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2014-09-09
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上個月父親節想吃好一點,到了米芝蓮一星食肆北角城市花園「粵」中菜廳食晚飯,每位HK$838 per person (4 位起 minimum 4 persons)。三小碟-和牛卷,煎蟹肉餅,薑凍金錢雞和牛卷-平平凡凡,又沒有牛肉味,負分!煎蟹肉餅- 把蟹肉餅一口咬下裡面有西柚粒,感覺特別清新!薑凍金錢雞- 底層的薑汁果凍配上金錢雞,味道好特別!釀焗鮮蟹蓋-表面的芝士焗得香氣誘人, 入口啖啖蟹肉絲, 吃起來味道豐厚. 而內裡的洋蔥絲也夠軟淋, 跟蟹肉十分對味. 這道菜味道較重身, 但味蕾巳是非常滿足了,全晚最愛。沙當尼白酒汁燴蝦球-彈牙的海蝦球配上口感豐厚的白汁,令口感好滿足!雙菌百花生煎雞- 雞皮炸得香脆,入口鬆化,蝦膠混和了咸蛋黃、牛肚菌及羊肝菌,入口不夠彈牙。話梅乳鴿甫- 蓮霧清甜爽口汁又多,加上酸酸甜甜乳鴿和蓮霧,好開胃!蓮霧熱量極低有,潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效,食多多都唔怕,正!雪嶺紅梅映松露 ($118)-得到2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎。炸過的魚塊上面有黑松露,不過魚塊比較硬,下面第一層蘿蔔汁蛋白,第二層應該是波菜汁蛋白,最底層是上湯蛋白,見面不如
上個月父親節想吃好一點,到了米芝蓮一星食肆北角城市花園「粵」中菜廳食晚飯,每位HK$838 per person (4 位起 minimum 4 persons)。 三小碟-和牛卷,煎蟹肉餅,薑凍金錢雞
和牛卷-平平凡凡,又沒有牛肉味,負分!
煎蟹肉餅- 把蟹肉餅一口咬下裡面有西柚粒,感覺特別清新!
薑凍金錢雞- 底層的薑汁果凍配上金錢雞,味道好特別! 釀焗鮮蟹蓋-表面的芝士焗得香氣誘人, 入口啖啖蟹肉絲, 吃起來味道豐厚. 而內裡的洋蔥絲也夠軟淋, 跟蟹肉十分對味. 這道菜味道較重身, 但味蕾巳是非常滿足了,全晚最愛。 沙當尼白酒汁燴蝦球-彈牙的海蝦球配上口感豐厚的白汁,令口感好滿足! 雙菌百花生煎雞- 雞皮炸得香脆,入口鬆化,蝦膠混和了咸蛋黃、牛肚菌及羊肝菌,入口不夠彈牙。 話梅乳鴿甫- 蓮霧清甜爽口汁又多,加上酸酸甜甜乳鴿和蓮霧,好開胃!
蓮霧熱量極低有,潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效,食多多都唔怕,正! 雪嶺紅梅映松露 ($118)-得到2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎。
炸過的魚塊上面有黑松露,不過魚塊比較硬,下面第一層蘿蔔汁蛋白,第二層應該是波菜汁蛋白,最底層是上湯蛋白,見面不如聞。 「瓊樓玉宇」-南瓜汁燴鴛鴦飯配一片炸蓮藕片,底層有菠菜茸上面有紅米飯加入了日本珍珠米及欖仁,增添了嚼口。南瓜汁清甜滑溜,加上連子,百合,感覺好健康! 魅香格拉巴鮮果雪糕- 侍應奉上甜品後突然拿出一個香水瓶往雪糕上噴了幾下,馬上叫侍應給我仔細看看。原來是意大利Grappa Moscato ,嚇得我以為是香水或是食用香精。我吃一口雪糕,應該是Movenpick 的芒果熱情果雪糕,上面有焦糖薄脆,下層有雜莓和其他水果。
評分:(以5個*為滿分)
食物:*** 1/2
服務:****
環境:****
餐廳資料:
「粵」
北角城市花園道9號城市花園酒店1樓分店
2806 4918
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