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2015-11-14
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踏入秋季,又是食蟹的最佳時機,不少酒店也推出蟹宴主題晚餐! 令蟹迷大快朵頤!上個月得知尖沙咀中港城皇家太平洋酒店 <柏景餐廳 Café on the PARK> 蟹宴自助晚餐! 於是,趁十月相約好街坊一起去! <柏景餐廳 Café on the PARK> 由中港城商場二樓走入去,附近是中國銀行,平日夜晚來說,餐廳都幾 full! 勝在地方宽敞座位多而空間感充裕,好讓食客可在舒適的環境之下享用自助餐;這裡已佈置了萬聖節裝飾!增添不少節日氣氛! 蟹宴自助晚餐 $518 (供應期10月~11月份)多款蟹饌美食包括:蟹肉芒果牛油果天寶伴脆餅、泰式咖喱布朗蟹、星洲辣椒蟹、香煎蟹肉薯仔餅、水蟹海鮮粥、蟹湯海鮮米線、雪糕天婦羅...等, 這晚跟他真是完美的「蟹」逅! 除了蟹美食主題之外,還有供應自助晚餐常見的沙律、頭盤、粉麵、海鮮、主菜、甜品...等! 卻是美中不足沒有他喜歡食的生蠔! 桌上備有食蟹必備的餐具!正當我們尚未決定食什麼之際,一踏入取美食區的時候,見到廚師剛剛推了一大鑊西班牙海鮮炒飯出來!我站在西班牙海鮮炒飯面前影相順便排隊
多款蟹饌美食包括:蟹肉芒果牛油果天寶伴脆餅、泰式咖喱布朗蟹、星洲辣椒蟹、香煎蟹肉薯仔餅、水蟹海鮮粥、蟹湯海鮮米線、雪糕天婦羅...等, 這晚跟他真是完美的「蟹」逅! 除了蟹美食主題之外,還有供應自助晚餐常見的沙律、頭盤、粉麵、海鮮、主菜、 甜品...等! 卻是美中不足沒有他喜歡食的生蠔! 桌上備有食蟹必備的餐具! 正當我們尚未決定食什麼之際,一踏入取美食區的時候,見到 廚師剛剛推了一大鑊西班牙海鮮炒飯出來!我站在西班牙海鮮炒飯面前影相順便排隊,我們好幸運排第二! 手快有手慢無!二話不說先拿了西班牙海鮮炒飯!
西班牙海鮮炒飯
炒飯表面鋪滿海鮮好足料,熱辣辣香噴噴! 吸引的賣相實在惹人垂涎!
再加上青口、大蝦、墨魚等一同焗製,食落惹味濃郁! 每一粒飯也完全吸收海鮮鮮味精華,入味而帶有嚼勁!
嚐完有水準的西班牙海鮮炒飯,已先入為主!令我們更期待其他蟹饌美食啊!
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我個人不喜歡食粥, 他嚐過後,即時推介給我,還替我拿了一碗添加多款配料的海鮮粥;真體貼! 連不喜歡食粥的我也抵擋不住鮮味的誘惑!
海鮮粥本身好足料,有魚、蝦、水蟹,…爆米花的粥底綿而熱辣辣!海鮮的鮮味精華完全溶入米中,滿載海鮮的鮮美,令我們也回味無窮!
配料有香脆可口的炸花生、蔥粒、皮蛋、冬菜…,零舍有風味!
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長腳蟹的蟹肉鮮甜美味! 而麵包蟹鉗鮮味較為遜色!
清新開胃的沙律為我打開味蕾! 熱情「蟹」逅
蟹王蛋白扒西蘭花 ~ 鮮黃色鮮香豐腴的蟹膏與西蘭花烹調,擦出不俗的火花!
蟹炒蛋白炒飯 ~ 驟眼看來好似淡而無味!入口剛剛夠味,配料包括:無味的蝦、零落的蟹肉…
蟹肉炆伊麵 ~ 柔軟的伊麵吸收蟹肉及醬汁的精華,提升鮮味來!
黃金炸蟹鉗 ~ 媲美酒樓飲宴的貨色,鮮美彈牙,蘸上酸甜醬,不膩不滯! 兩者配合盡顯鮮味!
炸蟹餅 ~ 這是眾多款之中較為遜色! 充滿清爽的白蘿蔔絲,清甜又幼身,蟹肉輪為配角!
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以蟲草花、杞子、圓肉及竹絲雞熬製而成,還有茶樹菇,很足料!清澈的湯底鮮甜帶甘又少油! 滋補的湯水絕對不容錯過!
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橙紅色的湯底,入口是濃厚的龍蝦加蟹湯味!鮮美無比! 我選擇了纖維豐富又含有維他命 C 及鐵質的菠菜麵,軟硬適中略帶彈性,吸收湯底精華,實在美味得難以形容! 海鮮配料分別是魚、帶子、蝦、魷魚…除了魚肉肉質尚可,可吸收湯汁之外,其他則是淡口,口感一般!
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店方選用 Movenpick 雪糕,雪糕天婦羅則指定一款雪糕! 創意的美食 crossover 的確有意想不到的效果!外脆內軟、冷熱交融! 夾雜果仁碎豐富了口感層次!
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