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2015-05-09
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既然又有機會來吃中午，那就隨手影幾張相，加插一篇「飲茶篇」！家吓去親邊度飲茶都好，總離不開一味叉燒，今趟索性來個叉燒燒腩仔雙拼。燒腩仔蠻不錯，皮脆，肉咸香，醮些少芥末，全場一致讚賞。反而叉燒看上去雖不錯，吃時卻有點兒韌，同埋我嫌唔夠肥。此時，有人說起當年的全肥叉，我聽見已經口水流。點心方面，燒賣應該是穩膽，這次品嚐到的，更是髮菜蠔豉燒賣。粒粒企身飽滿，味道對辦，頂頭的蠔豉亦軟腍可口，並不是為做而做的節日點心。有人問敢唔敢食腊腸卷，其實有何不敢? 話時話，又真的許久沒嚐過此味，難怪看見點心欄有這款極品，即雙眼發光，於是來了兩籠。四件的賣相俱靚仔，包身發得軟熟，中芯的腊腸沒有過硬，且帶油香，吃得過。又論到近期我最愛吃的宮廷咸魚包。雖然筆者並未有追看呢齣電視劇，但也得以受惠。軟熟我包身，兩邊煎得香口，本已有層次，加上咸香好吃的咸魚和豬肉餡，真想追加一隻。海景軒的茶粿，相信不用多作推介，大家亦會懂得。底部香脆，口感煙韌，配以菜圃等餡料，是神級。呢幾個餓底，點都要有炒粉麵飯才夠飽肚。一味香口不油的海鮮蛋白煎米粉，以及瑤柱雞粒炒飯，是我們的選擇。兩者均有水準，但個人會認為煎米粉做得更出色一點點。當
家吓去親邊度飲茶都好，總離不開一味叉燒，今趟索性來個叉燒燒腩仔雙拼。燒腩仔蠻不錯，皮脆，肉咸香，醮些少芥末，全場一致讚賞。反而叉燒看上去雖不錯，吃時卻有點兒韌，同埋我嫌唔夠肥。此時，有人說起當年的全肥叉，我聽見已經口水流。
點心方面，燒賣應該是穩膽，這次品嚐到的，更是髮菜蠔豉燒賣。粒粒企身飽滿，味道對辦，頂頭的蠔豉亦軟腍可口，並不是為做而做的節日點心。
有人問敢唔敢食腊腸卷，其實有何不敢? 話時話，又真的許久沒嚐過此味，難怪看見點心欄有這款極品，即雙眼發光，於是來了兩籠。四件的賣相俱靚仔，包身發得軟熟，中芯的腊腸沒有過硬，且帶油香，吃得過。
又論到近期我最愛吃的宮廷咸魚包。雖然筆者並未有追看呢齣電視劇，但也得以受惠。軟熟我包身，兩邊煎得香口，本已有層次，加上咸香好吃的咸魚和豬肉餡，真想追加一隻。
海景軒的茶粿，相信不用多作推介，大家亦會懂得。底部香脆，口感煙韌，配以菜圃等餡料，是神級。
呢幾個餓底，點都要有炒粉麵飯才夠飽肚。一味香口不油的海鮮蛋白煎米粉，以及瑤柱雞粒炒飯，是我們的選擇。兩者均有水準，但個人會認為煎米粉做得更出色一點點。
當然少不了我喜歡的芒果糯米卷，以及醒胃的山渣卷，作為美滿的句號。
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