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2015-06-24
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炎炎夏日，本來不想打邊爐，但下很大雨，還掛起了1號風球，實在不想走動太遠，在尖東見到一個不太起眼的大樓入口，寫著＂新東記＂就走了進去。之前就聽過新東記火鍋的名字，只是一直沒機會試。想不到新東記樓下的入口那麼破舊，在一眾亮麗的酒吧中，一般人大概不會留意到吧。門面比較像是新式的西餐廳，一個RECEPTION板，後面就是主場，設計算是很精簡。坐位實在不多，不過皮椅中間沒有穿洞，不像酒樓的放東西在背後一定會跌，還算是坐得舒服。像大酒樓一樣，他們也有提供前菜小食，宵夜時段10點後還有7折優惠。極少有的腐乳醬，雖然不是什麼貴價貨，但醬汁非常濃厚，用來佐以通菜等同吃必定比豉油更佳。他們提供的沙爹醬跟芝麻醬同樣非常濃稠，鮮濃味豐，不像某些酒樓會用水溝稀。啊，沒有本地肥牛可供選擇嘛，有點失望呢。這種肥牛雪花相當多，只花5秒便吃得，雖然牛鮮味不濃，溶於口中沒有多餘筋鍵，跟本地牛比又是另一番滋味！豬肝非常稔軟，前期洗滌功夫做得相當不錯。口感流沙，不帶一絲苦澀，少有被桌上女士們讚賞的內臟菜色。韮菜餃設計獨特，涵多量足，韮菜跟肉的比例約3:7，韮菜突出的味道非常香濃，而且亦十分新鮮。牛骨髓是我從少到大的最愛東西
門面比較像是新式的西餐廳，一個RECEPTION板，後面就是主場，設計算是很精簡。
坐位實在不多，不過皮椅中間沒有穿洞，不像酒樓的放東西在背後一定會跌，還算是坐得舒服。
像大酒樓一樣，他們也有提供前菜小食，宵夜時段10點後還有7折優惠。
極少有的腐乳醬，雖然不是什麼貴價貨，但醬汁非常濃厚，用來佐以通菜等同吃必定比豉油更佳。他們提供的沙爹醬跟芝麻醬同樣非常濃稠，鮮濃味豐，不像某些酒樓會用水溝稀。
啊，沒有本地肥牛可供選擇嘛，有點失望呢。這種肥牛雪花相當多，只花5秒便吃得，雖然牛鮮味不濃，溶於口中沒有多餘筋鍵，跟本地牛比又是另一番滋味！
豬肝非常稔軟，前期洗滌功夫做得相當不錯。口感流沙，不帶一絲苦澀，少有被桌上女士們讚賞的內臟菜色。
韮菜餃設計獨特，涵多量足，韮菜跟肉的比例約3:7，韮菜突出的味道非常香濃，而且亦十分新鮮。
牛骨髓是我從少到大的最愛東西，高蛋白質，高鈣，高鐵質，低脂肪，可惜女士都不愛吃‧‧‧吃下去沒有腥味而且十分香滑，口感跟腸粉的分別不大啊！為什麼就不愛它呢？
竹蔗茅根是吃火鍋必備，清熱解毒，亦是消暑佳品。
菜還是得叫一點吧，白菜仔青綠菜葉完整不缺，味道鮮甜而且吸味，愛吃辣的話必備！
題外話/補充資料：
好，轉場再去酒吧喝個夠！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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