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2017-10-16
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現在市面大部分的茶餐廳，十居其九樓面都會配備至少一部電視機看門口。更常見的是，茶餐廳電視機播放大多都是某電視臺的二十四小時新聞台。我到現在還是不曉得，為何大部分茶餐廳，都喜歡以電視機「新聞台」看門口。從我的主觀角度來看，茶餐廳之所以喜歡安裝電視，還要是長期播放着「新聞台」，最主要是貪「新聞台」可以把食客流轉的速度加快，有利茶餐廳做更多的生意，賺更多的錢。當然我又不會刻意統計，有幾多食客會在餐廳電視機播放「新聞台」時，會刻意儘快食完飯，儘快結賬埋單離開餐廳。有幾多食客反而對「新聞台」情有獨鍾，要多看新聞台幾眼，才捨得結賬離開餐廳。另一方面，茶餐廳放置安裝電視機的位置，亦會對茶餐廳能否令更多食客，食飽飯立即結賬離開起重要作用。皆因餐廳越喜歡安裝電視機在當眼位置，遍佈樓面範圍越廣大的話，令食客生意流轉加快的機會就越高。太子的茶餐廳「永興冰室」，就屬於我上面提及到的那種茶餐廳例子。我一入到「永興冰室」裡面，就立刻發現裡面檯櫈大多是卡位，而且卡位都是位於，能接收電視機播放範圍之處。另一方面，我不清楚「永興冰室」的伙計們，會否按周邊環境，而決定電視機的聲量高低。假如「永興冰室」把電視機聲量，調校至
從我的主觀角度來看，茶餐廳之所以喜歡安裝電視，還要是長期播放着「新聞台」，最主要是貪「新聞台」可以把食客流轉的速度加快，有利茶餐廳做更多的生意，賺更多的錢。
當然我又不會刻意統計，有幾多食客會在餐廳電視機播放「新聞台」時，會刻意儘快食完飯，儘快結賬埋單離開餐廳。有幾多食客反而對「新聞台」情有獨鍾，要多看新聞台幾眼，才捨得結賬離開餐廳。
另一方面，茶餐廳放置安裝電視機的位置，亦會對茶餐廳能否令更多食客，食飽飯立即結賬離開起重要作用。皆因餐廳越喜歡安裝電視機在當眼位置，遍佈樓面範圍越廣大的話，令食客生意流轉加快的機會就越高。
太子的茶餐廳「永興冰室」，就屬於我上面提及到的那種茶餐廳例子。我一入到「永興冰室」裡面，就立刻發現裡面檯櫈大多是卡位，而且卡位都是位於，能接收電視機播放範圍之處。
另一方面，我不清楚「永興冰室」的伙計們，會否按周邊環境，而決定電視機的聲量高低。假如「永興冰室」把電視機聲量，調校至一定水平的話，就算我刻意背向電視機而坐，結果「新聞台」的聲音仍能騷擾着我，逼使快點食完，快點結賬離開走人。
結果我選擇了，坐在「永興冰室」的一角落，面向餐廳外彌敦道的位置，只有我向餐廳侍應落單，和拿着手機拍下餐廳樓面圖片的時候，才不幸地偶然看到「眼冤」，以後不想再看到的新聞場面。
「永興冰室」之外吸引到我前來的主要原因，是他們有個，以方包做載體，盛載着「咖喱雞飯」或者「鮮茄豬扒飯」的「焗飯多士盒」晚餐。
「焗飯多士盒」晚餐的其中一個引人注意地方，就是「焗飯多士盒」晚餐的跟餐飲品，價錢絕對不便宜，熱飲加港幣十元，凍飲加港幣十二元。
亦即是話，如果我是想食「永興冰室」的「咖喱雞飯多士盒」晚餐，飲品點選冰品凍飲，例如「雪糕紅豆涼粉冰」的話，就要以飲品在餐牌的「配餐價」上，再加三元。
結果我點了一客「焗咖喱雞飯多士盒」晚餐，飲品選擇一杯「雪糕紅豆涼粉冰」的話，總共要給的價錢會是，先以「焗咖喱雞飯多士盒」的六十八元價錢，再加上「雪糕紅豆涼粉冰」的跟餐價十八元，再加上「焗咖喱雞飯多士盒」是餐廳「全日推介餐」，所以要額外再加三元附加費。
即是我在「永興冰室」，食這個「咖喱雞飯多士盒」連牛肉份量不算太多，只有少許牛肉香味，味道未夠濃的「羅宋湯」作為餐湯的晚餐，加錢換上餐飲一杯「雪糕涼粉紅豆冰」，最後我要在結賬時，給港幣八十九大元了。
