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2013-03-22
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去年美而廉因為加租要結業一度備受關注，原來又找到店面重開了，正好當日去大角咀探朋友，順路過去幫襯，也算彌補老店結業前沒能前往的遺憾。港式扒餐不是我的菜，點了最愛的焗葡國雞飯，送蒜蓉包，湯和普通凍飲，我轉了凍檸蜜，加6蚊，一共58蚊。蒜蓉包：烘過，蒜蓉牛油也足夠，雖然只是很薄兩片，麵包本身質素也很普通，但該做的都做了，又是送的，算是可以交代了。羅宋湯：味道不錯，捲心菜、西芹、紅蘿蔔，蔬菜分量和種類都足，酸甜度也適中，Nice!主角終於上場，焗得幾靚，誘人的黃色，少少焗到焦的黑色，星星點點分別均勻，這些絕不是問題，反而是亮點。最讓人欣喜的是最上面的檸檬和番茄，不但視覺更美，味道上，對於鍾意意大利菜的我，當然知道其畫龍點睛的效果，這個西學中用還真不錯。看著賣相更加期待味道，誰知道卻讓我失望了。雖然是黃色，卻完全沒有葡汁的味道，蒙著眼嘗，你是絕不會想到是葡汁的。沒了葡汁味，幾乎就是沒味道，雖然粘稠度很好。沒有汁，雞的味道也大打折扣。雞肉很滑很嫩，但沒味道，原本是道重口味的菜，吃在嘴裡如同清淡的三黃雞。在很多普通小店吃過這道菜，從來沒有試過也沒想過會嘗不到葡汁味，對於一家有50年曆史的香港本土餐
港式扒餐不是我的菜，點了最愛的焗葡國雞飯，送蒜蓉包，湯和普通凍飲，我轉了凍檸蜜，加6蚊，一共58蚊。
蒜蓉包：烘過，蒜蓉牛油也足夠，雖然只是很薄兩片，麵包本身質素也很普通，但該做的都做了，又是送的，算是可以交代了。
羅宋湯：味道不錯，捲心菜、西芹、紅蘿蔔，蔬菜分量和種類都足，酸甜度也適中，Nice!
主角終於上場，焗得幾靚，誘人的黃色，少少焗到焦的黑色，星星點點分別均勻，這些絕不是問題，反而是亮點。最讓人欣喜的是最上面的檸檬和番茄，不但視覺更美，味道上，對於鍾意意大利菜的我，當然知道其畫龍點睛的效果，這個西學中用還真不錯。看著賣相更加期待味道，誰知道卻讓我失望了。雖然是黃色，卻完全沒有葡汁的味道，蒙著眼嘗，你是絕不會想到是葡汁的。沒了葡汁味，幾乎就是沒味道，雖然粘稠度很好。沒有汁，雞的味道也大打折扣。雞肉很滑很嫩，但沒味道，原本是道重口味的菜，吃在嘴裡如同清淡的三黃雞。在很多普通小店吃過這道菜，從來沒有試過也沒想過會嘗不到葡汁味，對於一家有50年曆史的香港本土餐廳，讓人非常費解。
當然，也不至於一無是處。葡國雞單獨焗，飯另上，兩者分量都足夠，男生也夠吃，女生吃不完都正常。雞肉分量不少，配料除了傳統的薯仔，紅蘿蔔和西芹也新鮮豐富，美味又健康。
原本應該好看又好吃的晚餐，卻輸在最關鍵最不容易出問題的環節，很少遺憾！
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