鴻福海鮮四季火鍋 (已結業) 查看

早陣子，網上看到好多朋友去吃鴻福，從未試過炭爐火鍋，今次約好朋友來試。這次選上好多食家推介的咸菜魔鬼魚湯底，湯底帶辣味，充滿鮮味，魔鬼魚的確是滑嫩爽口。熟食方面選了:椒盬魚扣-炒得夠火喉，爽口，絕不比大牌檔遜色。燒烤方面選了:鮑魚-鮑魚夠大隻，無情的我們看著活生生的它在掙扎，味道很鮮甜，咬落煙韌。魚春-烤乾至脆身，爽口，放在口裡滿是魚子粒，好滿足。白鱔圈: 新鮮，燒好後好爽口。扇貝: 好大隻，鮮甜。牛胸肉: 烤過後充滿肉香味，肉質鬆軟嫩滑。生蠔: 新鮮，如果加上調味會更好。牛舌:爽口，燒烤過後加上椒鹽味道更上一層。火鍋方面選了:手切本地牛肉，魚皮餃，角螺，油麥菜，皇帝菜...麻辣牛肉丸-麻辣味恰好，牛肉丸彈牙。脆肉鯇片-新鮮爽口。新鮮雞-肉質嫩滑，唯一敗處是切得太細件。