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2015-05-21
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今年的母親節，本想帶老媽嘗試新穎的蒸餾海鮮，可惜座位給訂滿了，唯有請老媽在我篩選過的三間候選餐廳中作出選擇。在這樣的「假民主」制度下，老媽最終選出了「Mistral」，意大利的 Antipasto 對老媽來說是一個新嘗試，實際三個餐廳都是我喜歡的。新裝下的「Mistral」，以木製的櫃子擺放黑白人像照片，締造出意式的時尚風情，不過最大的反差必定落在燈光的層面上，還記得從前在暗暗燈光下用膳的情景，相比下新面貌明亮多了，整體予人輕鬆與舒適的感覺。麵包條與自家製的橄欖醬和蕃茄醬是「Mistral」的標記之一，不可不嚐！細心的侍應更會主動替客人添加，吃著暖暖、香脆的麵包條特別窩心。雖然麵包條蘸上橄欖醬和蕃茄醬後很美味，不過還是要預留空間給 Antipesto 及主菜。習慣了先嚐沙律，所以第一站先到訪沙律吧。除了各款沙律蔬菜，還有多款芝士、醃製青瓜、酸豆、三文魚和小魷魚等。我挑了粉橙色澤的南瓜醬作配襯，南瓜味道沒預期的濃厚，感覺屬一般！而醃製青瓜、酸豆和小魷魚達到水準，重重的酸意先將胃納打開。第二站當然要到 Antipasto 查看，麵包、Cold Cut，Parma Ham 和 Olive 等
新裝下的「Mistral」，以木製的櫃子擺放黑白人像照片，締造出意式的時尚風情，不過最大的反差必定落在燈光的層面上，還記得從前在暗暗燈光下用膳的情景，相比下新面貌明亮多了，整體予人輕鬆與舒適的感覺。
麵包條與自家製的橄欖醬和蕃茄醬是「Mistral」的標記之一，不可不嚐！細心的侍應更會主動替客人添加，吃著暖暖、香脆的麵包條特別窩心。雖然麵包條蘸上橄欖醬和蕃茄醬後很美味，不過還是要預留空間給 Antipesto 及主菜。
習慣了先嚐沙律，所以第一站先到訪沙律吧。除了各款沙律蔬菜，還有多款芝士、醃製青瓜、酸豆、三文魚和小魷魚等。
我挑了粉橙色澤的南瓜醬作配襯，南瓜味道沒預期的濃厚，感覺屬一般！而醃製青瓜、酸豆和小魷魚達到水準，重重的酸意先將胃納打開。
第二站當然要到 Antipasto 查看，麵包、Cold Cut，Parma Ham 和 Olive 等都成為我的目標。
Focaccia，質感不夠鬆彈，香氣和味道也不過不失，或許可以來得更好吧！我以橄欖和 Sundried Tomato 配送圓形的麵包，味蕾混合了酸鹹甜香的細味，頓時白麵包也變得精彩了。「Mistral」的 Parma Ham 柔軟細香，沒有過鹹，不是一般的貨色，加上非常甜美多汁的哈蜜瓜，我當天也忍不住嚐了許多件。
第三站當然留給餘下未嚐的 Antipasto。
當中 Chicken Salad 的醬汁很惹味，再配合彈性豐富的雞絲，令沙律整體非常美味。賣相平平無奇的 Poached Egg，在蛋黃位置釀入了吞拿魚慕絲，軟滑中透出魚香，也是值得一試的 Antipesto。其他的空間則留給了燈籠辣、磨菇、鮮菇和刀豆等蔬菜，來為身體補給纖維。肚子滿載著 Antipasto，預留的空間已不多，馬上要跳到主菜的環節去。
老媽和老公均選擇了羊扒作為主菜。侍應端上羊扒，即時羊香四溢，令人垂涎。刀子在羊扒上輕切，即感其豐盈的肉質。細口品嚐，外層富有焦香，內層肉質鬆軟細嫩、羊脂豐腴，調味亦恰到好處，一道令我們很滿意的羊扒。切記不要太熟，個人喜歡 Medium Rare，這才能真正體驗羊扒的美味！
我很喜歡鱸魚煎得甘香的表層，而魚的肉質則較為扎實、富彈性，味道鮮清。總體來說烹調得不錯，若能稍加鹽巴，便更能勾出魚鮮。
一試之下，發現這水果站的水果要比預期出色。嚐了奇異果、士多啤梨和芒果均新鮮甜美，意外地令人難忘。特別一提是紅酒梨子，充滿了紅酒的芳香，但質感仍保留爽口、不會過腍，稱它為必試的水果絕不誇張！
對於甜品愛好者來說，「Mistral」的甜品選擇絕不算多，但當中朱古力和芒果拿破崙蛋糕，竟然是能觸動我這個不太愛甜的人。朱古力一向是「Mistral」出色之作，猶記得第一次到訪時，那條鑲滿果仁的朱古力條之美味，可惜這回看不到朱古力條了！不過朱古力蛋糕也不會令人失望，同樣是「Mistral」必試的甜品。朱古力蛋糕最誘人之處是它那香而不膩的朱古力味道，還有它那軟綿綿的軟心，令人產生窩心的感覺。而芒果拿破崙的酥皮香脆，鮮芒果與 Custard 的比例恰好，令鮮芒果依附在軟稠的 Custard 上，透出芒香之鮮甜而不含膩意的美味。
這趙再到「Mistral」，覺得 Antipesto 的款式沒以前那麼精細，無論是款式或味道而言，大抵是簡化了吧！希望大廚能夠檢視一下，作出改動！至於主菜方面，我們仍是吃得滿意的！儘管老媽不是完全適應 Antipasto 的味道，但總算如願的作出了新嘗試，希望日後再有機會帶她品嚐不同的菜式，雖然不能暢遊世界各地，但味遊世界亦是一件人生樂事！
願每一位母親也身體健康、生活愉快！
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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