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2012-12-21
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在剛過去的星期日,在下與女友看完戲後,在金馬倫道遊走期間,被在下發現了石板燒的店舖,可是女友不想在這裡開餐,於是乎在下只好暗暗地把它列為在下開餐地點之一。今天既然來到尖沙咀,當然不會放過在這裡開餐。當在下走到門口,看看門外的食物Demo,便告知門外漂亮女知客,並引領在下於一長長沙發坐下。這裡兩邊是梳化坐位,而中間為六人長枱,環境則較暗,似乎是營造氣氛。在下看過餐牌,原是點選了滑蛋碗飯,但後來改變主意,點選了鐵板豬扒拼法蘭克福腸配燒汁,另有餐湯奉送,在下要了一客紅湯。紅湯到來時,紅湯呈紅色,不油也不酸,而且蔬菜還算豐富,而前菜都是日本慣常吃到海藻,是冷食的前菜。主菜上桌後,女服務員把另上的燒汁倒在鐵板上,使鐵板嗤嗤地響,使在下想起了以往去港式餐廳吃鐵板餐的情況一樣。當在下吃主菜時,燒汁已經乾塘,再沒有芡汁留在鐵板上,可能是鐵板太熱了,把汁都蒸發了。幸好豬扒煎得不硬且醃得入味,但稍為乾身,而且煎得恰到好處。而叉法蘭克福腸是外來貨色,但是皮卻煎得不脆,只是有煎過的。整體來說,味道還是不錯,只是要留意芡汁的份量,這亦是新開的缺點,希望可以有所改進。至於服務卻是很滿意,當在下要求轉換午餐,服務員
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