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2015-01-03
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聖誕節食聖誕大餐, 好像是一個傳統, 沒有了, 總好像欠了什麼似的!今年, 九龍酒店倚窗閣把12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐之中,讓顧客以舌尖歡度節日!由2014年12月1日至2015年1月1日聖誕新年期間,除了自助餐外, 更提供了多款造型獨特, 可愛, 口感豐富, 選料上乘的食物, 為大家帶來了視覺與味覺都一同享受的食物! 因為美食除了味道之外, 視覺更是令一種享受, 讓我們這個聖誕可以相機食先, 留下美好回憶.重點推介:We Three Kings三個來自東方的智者,帶來三件矜貴佳餚。於12月24及25日惠顧自助晚餐,每位顧客可免費獲贈We Three Kings拼盤乙客:法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及焗威靈頓牛柳 (各一),讓大家率先品嘗非同凡響的矜貴滋味。(12月31日惠顧自助晚餐可免費獲贈法式焗龍蝦米多一客) 法式焗龍蝦米多 - 將龍蝦起肉, 配以磨菇及芝士一起焗, 口感豐富, 味道亦十分可口.黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗 - 釀蟹鉗可能經常食到, 但配上黑松露打成的蝦膠, 鬆軟彈 , 用料上乘. 而皇后蟹鉗當中更有蟹肉在內. 十分豐富!焗威靈頓牛柳 - 酥 包著
聖誕節食聖誕大餐, 好像是一個傳統, 沒有了, 總好像欠了什麼似的! 今年, 九龍酒店倚窗閣把12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐之中,讓顧客以舌尖歡度節日!由2014年12月1日至2015年1月1日聖誕新年期間,除了 自助餐外, 更提供了多款造型獨特, 可愛, 口感豐富, 選料上乘的食物, 為大家帶來了視覺與味覺都一同享受的食物! 因為美食除了味道之外, 視覺更是令一種享受, 讓我們這個聖誕可以相機食先, 留下美好回憶.
重點推介:
We Three Kings
三個來自東方的智者,帶來三件矜貴佳餚。於12月24及25日惠顧自助晚餐,每位顧客可免費獲贈We Three Kings拼盤乙客:法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及焗威靈頓牛柳 (各一),讓大家率先品嘗非同凡響的矜貴滋味。
(12月31日惠顧自助晚餐可免費獲贈法式焗龍蝦米多一客) 法式焗龍蝦米多 - 將龍蝦起肉, 配以磨菇及芝士一起焗, 口感豐富, 味道亦十分可口. 黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗 - 釀蟹鉗可能經常食到, 但配上黑松露打成的蝦膠, 鬆軟彈 , 用料上乘. 而皇后蟹鉗當中更有蟹肉在內. 十分豐富! 焗威靈頓牛柳 - 酥 包著黑松露醬, 再配合威靈頓牛柳, 牛柳棯身有口感, 與黑松露醬的味道十分配合! I Saw Mommy Kissing Santa Claus
在這共聚天倫的節日,當然要與至愛親朋一起歡度。慢煮玫瑰三文魚配西洋菜芝士汁 - 慢煮三文魚以紅菜頭腌製,嫩紅的色澤代表溫暖的飛吻,爲聖誕帶來窩心的伴奏。這道菜, 一看已被其色澤所吸引, 嫩紅色的三文魚配以綠色的西洋菜芝士汁一像聖誕花一般! 別以為慢煮三文魚會沒有口感, 這便錯了! 慢煮不只保留了三文魚原本的味道, 更加沒有破壞其口感呢!
Deck the Halls
樣子像聖誕吊飾一般的炸沙蔘牛肉丸子,外脆而肉汁豐膄,為豐富的聖誕節晚餐錦上添花。將普通的肉丸重新包裝, 加上酸酸甜甜的醬汁, 去了肉的油膩, 增加了食物的層次!
Oh Holy Night
星星形的鴨肝和牛漢堡酥皮盒,裏面盛載煎香的澳洲M4和牛及鴨肝,味道酥香甘腴。兩者皆是上等的食材, 在尊貴的HOLY NIGHT 上食用更顯合適.
