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2015-08-26
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平時去酒店食飯,通常都只會光顧附屬的西餐廳、扒房,甚少品嚐中菜,因為一直覺得酒店的中菜館主要提供為宴會而設的菜式,並不太適合朋友聚會或家庭日常飯聚,而且酒店的中菜館價錢定位偏高,味道也不一定是最好的。這晚因緣際會,家庭飯聚選擇在這裡,却藉此機會打破了我固有的思想框框,之後可以認真考慮試試其他不同的酒店中菜館。喜來登酒店在香港已經有一段頗長的歷史,因此,酒店的大堂、以至其它樓層的樓底高度,以今時今日的五星級酒店標準來說,只可以說勉強合格。以「天寶閣」所在的二樓來說,甚至乎可以說是低樓底。電梯大堂側邊,就是酒樓入口的玄關,左邊放置了天寶閣的餐牌,方便客人閱覽。正面的牆壁上,則簡簡單單的寫上了「天寶閣」幾個大字,並沒有驚喜的裝飾。進入玄關之後轉左,就是引領入酒樓的一條長長通道。也是典型的酒店裝修風格,地面舖砌了雲石、牆身則採用了絨布,感覺雖然夠高級,但用色及整體的裝修風格,與近年落成的五星級酒店比較,確實有一點點過時。坐下來的第一個感覺就是有點侷促,雖然天寶閣不是酒店的正式宴會廳,但以酒店中菜餐廳的標準來說,樓底也實在是太矮了!尤倖枱與枱之間的距離相當充裕,彌補不足之處。典型五星級酒店的高級
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中式煎美國牛柳($268)一道很普通的家庭小菜,但上菜的擺設却配合了酒店的要求,有點刻意經營。採用了切成薄片的翠玉瓜舖在碟底,並擺放成一朵花朵的形狀,上面則是混合了洋蔥絲爆炒的中式牛柳。
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