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2016-08-16
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大坑的食肆最近都沉靜了不少沒有了年前的熱鬧聽說很多樓宇還被收購中，想來，大坑很難再復當年了雖然係咁，依然還有一D小店努力堅持中呢間位置之前係做蠔吧，感覺幾高級個種，所以一直都無食過最近裝修了，換了店面，感覺親民了不少價錢方面都未算平民化，不過晚餐黎計算OK啦～～原來呢間係一間隱世明星食堂，好多明星都黎幫襯過~有陳豪呀~*.*, 唔知會唔會有機會食食下見到陳豪呢~XD話得係明星餐廳，成牆簽名都唔出奇呀，仲可以當埋係餐廳既設計添~睇番餐版，其實選擇唔算好多~一版睇哂由頭盤，沙津，湯，主菜，每樣都有幾款揀咁囉~當然，仲有一D係廚司精選的可以揀~等食既時候，望到呢個長長的海鮮BAR 枱，應該係蠔吧時留下的產物吧~雖然唔再係主打蠔，不過呢度既蠔依然有質素叫左半打廚司發板的生蠔，話俾侍應知鐘意爽口的口感就得~呢度有三款蠔，分別來自蘇格蘭，愛爾蘭同紐西蘭於係咩名，就真係唔知了待應姐姐叫我地由右邊的蘇格蘭開始食蠔身好扁平，真係成隻碟咁~肉質好爽口，完全無膩既感覺海水味同蠔味都唔太濃烈，感覺幾清新第二隻來自愛爾蘭，同樣以淡口同爽口為主打蠔味比第一款濃少少，海水味偏淡~第三隻來自紐西蘭，SIZE偏細，諗住
沒有了年前的熱鬧
聽說很多樓宇還被收購中，想來，大坑很難再復當年了
雖然係咁，依然還有一D小店努力堅持中
呢間位置之前係做蠔吧，感覺幾高級個種，所以一直都無食過最近裝修了，換了店面，感覺親民了不少
價錢方面都未算平民化，不過晚餐黎計算OK啦～～
原來呢間係一間隱世明星食堂，好多明星都黎幫襯過~
有陳豪呀~*.*, 唔知會唔會有機會食食下見到陳豪呢~XD話得係明星餐廳，成牆簽名都唔出奇呀，仲可以當埋係餐廳既設計添~
睇番餐版，其實選擇唔算好多~一版睇哂由頭盤，沙津，湯，主菜，每樣都有幾款揀咁囉~
當然，仲有一D係廚司精選的可以揀~
等食既時候，望到呢個長長的海鮮BAR 枱，應該係蠔吧時留下的產物吧~
雖然唔再係主打蠔，不過呢度既蠔依然有質素叫左半打廚司發板的生蠔，話俾侍應知鐘意爽口的口感就得~
呢度有三款蠔，分別來自蘇格蘭，愛爾蘭同紐西蘭於係咩名，就真係唔知了
待應姐姐叫我地由右邊的蘇格蘭開始食
蠔身好扁平，真係成隻碟咁~
肉質好爽口，完全無膩既感覺海水味同蠔味都唔太濃烈，感覺幾清新
第二隻來自愛爾蘭，同樣以淡口同爽口為主打蠔味比第一款濃少少，海水味偏淡~
第三隻來自紐西蘭，SIZE偏細，諗住佢味道會更濃郁不過似乎同第二隻既愛爾蘭差唔多
亦無想像中咁濃既蠔味
但總括黎講，三款蠔既質感我都好鐘意，爽口而鮮嫩，好啱初食蠔既人仕~ 值得一讚係師傳開蠔時會將蠔個舊瑤柱肉割開一半先，等我地食個時唔使死了難了~
雖然6隻蠔加埋一成三舊水，不過食得出係靚貨 (一定唔係酒店BUFFET 個D質素啦)
跟蠔的茄汁加左香料，不過對我黎講有少少酸~
食蠔嘛，當然原汁原味最好食~老公鐘意食牛，叫左個肉眼扒
上枱好有驚喜喎，同我地切開哂一片片，幾個人 SHARE 食都好方便
唔知老公叫左幾成熟，但呢度熟度就啱啱好，外熟內軟，又唔會血淋淋~
肉眼扒入口唔會好鬆化，即係無落到鬆肉粉啦~XD 有牛肉既質感，而且亦有燒烤既焦香味~
呢個圓波波咁得意，開始以為係伴菜既薯蓉添~
原來係師傳將肉眼既肥膏切左落黎整成圓形再烤過~ 切少少肥膏加埋肉眼一齊食，肥膏入口即溶，唔單止無肥膩感，原來仲可以令到牛肉更加滑
好新鮮又好得意既食法呀~
除左個主食牛，估唔到連D配菜都好有心思全部蔬菜都燒過，好香
最欣賞個秋葵，平時我係唔會食的，但家下咁樣燒過，外皮脆脆地，入面無左個種滑潺潺既感覺，好聰明既做法呀~
煎深海帶子扁意粉
扁意粉加入左橄欖油，滑得黎更有一股橄欖油的清香而且扁意粉煮法都好正宗，保留少少意粉的硬度，唔會淋PAT PAT~
加入左羅勒葉一齊煮令到意粉有多唔同層次既味道
雖然係咁，但整碟意粉的味道仍然好輕，唔會好濃味
反之，個帶子顯得偏咸了~
唯一唔好係個冷氣太大，隻碟又無熱過，D意粉好快吹凍哂~ ><
感覺到呢間餐廳好有心，無論食材，烹調，都落過一番心機
尤其是夜人不多，我同老公可以慢慢係呢個咁靚既環境下享受呢個難得既二人世界
結左婚，都要抽空去拍下拖架~
題外話/補充資料：
待應服務好細心，成晚不停加水~ 而且好有禮貌~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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