或者你們看到這裡，可能會這樣問我：你吃完這餐「咖喱雞飯多士盒」加雪糕紅豆涼粉冰後，晚餐價錢昂不昂貴？我的荷包有否「大出血」呢？
羅宋湯
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於我而言，荷包有否「大出血」，現在還只是在猶豫不決之間。猶豫不決，是因為「咖喱雞飯多士盒」本身味前只是中等程度而已，但是「永興冰室」伙計的服務態度不錯，令整餐最後評價加了分。
加了分，是因為我最初見到「永興冰室」伙計把「雪糕紅豆涼粉冰」端出來的時候，我發現「雪糕紅豆涼粉冰」頂層的雪糕球竟然是朱古力雪糕球。我剛剛才在旺角「Smxxey Ice」食雪糕牛扒時，差點被朱古力雪糕害到失眠，我怎會「重蹈覆轍」，再被朱古力和可可鹼所陷害到？
雪糕紅豆涼粉冰
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當時我立刻懇求「永興冰完」的侍應，為我轉換，換走「雪糕紅豆涼粉冰」頂層的朱古力雪糕球。我跟侍應解釋了我現在，晚上不能再吸收可可鹼和咖啡因，改做其他口味雪糕球都沒有所謂。
幸好「永興冰室」的伙計都算明白事理，轉頭立刻從水吧，換上另一杯頂層是「雲呢拿」雪糕球的「雪糕紅豆涼粉冰」給我。
換上雲呢拿雪糕球的「雪糕紅豆涼粉冰」，雖然雲呢拿雪糕球味道，未必夠朱古力雪糕球那麽濃那麼甜，但勝在能給我沒有咖啡因，也沒有可可鹼的安全感。
雲呢拿雪糕的甜味，跟紅豆冰本身的煉奶香甜味道十分配合，再加上已經被「永興冰室」煮腍的紅豆，和很有爽口口感的切粒涼粉，整杯「雪糕紅豆涼粉冰」算是做到了，甜味和豐富口感共存的感覺。
最後是「永興冰室」的壓軸主菜登場，以麵包磚做容器的「咖喱雞飯多士盒」。由於麵包磚體積不算太大，所以咖喱雞飯出來的份量，亦都沒有我預期中那麽豐富。
老老實實講句，我在「永興冰室」吃的這餐「咖喱雞飯多士盒」晚餐，結果是吃得不如我想像中那麽飽的。
焗咖喱雞飯多士盒
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至於「咖喱雞飯多士盒」裡面的焗咖喱雞飯，焗咖喱雞飯的咖喱汁，咖喱汁味道無疑是做得十分香濃惹味。咖喱飯本身的咖喱香味，加上了頂蓋的焗芝士的香味，整個效果都很不錯的。
就連咖喱雞飯內的馬鈴薯，亦被焗飯的溫度和熱力，焗至口感十分軟腍。咖喱雞出來的口感，雖然不像馬鈴薯那麽軟腍，但是雞肉吸收了咖喱飯內，十分濃厚的咖喱汁香味，儘管咖喱雞飯份量不足，論味道已經足夠讓我收貨。
不過吃到最後，「永興冰室」的廚房，在製造「咖喱雞飯多士盒」到最後，還是有點小瑕疵出現了。那個小瑕疵，就是當我吃到後半段，試圖用餐刀切開多士盒來試食時，才被我當場發現。
那個問題就是，廚房把「咖喱雞飯多士盒」焗得時間過長，令多士盒底層出現少許燶邊，還有礙眼和刺鼻的燶味，令「咖喱雞飯多士盒」味道打了折扣。
而且，多士盒對整個「咖喱雞飯多士盒」最出來的整體味道和口感影響不大，唯一作用只是以麵包作為容器焗咖喱飯，焗出來咖喱飯味道可能更濃，白飯和咖雞口感焗得更腍而已。
唯一可以講的是，這一刻的麵包多士盒，可能只是「永興冰室」，推出焗咖喱雞飯的其中一個，和最大的賣點。換上其他餐具和焗製手法，一樣可以造出美味咖喱雞飯。
「永興冰室」最讓我欣賞的地方，出奇地不是焗咖喱雞飯多士盒，亦不是「永興冰室」選擇用來焗咖喱飯的「餐具」，更加不是「永興冰室」那刺耳礙眼，「電視機」圍堵食客的環境，而是員工伙計的服務態度。
最後我結賬後請求收銀處員工，給我一張收據。收銀處員工忽然發現收銀機電腦打印收據的機器沒有墨水，印製不到「機印發票」收據給我。員工立刻趕緊另外手寫收據給我。或許「永興冰室」焗咖喱雞飯味道不是最好，但是論服務態度「永興冰室」肯定不差的。
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