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2014-10-18
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2014年9月29日晚，正是發放催淚彈後的第二天，雖然仍要上班，但相信有良知的港人都會帶著沉重的心情出門，很多朋友都說沒心情吃飯，原本約好的飯局又如何呢? 人始終要吃飯，而且訂枱的酒樓御名軒在天后，並非佔中運動的據點，既然應承了朋友，就照去吃吧。當晚天后地鐵站人頭湧湧，或者是因為銅鑼灣被堵塞，人群便改由天后站進出，也間接帶旺了附近的食肆。記得一年前來過御名軒，當時這裡客人並不多，閒日可以輕易入座，但這晚郤幾乎滿座，我諗無論是否會參與佔中，都要先吃過晚飯。預備有一枱約12人，這晚只有一半人應約，我們便乾脆食埋他們嗰份。人少好話事，一開波就食主菜啦。京式片皮鴨 ($238)以200幾元吃到片皮鴨，我覺得已很吸引，質素不能說高超，但材料充足，京蔥、青瓜及醬汁等樣樣齊，實在是水準之上的。老火湯: 霸王花豬骨湯 ($148)看完電視上的催淚彈，真的要清一清熱，降一降火，飲一碗足料的霸王花豬骨湯就最適合不過了，這道湯的火喉剛剛好，沒有添加劑，很自然的清甜，給我一種住家的感覺。酒樓特定的優惠名叫龍鳳孖寶: 龍蝦+御名燒雞 ($188)用的是加拿大龍蝦，肥美多肉，而且鮮味十足，肉質也爽滑。御名燒雞實則
當晚天后地鐵站人頭湧湧，或者是因為銅鑼灣被堵塞，人群便改由天后站進出，也間接帶旺了附近的食肆。記得一年前來過御名軒，當時這裡客人並不多，閒日可以輕易入座，但這晚郤幾乎滿座，我諗無論是否會參與佔中，都要先吃過晚飯。
預備有一枱約12人，這晚只有一半人應約，我們便乾脆食埋他們嗰份。
人少好話事，一開波就食主菜啦。
京式片皮鴨 ($238)
以200幾元吃到片皮鴨，我覺得已很吸引，質素不能說高超，但材料充足，京蔥、青瓜及醬汁等樣樣齊，實在是水準之上的。
老火湯: 霸王花豬骨湯 ($148)看完電視上的催淚彈，真的要清一清熱，降一降火，飲一碗足料的霸王花豬骨湯就最適合不過了，這道湯的火喉剛剛好，沒有添加劑，很自然的清甜，給我一種住家的感覺。
酒樓特定的優惠名叫龍鳳孖寶: 龍蝦+御名燒雞 ($188)用的是加拿大龍蝦，肥美多肉，而且鮮味十足，肉質也爽滑。
御名燒雞實則是芝麻雞，上次來時也吃過，用白芝麻和海鹽製成，我個人很喜歡芝麻味，這道雞也不留手地落了頗多芝麻，正合我心意。
御名一品小炒皇 ($98)材料有蒜芯、腰果、魷魚、鴨絲、椒絲等，很清新又豐富，而且鑊氣十足，炒功實在不錯的。
青芥末安格斯牛柳粒 ($88)中式炒牛柳，往往很容易炒得過老過硬，這次炒得香口，肉質還算軟腍但太熟透，只能算合格，而青芥末味道也不太突出。
鮮鮑魚滑雞煲 ($168)唔係講笑，真係有大大隻鮑魚，好爽口好彈牙，最重要當然是汁料，雞汁混和生抽和菌類，還有炒過蔥頭的滋味，稠度又恰當，實在惹味迷人。
豉汁帶子蒸豆腐 ($88)吃完惹味的肉類，來一點清淡的蒸豆腐，個人在家都幾喜歡這樣煮豆腐，略炒香帶子放在豆腐上，加豆豉來蒸，健康得來也不失味道上的層次感。
薑汁炒芥蘭 ($78)再來些青菜吧，令這餐不致於太肥膩。
最後來碗豆腐花作結。
這餐除開每人大約$200，如果齊人的話，可以更便宜。這陣子，除了要關注政治議題外，也要支持本土食店，不止一些小店，也要多多支持中小型酒樓食店，令港人和港式飲食同樣能夠毅力地生存下來。
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