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2014-09-04
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ICC 101樓的Sky Dining，是筆者的飯堂，最初多是去龍璽找幟哥，這一年就三不五時到翡翠雲臺吃高級上海菜。呢個週日，則跟朋友跑到田舍家，品嚐Sunday Brunch。又是Sunday Brunch? 沒錯，咁鬼為食既我，假日若不去吃好東西，還能幹什麼?居高臨下的氣勢，對很多人來說，應該是會嘩嘩聲！於筆者而言，雖已是見慣見熟，但仍然是喜歡的，只可惜是日的天氣不佳，影響景觀。這個半自助早午餐，內容超級豐富，即使每樣只淺嚐一點，足以令我爆肚而回。唔理咁多，先吃刺身，池魚、油甘、吞拿、三文魚、希靈魚和甜蝦，陣容鼎盛，擺盤漂亮，未吃已教人口水流，贏在起跑線上。各款刺身，均是新鮮可口，唯獨是吞拿魚有少筋，否則便完美。之後的雞泡魚乾，味道口感從來討我歡心，沾上芥末醬，吃不停口，唔該加多一碟丫！急不及待再走出去逛逛，有串燒，仲有天婦羅，如雞軟骨、免治雞肉串、粟米、露筍、海老天婦羅、茄子天婦羅，諸如此類，款式勁多。天婦羅配上店家特選之日本芝麻油，趁熱食，會不錯。再走遠一點，就是熱呼呼的壽喜燒、Shabu Shabu，同埋關東煮。我，當然是主攻牛肉喇！主菜四選一，有和牛有鵝肝有龍蝦仲有銀鱈魚，
又是Sunday Brunch? 沒錯，咁鬼為食既我，假日若不去吃好東西，還能幹什麼?
居高臨下的氣勢，對很多人來說，應該是會嘩嘩聲！於筆者而言，雖已是見慣見熟，但仍然是喜歡的，只可惜是日的天氣不佳，影響景觀。
這個半自助早午餐，內容超級豐富，即使每樣只淺嚐一點，足以令我爆肚而回。唔理咁多，先吃刺身，池魚、油甘、吞拿、三文魚、希靈魚和甜蝦，陣容鼎盛，擺盤漂亮，未吃已教人口水流，贏在起跑線上。各款刺身，均是新鮮可口，唯獨是吞拿魚有少筋，否則便完美。之後的雞泡魚乾，味道口感從來討我歡心，沾上芥末醬，吃不停口，唔該加多一碟丫！
急不及待再走出去逛逛，有串燒，仲有天婦羅，如雞軟骨、免治雞肉串、粟米、露筍、海老天婦羅、茄子天婦羅，諸如此類，款式勁多。天婦羅配上店家特選之日本芝麻油，趁熱食，會不錯。再走遠一點，就是熱呼呼的壽喜燒、Shabu Shabu，同埋關東煮。我，當然是主攻牛肉喇！
主菜四選一，有和牛有鵝肝有龍蝦仲有銀鱈魚，教人點揀呀? 既然人多，就索性試齊四款，大家分甘同味。
率先品嚐銀鱈魚，魚皮絕對的香脆，肉質嫩滑，充斥魚油的甘香。沾一點蜜糖芥末，收畫龍點睛之效。
接著是很有睇頭的波士頓龍蝦。開邊燒香，將肉取出，伴以蝦羔來吃，肉爽又甘香，好睇又好吃。波龍的鉗，大隻多肉，絕不可浪費，將之配以芒果沙律，清新醒胃。
我最期待的，始終就是鵝肝。好大的一塊鵝肝，外脆內嫩，入口溶化，甘香無比，超級無敵好吃。印象中，對上一次吃到如此精彩的出品，大概已是當年仍在中環的Ritz Carlton。
最後的一款主菜，是和牛薄燒。牛肉是嫩得無話可說，夾著大量的蔥，香口好吃，不讓鵝肝專美。
這集團的甜品，水準無庸置疑，各式口味的馬卡龍，鬆脆可口，柚子雪葩，清新怡人。
以一杯濃郁的咖啡作結。這樣的輕鬆悠閒生活，夫復何求?
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