Frosty the Snowman
此外,聖誕老人還帶了老朋友「霧雪人」來到,這個不怕溶的雪人是由糯米飯糰組成的蒸鴨肝牛尾釀糯米雪人,熱氣騰騰的造型令節日更加溫暖!以糯米飯糰組成的雪人, 不但沒有冰冷的感覺, 還帶有絲絲溫暖. 雪人的眼晴, 微笑及三粒扣子由黑醋做成, 減退了糯米飯糰的飽肚感.
Let it Snow
最後,倚窗閣為你送上一瓣精緻雪花,芝士焗黑松露栗子燴火雞將令你聯想到白雪紛飛的情景,讓味蕾沉醉于白色的美味之旅。星形芝士做成雪花作為點綴, 栗子燴火雞很有家的味道! 除了以上主菜外, 自助餐桌上還有很多吃具心思的食物, 如:
O Christmas Tree
倚窗閣的自助餐桌上已準備好各式各樣的聖誕樹!除了聖誕壽司塔外,還有草莓聖誕樹杯子蛋糕及香檳水晶煙三文魚鴨肝卷,讓您一次過滿足三個願望。草莓聖誕樹杯子蛋糕的底層是布朗尼蛋糕,上面放著可以吃下肚子的忌廉草莓聖誕樹 ; 香檳水晶煙三文魚鴨肝卷則化身成聖誕水晶球,鴨肝的香濃與煙三文魚的煙熏香味互相輝映,味道更顯層次。
Jingle Bell Rock
「叮叮噹…叮叮噹…」悅耳的鈴聲來自清新的黑松露番茄水牛芝士波。選用質感煙韌的水牛芝士,釀入車厘茄之中,聖誕鈴鐺造型可愛,滲透著黑松露的獨特味道,仿佛增添喚醒味蕾的鈴聲。
Rudolph The Red Nose Reindeer
頂著紅鼻子的馴鹿Rudolph送來小鹿黑松露蔗蝦 ! 甘香的蔗蝦奇妙地變身小馴鹿.
除了這些節日食品外, 一般的自助餐食物都少不了! 值得推介的是, 倚窗閣由初秋開始,超過66米長的 自助餐桌已增設有一個小型蠔吧,自助晚餐每晚提供4款任食生蠔,法國Fine de Claire、澳洲Tasmanian、New Zealand Rock及來自澳洲南部的Coffin Bay每日由產地空運抵港,即開即食,保證新鮮!聖誕佳節, 少不了各式各樣的甜點, 為節日送上歡樂甜蜜的氣氛. 九龍酒店亦準備了造型可愛的甜點.
重點推介:
Rudolph The Red Nose Reindeer紅鼻子小鹿杯子蛋糕也悄悄地闖進甜品桌,這款精緻的甘栗慕思杯子蛋糕必定讓你愛不釋手。杯子蛋糕是濃濃的朱古力味, 上面有甘栗慕思加潻了味道的層次感. 再配合小鹿的造型, 真是大人小孩都會愛不惜手.
Oh Holy Night蔓越莓桂花糕則晶瑩剔透,以金箔及紅莓作點綴,高貴典雅。淡淡的桂花味清新可口
其他還有
Sleigh Ride
「叮噹…叮噹…」… 原來是栗子布朗尼雪橇。特濃朱古力蛋糕,加上軟滑的栗子慕士,創意造型令其吸引程度飛躍上升!
Here Comes Santa Claus
駕著雪撬的正是聖誕老人!他帶來了聖誕老人草莓蛋糕,鬆軟的海棉忌廉蛋糕配上香甜的草莓,造型猶如一個又一個的迷你聖誕老人,如此吸引的獨特造型,當然要用手機拍下與朋友分享!
Hark! The Herald Angels Sing雪白無暇的聖誕天使蛋糕,口感輕盈鬆軟,整個蛋糕被38%忌廉包裹著,以蛋白脆脆小天使作裝飾,試問誰能抵擋天使甜美的歌聲?
款款造型都十分精緻, 實在令人愛不釋手! 此外, 自助餐桌上更有多款不同的甜點如雪糕, 有口味濃郁的選擇, 也有口味清新的選擇, 各適其適, 每人都必會吃到心頭之選.又或是這個青蘋果啫喱也是味道清新.咖啡閣亦會自助餐桌加上不同的節日蛋糕, 如聖誕樹頭蛋糕, 聖誕帽子芝士蛋糕等. 總之整個自助餐桌也充滿了節日特色!
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