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2015-03-30
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Blue monday,甜魔媽媽又有好介紹:上週六我家到了 國金軒 享用「點心匯聚.週末之醉 Oriental Saturday Brunch」,大享主廚佳餚及無限供應精緻點心,一家四口都回味無窮!大家可能奇怪,矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎?去年帶囝囝飲過茶後,發現了這裡 baby-friendly 的一面,High Chair及兒童餐具一應俱全,點心任食更超適合家庭客,唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。是日我們給安排就坐這弧形圓檯,感覺較有 privacy 之餘,擺放小兄妹的隨身行裝也超方便!後來發現,頂上的玻璃牆更是完美合照位,下面再給大家看圖~ 這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃?首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味,以及十款任點任食精緻點心,再來每位三選一主菜,加上時令蔬菜,最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水,每位 $498,再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。先由 特級中國茗茶 講起,選擇包括:伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王,全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時
這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃?首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味,以及十款任點任食精緻點心,再來每位三選一主菜,加上時令蔬菜,最後是任食 甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水,每位 $498,再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。 先由 特級中國茗茶 講起,選擇包括:伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王,全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時飲茶選點要額外加約$50客的!
口味方面,甜魔媽媽的不二心水是人參烏龍;最愛它入口清香,飲完帶淡淡回甘,喉嚨好受同時又有降膽固醇、促進消化之效。老公就選了清香南岩觀音王,據說花香濃郁也不錯。
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除了蝦餃,這裡的黑松露野菌餃也很出色:薄身富彈性的澄皮下,有清爽的翠玉瓜及軟滑的菌粒,加上香馥的黑松露菌醬後奇香迷人,我忍不住連吞兩隻!必吃推介。
妹妹:真係好味!我都唔客氣!
法國鵝肝荔芋角也不能錯過,在酥脆輕香不油的外層下,有軟滑芋泥及酥香鴨肉,再加上邪惡而美妙的甘香鵝肝,那入口半融的滋味太美好了!老公馬上連吞兩隻~ 也講講飲品,甜魔媽媽還是選飲橙汁好了,反正這裡的成品天然清甜,又充滿果肉,是優質貨色,我前後要了兩杯,其中1/3杯分給妹妹嚐嚐。囝囝也獨力完成一大杯呢! 老公一來首先點了紅酒,沒記錯是來自澳洲的 Shiraz,他喜歡欣賞極了,一飲就是兩杯!據他說,邊嘆紅酒邊品嚐精緻美味的點心,實在是人生一大樂事~
位酒鬼老公兩杯紅酒過後,又忍不住點了汽酒來品嚐;這回我完全忘了名字,不過就少試了一口,成品泡沫細膩、口感清爽,與一眾精緻點心的確匹配啊。
嗯,帶著小兄妹就是這點不好:常常記掛拍他們,忘了拍食物... 接著上檯的蟹籽燒賣,我是完全忘了拍照! 不過這燒賣水準真的不錯,味道鮮香又沒多少肥豬肉,再加上鮮美爽脆的蟹籽,更加吸引。平日不吃燒賣的甜魔媽媽也吃完了一粒,為食豬更是大啖大啖的食,前後吞了兩整粒!
還有平日散點價也要$62的 原隻鮮蝦腸粉,中間的大蝦又鮮又爽,加上薄身剔透、白滑彈牙腸粉,簡單加點豉油就是人間美味。小兄妹都吃了超多的!
另一款蜜汁叉燒腸粉也是一樣的晶瑩剔透,清晰可見中間的叉燒份量慷慨之極!廚子巧妙地襯上不少的香菜,不然一條下來都飽到不用吃其他了。
起初雄心壯志要吃幾轉,但實情是點心吃到末段已經很飽。來到馬里奧芝心春卷及農家南乳咸水角,都只要兩件份量;前者皮薄香脆不油,中間有著豐富的芝士餡料;咸水角也美味沒多餘油分,最特別是襯上南乳醬,份外香口。
最後一款是星洲醬咖喱魷魚,用上鮮爽好吃的魷魚,咖哩醬又是估不到的香濃美味,再加上讓人驚艷的彈牙烏冬,美味非常,竟有讓我想encore的衝動! 老公這時又點上白酒來試,酒名又是忘記,但我也覺得幾好飲的。說穿了,我根本只懂欣賞白酒及甜酒啊!
最後也沒有再重點點心,因為還有每位自選主菜啊。三款選擇包括:清宮藍莓骨 或 香妃大蝦球 或 酥炸松葉蟹鉗,蝦吃得很多,這天我們選了清宮藍莓骨及酥炸松葉蟹鉗各一。先講 清宮藍莓骨 Stewed spare ribs in blueberry sauce,肥瘦均勻的優質排骨,加上秘製藍莓醬及宮保汁,效果甜酸帶辣,非常美味惹人食慾,四件吃完竟有意猶未盡之感,必點推介!
另一款 酥炸松葉蟹鉗 Crispy crab claw 不同於坊間一般的炸蟹鉗,特別選用日本松葉蟹,配搭鮮蝦剁製的蝦膠,包裹以麵包糠香炸而成,金黃酥脆而不油,鮮甜味美。
還有每位 上湯杞子竹笙浸鮮菜苗,很愛這裡的上湯,帶點金華火腿的鹹香,成品清素不寡,同時為一頓添上清爽及健康元素。老公太飽未能完成,就由我包底吧~ 最後任食 甜品包括香芒楊枝甘露、蛋白杏仁茶湯丸、精美糖水、新彊棗皇糕,這些甜品如果散點全部 $58 份,甜魔們多吃幾碗就可回本啊!
老公只吃了一碗香芒楊枝甘露;其實他也挺有眼光,這裡的楊枝甘露濃稠足料,絕對稱得上是「露」而非街邊的果味糖「水」,後來要encore多碗。 蛋白杏仁茶湯丸則連上兩粒湯圓,也好吃讓甜魔滿足;估不到是日精美 糖水的麥米粥也清甜有咬口,甜魔小妹也要發功了!
嘩,依碗麥米粥好得呀!
最後品嚐了煙韌清甜的 新彊棗皇糕(只要了兩件),已經飽得不能動。不趕時間的話,Brunch 時段由12點供應到3點,大家其實可以慢慢飲茶幫助消化,然後由頭吃過!然而妹妹太飽關係,忍不住「辦了大事」,我們一家還是早點離開清理一下吧~ 最後也送上一家四口對著玻璃天花拍的合照;小兄妹仍小,很難控制他們同時望鏡,不過效果都幾過癮的~ 最後換完片後,忍不住在酒店大堂拍了巨大的復活蛋。說起來,很快就是歡樂的復活節假期,大家準備好了慶祝節目沒有?未有主意的,不妨到下面網站看看到底是 Yamm 的繽紛復活節,Whisk 的魔幻復活節,還是 COCO 的復活節朱古力合意~
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