更多
2015-11-04
7582 瀏覽
這晚跟E先生來到位於中港城皇家太平洋酒店的柏景餐廳，品嚐以蟹為主題的「蟹」逅海鮮自助餐。自助晚餐 ( 星期一至五 ) 成人 $518 / 小童 $338， ( 星期六、日及公眾假期 ) 成人 $578 / 小童 $378。週末的晚上，我們18:30才來到餐廳，其時餐廳只幾近爆滿，由此可見「蟹」逅海鮮自助餐的確頗受歡迎。我們從海鮮開始，這晚分別有波士頓龍蝦、長腳蟹、麵包蟹、藍青口、瀨尿蝦、翡翠螺、蟹鉗、海螺、海蝦及蜆。其中以波士頓龍蝦肉質爽口，味道鮮甜最為突出；此外肉質結實的海蝦亦嚐得到新鮮美味。海鮮之後就來點沙律冷盤，除了有自助沙律吧之外，還有煙鮫魚、煙三文魚、蟹柳蝦沙律、燒紅菜頭沙律、泰式牛肉沙律、忌廉薯仔沙律、華多夫燒雞沙律。另外還有各式味道濃郁芝士、意大利風乾牛肉、意大利凍肉拼盤，配撘香甜多汁的蜜瓜。刺身壽司方面則有三文魚、鱆紅魚、甜蝦、帶子、墨魚及蟹柳及各式卷物，款式蠻多。蟹湯海鮮米線有齊各式配料及粉麵以供選擇，客人可點選自己喜歡的口味。 足料燉湯一茶樹菇紅棗螺頭燉雞亦是必嚐推介之一，燉湯不但味道濃郁，而且火喉十足。熱盤方面，除了有自助餐不常見的北京烤鴨外，還有頗常見的燒肉眼及
自助晚餐 ( 星期一至五 ) 成人 $518 / 小童 $338， ( 星期六、日及公眾假期 ) 成人 $578 / 小童 $378。
週末的晚上，我們18:30才來到餐廳，其時餐廳只幾近爆滿，由此可見「蟹」逅海鮮自助餐的確頗受歡迎。
我們從海鮮開始，這晚分別有波士頓龍蝦、長腳蟹、麵包蟹、藍青口、瀨尿蝦、翡翠螺、蟹鉗、海螺、海蝦及蜆。
其中以波士頓龍蝦肉質爽口，味道鮮甜最為突出；此外肉質結實的海蝦亦嚐得到新鮮美味。
海鮮之後就來點沙律冷盤，除了有自助沙律吧之外，還有煙鮫魚、煙三文魚、蟹柳蝦沙律、燒紅菜頭沙律、泰式牛肉沙律、忌廉薯仔沙律、華多夫燒雞沙律。
另外還有各式味道濃郁芝士、意大利風乾牛肉、意大利凍肉拼盤，配撘香甜多汁的蜜瓜。
刺身壽司方面則有三文魚、鱆紅魚、甜蝦、帶子、墨魚及蟹柳及各式卷物，款式蠻多。
蟹湯海鮮米線有齊各式配料及粉麵以供選擇，客人可點選自己喜歡的口味。
足料燉湯一茶樹菇紅棗螺頭燉雞亦是必嚐推介之一，燉湯不但味道濃郁，而且火喉十足。
熱盤方面，除了有自助餐不常見的北京烤鴨外，還有頗常見的燒肉眼及精選燒烤，表面燒得香脆，裡面肉質香軟腍嫩的燒肉眼亦是推介食物之一，還有粟米、番茄、薯仔等伴碟以供選擇。另外精選燒烤亦值得一讃，這裡的燒烤燒得剛剛好，加上調味得宜，的確甚為美味!
此外，部份熱盤食物除了賣相不俗之外，味道亦是非常不錯，值得一嚐。鮮蝦餃皮薄餡靚、脆皮燒肉香脆可口、香煎蟹肉薯仔餅香口美味、黃金炸蟹鉗爽口彈牙、星洲辣椒蟹香辣惹味、菠蘿咕嚕肉酸甜開胃。
部份款式更會不時轉换，間中走一轉又發現到美味的新款式:燒羊鞍燒烤汁香羶肉嫩、焗龍脷柳伴羅勒香口滋味、霸王雞肉質嫩滑、黑松露野菌煮和牛牛肋骨黑松露味道突出，加上牛味香濃、印度芝士烤雞惹味濃郁，以及摩洛哥式燴牛尾，均十分滋味好吃。
這個時候廚師推著一大盤西班牙海鮮飯出來，橙黃色滿佈海鮮的西班牙飯賣相的確吸引，每粒飯粒完全吸收了海鮮的精華，只是個人認為飯粒濕潤了一點，整體來說還是不俗。
奈何我們的食量有限，實在沒可能把餐廳每款都一一淺嚐，等一下還要吃甜品呢！
稍為休息一下，先來一杯凍檸檬茶消消膩滯，才向甜品進發。
甜品方面有非常受歡迎的朱古力噴泉、新鮮水果及各式精緻蛋糕甜點。
賣相一流的牛奶朱古力慕絲伴紅桑子汁、藍莓芝士蛋糕、意大利芝士餅、特濃朱古力紅桑子撻、合桃拿破崙、青檸椰子慕絲蛋糕。
雲呢拿車厘子酒忌廉筒、朱古力班尼士、酸橙乳酪蛋糕、綠茶奶凍、芒果布甸。
其中班蘭海綿蛋糕香甜鬆軟、熱帶鮮果配鮮果啫喱清甜好吃。
雪糕方面除了有Movenpick及牛奶公司的杯裝雪糕選擇，還有Movenpick香濃的咖啡味道及夾雜著果肉的芒果味道選擇，客人更可按各自喜好加上各式配料增添美味。
不得不說這裡的蛋糕甜點不但賣相一流，而且水準頗高，雖然我們只選了數款嚐味，每款味道均令人滿意，尤以酸橙乳酪蛋糕清新香甜而略帶微酸的味道惹人喜愛；其次質感黏稠的藍莓芝士蛋糕及香脆鬆化的合桃拿破崙亦非常美味。飽食一頓之後，來一杯熱咖啡作結。
美味的一餐，非常滿足！
張貼
