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2014-12-07
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這晚跟一位兄弟相聚，原本想去"六本渥"食鐵板燒，誰知即日訂位竟全場滿座，唯有另覓地方，上綱見這店的公衆評語也不差，就試打電話去訂位，幸好還有位，我們兄弟二人才可開餐。入到店內，見到坐位非常擠迫，坐下後曾想過離開，但只怕到其他地方也找不到位，最後要求侍應調換一個較寬半點的位置就算了。店內除了鐵板燒外，也像"六本渥"一樣設有其他項目食品，有和食檯及壽司吧，裏邊還有獨立房間，壽司吧坐位不多，我們剛到達時見到已坐滿人，擠迫程度更甚；坐下後我們點了兩位"橫濱"餐再加一份八安士的和牛，兩人份量已絕對足夠了，店方隨即也送上了三款的餐前佐酒小食。看上去燒板的清潔程度有點不及"六本渥"，而跟"六本渥"一樣，餐前送上一個鵝肝黑魚籽蒸蛋，見師傅做這蒸蛋時，要用叉刺入蛋內作判斷，這動作足以證明這位師傅的功夫級數，但從正面去想，他還是夠細心和盡責的。鐵板餐送的黑魚籽鵝肝蒸蛋，黑魚籽鮮味不足，但師傅就非常重手，份量不小，內裏的鵝肝也不細，鵝肝入口油膩十足，蛋也算嫩滑，單以這個贈品來說，它對比"六本渥"做的算是略勝半點。店方送的三款小食，小魚乾、酸喬頭和醋山藥，三款小食中以小魚乾最差，魚仔太乾，口感如同噬木，味道全
入到店內，見到坐位非常擠迫，坐下後曾想過離開，但只怕到其他地方也找不到位，最後要求侍應調換一個較寬半點的位置就算了。店內除了鐵板燒外，
也像"六本渥"一樣設有其他項目食品，有和食檯及壽司吧，裏邊還有獨立房間，壽司吧坐位不多，我們剛到達時見到已坐滿人，擠迫程度更甚
；坐下後我們點了兩位"橫濱"餐
橫濱套餐
$788
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看上去燒板的清潔程度有點不及"六本渥"，而跟"六本渥"一樣，餐前送上一個鵝肝黑魚籽蒸蛋，見師傅做這蒸蛋時，要用叉刺入蛋內作判斷，這動作足以證明這位師傅的功夫級數，但從正面去想，他還是夠細心和盡責的。
黑魚籽鵝肝蒸蛋
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黑魚籽鵝肝蒸蛋
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店方送的三款小食
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另加的A5和牛
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北海道活帶子
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香煎頂級鵝肝，體型絕對夠大件，師傅煎好後放於一件麵包上，入口味道算是香濃，外層也夠脆，內裏滑膩油潤，口感嫩滑。
招牌秋田炒飯，沒有像"六本渥"那樣有海膽，只用蛋、蔥和剛才我們的和牛肥邊作材料，味道調教也算不錯，只是略嫌飯身未夠乾，入口尚欠一點口感。炒野菜，師傅對此菜的處理可謂極度求其，最終我們都吃了兩口，菜入口有些頗硬，真不值一提。
大蜆麵豉湯
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精選甜品，即席做的紅豆夾餅尚算吸引，熱騰騰又不太甜，入口鬆軟，但另配的雪糕就普通到不得了。
整體來說，食物質素與"六本渥"相比尚算各有千秋，師傅的功夫和衛生程度就有待改進，但坐位的寬敞度就真的不能接受了。
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