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2021-06-26
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和閏蜜飯聚，當然要找一間不錯的餐廳邊食邊聊啦作為沙田人，想在區內吃一個美味的越南菜實在不容易巧合看到大圍有一間，而且風評不錯，就決定來這店試試越式炒蜆 $78港式的豉椒炒蜆經常吃到濃濃的豆豉跟辣椒味越式這款則用上蠔油跟各種香草調配製的醬汁，加上蒜片、辣椒和香草，和最重要的主角「新鮮蜆肉」海鮮的鮮味遇上清新開胃的醬汁，越食越滋味，蜆肉鮮甜，味道出色好吃，只是略嫌份量較少自製檳榔葉牛肉米紙卷 $88這個的整體賣相相當好，只是有點後悔呢！看到「自家製」三個字以為是店家自行調製的意思，實際上是要客人自行製作的米紙卷的意思！所以這個賣相相當討好：自家製的檳榔葉牛肉附在串燒串上，還有已裁剪過的米紙，檬粉、生菜、青瓜、楊桃、香葉跟辣汁只是檯太細，要吃這個要先將米紙浸上幾秒後放材料包好，會有點手忙腳亂說到味道，牛肉烤得剛好，口感有點像肉丸，肉汁滿滿牛肉卷由檳榔葉🌿包住，但香葉味不會過重，隨個人口味加入醬汁及配料，味道酸酸辣辣非常惹味開胃大叻薄餅（雞肉乾 / 牛肉乾）$88在香港食越南菜從來都未試過食薄餅，今次初嘗實在好奇這個是甚麼味道有別於西式和和式風格，越式薄餅用了米紙做餅底，烘得硬脆又以蛋漿代替蕃
作為沙田人，想在區內吃一個美味的越南菜實在不容易
巧合看到大圍有一間，而且風評不錯，就決定來這店試試
越式炒蜆 $78
港式的豉椒炒蜆經常吃到濃濃的豆豉跟辣椒味
越式這款則用上蠔油跟各種香草調配製的醬汁，加上蒜片、辣椒和香草，和最重要的主角「新鮮蜆肉」
海鮮的鮮味遇上清新開胃的醬汁，越食越滋味，蜆肉鮮甜，味道出色好吃，只是略嫌份量較少
自製檳榔葉牛肉米紙卷 $88
這個的整體賣相相當好，只是有點後悔呢！
看到「自家製」三個字以為是店家自行調製的意思，實際上是要客人自行製作的米紙卷的意思！
所以這個賣相相當討好：自家製的檳榔葉牛肉附在串燒串上，還有已裁剪過的米紙，檬粉、生菜、青瓜、楊桃、香葉跟辣汁
只是檯太細，要吃這個要先將米紙浸上幾秒後放材料包好，會有點手忙腳亂
說到味道，牛肉烤得剛好，口感有點像肉丸，肉汁滿滿
牛肉卷由檳榔葉🌿包住，但香葉味不會過重，隨個人口味加入醬汁及配料，味道酸酸辣辣非常惹味開胃
大叻薄餅（雞肉乾 / 牛肉乾）$88
在香港食越南菜從來都未試過食薄餅，今次初嘗實在好奇這個是甚麼味道
有別於西式和和式風格，越式薄餅用了米紙做餅底，烘得硬脆
又以蛋漿代替蕃茄汁，再配上點點芝士、蛋絲跟蔥花
材料可以選雞肉乾或牛肉乾，我們選了前者
味道其實不像吃雞肉，口感蠻有趣
整體味道豐富，不需沾上醬汁
而店家會為顧客奉上剪刀，由客人自由剪開份量大小，有得玩有得吃，作為side dish 剛剛好！
順化豬腳牛尾湯米線 $98
份量不少的米線，看似比其他菜式平凡但同樣出色
湯頭用上牛尾湯、蕃茄及多種配料一同熬製，又配上大量的蔥花、洋蔥、青檸、香葉等食材，味道濃郁又帶東南亞風味
豬腳跟牛尾同樣燜至軟糯，輕輕一口就可以咬開，非常好吃，惟價格方面比較進取，便宜一點會更好
雞蛋咖啡 $58（冷熱同價）
班蘭撞奶 $38（只提供冷飲）
來到越南餐廳當然要試一試地道飲品
第一次嘗試雞蛋咖啡，乍看像Tiramisu，其實上層是雞蛋和其他食材打成厚厚的泡沫 + 下層的滴漏越南咖啡☕️
入口綿密順滑，先行嚐到帶點甜香的蛋黃泡泡，再喝就喝到香醇濃郁的咖啡，先甜後苦，具層次感，非常好喝
不過要提醒一下，越南咖啡的咖啡比一般咖啡濃，怕睡不著的要留意啊
友人選了班蘭撞奶，由於沒有熱飲關係就只有order少冰
Milky green 的顏色非常特別，班蘭甜味代替了蔗糖
味道香而清甜，與牛奶出奇地配合
淡淡的清香不會太甜太膩，還能中和一下食物的濃味
整體來說，這店無論裝潢、食物質素跟氣氛實在令人有驚喜
店家由越南人主理，八成食材均由越南直接進口，這份堅持讓客人吃到真正的越南風味，亦嚐到比較少機會吃到的地道菜式
位於距離大圍站接近十分鐘路程，不熟悉這區的或許會比較難找
店家的裝潢時尚有格調，充滿異國風情且不失傳統風格，外觀完全不像是越南餐廳
樓底高，又有用倘大的玻璃門，採光度跟空間感十足
最特別的是店家在日間予人一種感覺舒適寫意的越南菜館，而晚上就會搖身一變，變成一間小酒吧
昏暗的燈光配上音樂，不說還以為去了哪個國家還是在蘇豪地區，實在完全截然不同的感覺
最吸引人的絕對是牆上大幅的西貢小姐璧畫，設計用心又討喜，打卡一流
絕對建議大家來吃晚餐～ 但因店面面積不大座位不多，記緊要預早訂檯啊！最重要的是這店的dog-friendly 餐廳，帶狗狗來也沒有問題！
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