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2015-03-30
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Blue monday，甜魔媽媽又有好介紹：上週六我家到了 國金軒 享用「點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch」，大享主廚佳餚及無限供應精緻點心，一家四口都回味無窮！大家可能奇怪，矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎？去年帶囝囝飲過茶後，發現了這裡 baby-friendly 的一面，High Chair及兒童餐具一應俱全，點心任食更超適合家庭客，唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。是日我們給安排就坐這弧形圓檯，感覺較有 privacy 之餘，擺放小兄妹的隨身行裝也超方便！後來發現，頂上的玻璃牆更是完美合照位，下面再給大家看圖～ 這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃？首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味，以及十款任點任食精緻點心，再來每位三選一主菜，加上時令蔬菜，最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。先由 特級中國茗茶 講起，選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時
大家可能奇怪，矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎？去年帶囝囝飲過茶後，發現了這裡 baby-friendly 的一面，High Chair及兒童餐具一應俱全，點心任食更超適合家庭客，唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。
是日我們給安排就坐這弧形圓檯，感覺較有 privacy 之餘，擺放小兄妹的隨身行裝也超方便！後來發現，頂上的玻璃牆更是完美合照位，下面再給大家看圖～
這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃？首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味，以及十款任點任食精緻點心，再來每位三選一主菜，加上時令蔬菜，最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。
先由 特級中國茗茶 講起，選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時飲茶選點要額外加約$50客的！
口味方面，甜魔媽媽的不二心水是人參烏龍；最愛它入口清香，飲完帶淡淡回甘，喉嚨好受同時又有降膽固醇、促進消化之效。老公就選了清香南岩觀音王，據說花香濃郁也不錯。
人參烏龍
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然後位上 前菜三味 精緻又華美，包括有：花雕酒香鮑魚、蜜汁叉燒皇、蒜泥白肉卷。
前菜三味
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蜜汁叉燒皇
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最後的蒜泥白肉卷是第一次品嚐，成品選用肥瘦均勻的豬肉，卷著清爽的青瓜，吃前蘸點師傅自家製的蒜泥辣汁，入口鮮甜微辣，爽脆嫩滑，極具層次，比不少川菜店子做得更好吃！
蒜泥白肉卷
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點心可以按件數選點，一起初肚餓關係我們都點四隻。先上的晶瑩鮮蝦餃飽滿可人，澄皮薄身富彈性，中間的大蝦鮮爽美妙，讓首嚐的老公驚為天人！瑤柱鮮蝦菜苗餃其實也不錯，不過相比之下還是啖啖爽甜大蝦的蝦餃更吸引。這兩款平日散點也要 $12-15/件啊。
