更多
2014-08-10
7387 瀏覽
欣賞日本料理人的其中一個原因,料理師把食材能使用的部份都不浪費,比方來自銀座天川的星廣行師傅把重達600g的靜岡鮑魚,製作成鮑魚二食外,鮑魚膽經烹調後成汁醬,原汁原味不會產生「廚餘」。這是「稻菊」供應至本月十二日的限定料理。
張貼