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2015-11-12
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幾年前到過金船長餐廳食過今日忽然想再回味下其中一個原因係因為佢個主打得獎菜式黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza $108因為人數不多只叫了6吋size個pizza由廚房拎出嚟已經散發住極濃烈的黑松露香味而且這個pizza外表非一般pizza 的外表先將外表pizza加馬斯卡普芝士煎香形成超級香脆的外皮內裏包住creamy 軟滑而濃香的黑松露菌醬及班馬臣芝士而且這pizza有三個食法第一種必定是原味直接食感受一下芝士同黑松露菌醬夾擊下的味蕾感受第二種便可以沾一下金船長自製的提子汁酸酸甜甜的味道可以令人減少油感第三種可以夾住新鮮有機豆芽菜立即令成個感覺清新無比一種菜式三種食法三種感受果然獲獎無數小食方面也食了焗芝士洋蔥煙肉日本廣島蠔$68日本廣島蠔以濃味及大隻見稱配合芝士及煙肉更令蠔味提升到主菜叫了10安士澳洲西冷牛扒$298餐廳說他們對牛扒質數滿有信心所以要求了medium rare果然不負眾望切開後依然見到marble red而且肉汁飽滿食起來冇渣而且牛味滿溢最後甜品叫了心太軟朱古力布甸 跟餐加$38掌握啱啱好切開後有流心朱古力流出不錯不錯
幾年前到過金船長餐廳食過
今日忽然想再回味下
其中一個原因係因為佢個主打得獎菜式
黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza $108
因為人數不多只叫了6吋size
個pizza由廚房拎出嚟
已經散發住極濃烈的黑松露香味
而且這個pizza外表非一般pizza 的外表
先將外表pizza加馬斯卡普芝士煎香
形成超級香脆的外皮
內裏包住creamy 軟滑而濃香的黑松露菌醬及班馬臣芝士
而且這pizza有三個食法
第一種必定是原味直接食
感受一下芝士同黑松露菌醬夾擊下的味蕾感受
第二種便可以沾一下
金船長自製的提子汁
酸酸甜甜的味道可以令人減少油感
第三種可以夾住新鮮有機豆芽菜
立即令成個感覺清新無比
一種菜式三種食法三種感受
果然獲獎無數
小食方面
也食了焗芝士洋蔥煙肉日本廣島蠔$68
日本廣島蠔以濃味及大隻見稱
配合芝士及煙肉更令蠔味提升
到主菜
叫了10安士澳洲西冷牛扒$298
餐廳說他們對牛扒質數滿有信心
所以要求了medium rare
果然不負眾望
切開後依然見到marble red
而且肉汁飽滿
食起來冇渣而且牛味滿溢
最後甜品
叫了心太軟朱古力布甸 跟餐加$38
掌握啱啱好
切開後有流心朱古力流出
不錯不錯
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