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2016-10-02
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吃過晩飯後見時間尚早，便來個小散步。也許這天的晚飯未盡如意，當路過傳麵世家時，老公竟二話不説便闖進去。早已習慣了他的無底食量，是見怪不怪了。吸引他的相信是店的規模，還有店方名物一清湯腩。 傳麵世家的名氣不少，不過光顧還是首次。店面是一般粉麵店的兩三倍大，看裝潢陳設是有點歲月的。看牆上的報章雜誌專訪，明星藝人的簽名合照，宣傳看來是做得挺到家的。一切都十分體面堂皇，可有一點卻是貨真價實騙不了人，就是食客的數目，已是十時過外，店内卻是半滿之態，看來是有點實力的。才剛吃過晚餐，實在是吃不下，只光看老公吃麵就好，難得點菜阿姐並無黑臉相待。老公點了清湯腩豬手河粉($40)，清湯腩屬邊腩位置，件數不多，肉質軟稔，邊位爽脆，難得是用上新鮮牛腩，很有誠意。豬手以白滷水滷過，軟硬度剛好，豬皮彈牙入味，也不錯。湯頭清淡有牛香，有味精也是意料中事，可幸的是不算過份。用上少有的純米河粉，滑度不高但相對有米香。這家走的是家常風味，清湯腩做得尤其出色，這種大路口味總是很受歡迎，只是還是未至嘉麗園那令人夢魂縈繞的神級程度吧!
傳麵世家的名氣不少，不過光顧還是首次。店面是一般粉麵店的兩三倍大，看裝潢陳設是有點歲月的。看牆上的報章雜誌專訪，明星藝人的簽名合照，宣傳看來是做得挺到家的。一切都十分體面堂皇，可有一點卻是貨真價實騙不了人，就是食客的數目，已是十時過外，店内卻是半滿之態，看來是有點實力的。
才剛吃過晚餐，實在是吃不下，只光看老公吃麵就好，難得點菜阿姐並無黑臉相待。老公點了清湯腩豬手河粉($40)，清湯腩屬邊腩位置，件數不多，肉質軟稔，邊位爽脆，難得是用上新鮮牛腩，很有誠意。豬手以白滷水滷過，軟硬度剛好，豬皮彈牙入味，也不錯。湯頭清淡有牛香，有味精也是意料中事，可幸的是不算過份。用上少有的純米河粉，滑度不高但相對有米香。
清湯腩豬手河粉
$40
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這家走的是家常風味，清湯腩做得尤其出色，這種大路口味總是很受歡迎，只是還是未至嘉麗園那令人夢魂縈繞的神級程度吧!
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