皇室婚宴 (已結業)

星期日參加了在尖沙咀帝廷皇宮舉行的婚禮。場地主調以宮廷佈置為基礎，配以大量水晶燈飾，以營造冠冕瑰麗之感。長方型的大堂裡有數根大柱，部份桌子的視綫因而受阻，略有點美中不足。至於服務，則只屬中規中矩，待應們不夠主動細心，上菜時亦令人有「趕收工」之感。說回食物，菜式其實都是大同少異。鴻運脆皮乳豬全體：乳豬放涼了，所以唔夠脆。肉質唔肥，食得健康。金巢海中寶：海中寶有蝦、帶子及珊瑚蚝，配以菜作點綴。和乳豬一樣，餸菜放涼了，「金巢」亦失了脆口感。翡翠玉環瑤柱甫：OK。百花釀蟹拑：可以做得更香口更豐滿一點。紅燒菜胆大排翅：比較失望的是翅湯太杰，影響了整體的觀感與味道。有時心裏都有個疑問，為什麼咁多厨師調教嗰翅湯時都咁重手？！原隻蠔皇鮮鮑魚：鮑魚幾腍幾好食，唔錯。清蒸大海東星斑：果然係大東星斑，條魚真係好大條，而且肉質唔鞋，OK！當紅脆皮燒雞：太飽喇，無食到。幸福炒飯：太飽喇，無食到。雙喜金菇炆伊麵：太飽喇，無食到。百年好合：一般。美點雙輝：無我最愛的中式餅仔，取而代之係西式糕點及「白兔仔」。合時鮮果：大大個鮮燈。都係嗰句，婚宴嘅食物唔重要，最緊要係一對新人幸福開心。再祝他們新婚快樂，白頭到老，恭喜