除了蝦餃，這裡的黑松露野菌餃也很出色：薄身富彈性的澄皮下，有清爽的翠玉瓜及軟滑的菌粒，加上香馥的黑松露菌醬後奇香迷人，我忍不住連吞兩隻！必吃推介。
妹妹：真係好味！我都唔客氣！法國鵝肝荔芋角也不能錯過，在酥脆輕香不油的外層下，有軟滑芋泥及酥香鴨肉，再加上邪惡而美妙的甘香鵝肝，那入口半融的滋味太美好了！老公馬上連吞兩隻～
也講講飲品，甜魔媽媽還是選飲橙汁好了，反正這裡的成品天然清甜，又充滿果肉，是優質貨色，我前後要了兩杯，其中1/3杯分給妹妹嚐嚐。囝囝也獨力完成一大杯呢！
老公一來首先點了紅酒，沒記錯是來自澳洲的 Shiraz，他喜歡欣賞極了，一飲就是兩杯！據他說，邊嘆紅酒邊品嚐精緻美味的點心，實在是人生一大樂事～
位酒鬼老公兩杯紅酒過後，又忍不住點了汽酒來品嚐；這回我完全忘了名字，不過就少試了一口，成品泡沫細膩、口感清爽，與一眾精緻點心的確匹配啊。
嗯，帶著小兄妹就是這點不好：常常記掛拍他們，忘了拍食物... 接著上檯的蟹籽燒賣，我是完全忘了拍照！ 不過這燒賣水準真的不錯，味道鮮香又沒多少肥豬肉，再加上鮮美爽脆的蟹籽，更加吸引。平日不吃燒賣的甜魔媽媽也吃完了一粒，為食豬更是大啖大啖的食，前後吞了兩整粒！
還有平日散點價也要$62的 原隻鮮蝦腸粉，中間的大蝦又鮮又爽，加上薄身剔透、白滑彈牙腸粉，簡單加點豉油就是人間美味。小兄妹都吃了超多的！
另一款蜜汁叉燒腸粉也是一樣的晶瑩剔透，清晰可見中間的叉燒份量慷慨之極！廚子巧妙地襯上不少的香菜，不然一條下來都飽到不用吃其他了。
起初雄心壯志要吃幾轉，但實情是點心吃到末段已經很飽。來到馬里奧芝心春卷及農家南乳咸水角，都只要兩件份量；前者皮薄香脆不油，中間有著豐富的芝士餡料；咸水角也美味沒多餘油分，最特別是襯上南乳醬，份外香口。
最後一款是星洲醬咖喱魷魚，用上鮮爽好吃的魷魚，咖哩醬又是估不到的香濃美味，再加上讓人驚艷的彈牙烏冬，美味非常，竟有讓我想encore的衝動！
老公這時又點上白酒來試，酒名又是忘記，但我也覺得幾好飲的。說穿了，我根本只懂欣賞白酒及甜酒啊！最後也沒有再重點點心，因為還有每位自選主菜啊。三款選擇包括：清宮藍莓骨 或 香妃大蝦球 或 酥炸松葉蟹鉗，蝦吃得很多，這天我們選了清宮藍莓骨及酥炸松葉蟹鉗各一。先講 清宮藍莓骨 Stewed spare ribs in blueberry sauce，肥瘦均勻的優質排骨，加上秘製藍莓醬及宮保汁，效果甜酸帶辣，非常美味惹人食慾，四件吃完竟有意猶未盡之感，必點推介！
另一款 酥炸松葉蟹鉗 Crispy crab claw 不同於坊間一般的炸蟹鉗，特別選用日本松葉蟹，配搭鮮蝦剁製的蝦膠，包裹以麵包糠香炸而成，金黃酥脆而不油，鮮甜味美。
還有每位 上湯杞子竹笙浸鮮菜苗，很愛這裡的上湯，帶點金華火腿的鹹香，成品清素不寡，同時為一頓添上清爽及健康元素。老公太飽未能完成，就由我包底吧～
最後任食甜品包括香芒楊枝甘露、蛋白杏仁茶湯丸、精美糖水、新彊棗皇糕，這些甜品如果散點全部 $58 份，甜魔們多吃幾碗就可回本啊！
老公只吃了一碗香芒楊枝甘露；其實他也挺有眼光，這裡的楊枝甘露濃稠足料，絕對稱得上是「露」而非街邊的果味糖「水」，後來要encore多碗。
蛋白杏仁茶湯丸則連上兩粒湯圓，也好吃讓甜魔滿足；估不到是日精美糖水的麥米粥也清甜有咬口，甜魔小妹也要發功了！
嘩，依碗麥米粥好得呀！最後品嚐了煙韌清甜的 新彊棗皇糕（只要了兩件），已經飽得不能動。不趕時間的話，Brunch 時段由12點供應到3點，大家其實可以慢慢飲茶幫助消化，然後由頭吃過！然而妹妹太飽關係，忍不住「辦了大事」，我們一家還是早點離開清理一下吧～
最後也送上一家四口對著玻璃天花拍的合照；小兄妹仍小，很難控制他們同時望鏡，不過效果都幾過癮的～
最後換完片後，忍不住在酒店大堂拍了巨大的復活蛋。說起來，很快就是歡樂的復活節假期，大家準備好了慶祝節目沒有？未有主意的，不妨到下面網站看看到底是 Yamm 的繽紛復活節，Whisk 的魔幻復活節，還是 COCO 的復活節朱古力合意～
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