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2015-10-05
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你媽媽個爸爸個叔父個兒子個兒子，即是你邊個？表舅父？堂舅父？不理了。這天是這位年紀比我少、輩份比我高的親戚娶妻的大喜日子就是了。假The One 17樓利寶閣宴請二十多席，五時恭候，八時入席是例行公事吧。菜單並沒有很刻意改上一些好意頭或流露愛意幸福的名字，內容大致與普通婚宴菜單相若。為避免與陌生人同席的尷尬，分餸這個安應運而生，可惜在下很不習慣這個安排，原因是無法避開一些不喜吃的東西，而份量也都固定，想多吃一兩件愛吃的是不可能的說。其實我身處的一席都是自家親戚，很想提出不用分吧，但又不想侍應難做。鴻運乳豬全體不知何年開始，婚宴的乳豬眼已轉用了心形LED燈。看是浪漫，但作用好像不大。乳豬肥瘦均勻，皮也夠香脆。配上帶甜薄餅，大大減低乳豬的油膩感，若薄餅熱點會更惹味。如意百合帶子帶子份量出奇地多，平均每人也有2-3粒，而口感也夠爽口，惟鮮味一般。鮮果百花蟹拑蟹拑熱呼呼，剛炸好的東西永遠是最香口。鮮果只有寥寥數粒，充撐場面吧。發財鴛鴦瑤柱脯比平常的瑤柱脯多了一項髮菜卷，用生菜捲住髮菜，其實沒甚麼味道。而侍應將本來完整的瑤柱弄得支離破碎，幸好分得一粒完整。紅燒菜膽鮑翅近年講求保護大自然而推出無
表舅父？堂舅父？不理了。這天是這位年紀比我少、輩份比我高的親戚娶妻的大喜日子就是了。
假The One 17樓利寶閣宴請二十多席，五時恭候，八時入席是例行公事吧。
菜單並沒有很刻意改上一些好意頭或流露愛意幸福的名字，內容大致與普通婚宴菜單相若。
為避免與陌生人同席的尷尬，分餸這個安應運而生，可惜在下很不習慣這個安排，原因是無法避開一些不喜吃的東西，而份量也都固定，想多吃一兩件愛吃的是不可能的說。其實我身處的一席都是自家親戚，很想提出不用分吧，但又不想侍應難做。
鴻運乳豬全體
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不知何年開始，婚宴的乳豬眼已轉用了心形LED燈。看是浪漫，但作用好像不大。
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鴻運乳豬全體
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如意百合帶子
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如意百合帶子
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帶子份量出奇地多，平均每人也有2-3粒，而口感也夠爽口，惟鮮味一般。
鮮果百花蟹拑
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鮮果百花蟹拑
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蟹拑熱呼呼，剛炸好的東西永遠是最香口。鮮果只有寥寥數粒，充撐場面吧。
發財鴛鴦瑤柱脯
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比平常的瑤柱脯多了一項髮菜卷，用生菜捲住髮菜，其實沒甚麼味道。
發財鴛鴦瑤柱脯
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紅燒菜膽鮑翅
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近年講求保護大自然而推出無翅宴席，想不到這夜會有這道鮑翅。
紅燒菜膽鮑翅
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原隻六頭非鮑伴海參
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原隻六頭非鮑伴海參
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原隻六頭非鮑伴海參
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婚宴有原煲上的鮑魚算是較少見，海參同鮑魚同樣入味，鮑魚不算溏心，但也不錯吃~
清蒸大海星班
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清蒸大海星班
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鮮嫩的星班魚味十足，蒸煮時間控制準確，唯一不足是被侍應分得像碎魚的樣子。
當紅脆皮雞
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當紅脆皮雞
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看來是燒好了一段時間，皮不脆，肉不熱，縱使雞肉還夠滑。
明太子海皇炒飯
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明太子海皇炒飯
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飯粒雖然炒得粒粒分明，但用蟹籽裝說是明太子，而海皇的蝦粒毫不爽口。
金瑤珍菌炆伊麵
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看上去有點油光的伊麵好像不錯，不過據媽媽說只屬一般。
百年好合
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不知是太多豆或是煲煮太久，很稠的糖水味道挺甜，或許是取其甜甜蜜蜜吧。
永結同心
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永結同心
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永結同心
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合桃酥及奶黃酥(?)，前者酥脆咸香，好吃。後者太乾身，也很「漿」口。
合時甜橙嘿，婚宴的橙拿走是常識吧，所以味道不詳。咪橙味囉！
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