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2011-03-20
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友人知我手提電話耳筒壞了，剛巧他又要到鴨寮街辦點事，竟自動請纓替我購買，還特意拿來給我，實在讓人感動。難得友人能抽出點空閒時間，就擇日不如撞日，相約這天一起午膳。記得上次與友人試過「新都會皇宴」的點心，質素實在差強人意，這次當然不容有失，為免重蹈覆轍， book 了這間集團式經營的「彩福皇宴」，起碼在質量和口碑上，還是有點保証嘛。到酒樓後，由於我一心只顧著試新耳筒，揀點心的重責，就交由友人代辦。西洋菜鮮肉餃 ($18) -- 開頭見這款餃子有辣油墊底，還以為友人是點了紅油抄手，但原來餃子內餡是西洋菜加豬肉。餃子外皮雖然未算十分之薄，但入口爽滑有嚼勁，而且嫩口的西洋菜減低了豬肉的肥膩感，吃來又香又清新，配上碟底的辣汁，也頗滋味。友人知我愛吃香口食物，一口氣為我點了蜂巢芋角 ($14) 及家鄉鹹水角。其實之前曾同友人吃過蘿蔔千絲酥，我還力讚此款點心味美，友人見這裡點心紙上芋角的相片與千絲酥甚為相似，誤以為這是千絲酥，便替我點下來。至於這兒的芋角，講真味道不算怎麼出色，外層蜂巢吃來略為有點刺口，鬆化度仍有待改善，而內層餡料亦略嫌糊口，幸好芋頭入口還帶點粉香。本來我都幾喜歡吃鹹水角，愛其黏糯
到酒樓後，由於我一心只顧著試新耳筒，揀點心的重責，就交由友人代辦。西洋菜鮮肉餃 ($18) -- 開頭見這款餃子有辣油墊底，還以為友人是點了紅油抄手，但原來餃子內餡是西洋菜加豬肉。餃子外皮雖然未算十分之薄，但入口爽滑有嚼勁，而且嫩口的西洋菜減低了豬肉的肥膩感，吃來又香又清新，配上碟底的辣汁，也頗滋味。
友人知我愛吃香口食物，一口氣為我點了蜂巢芋角 ($14) 及家鄉鹹水角。其實之前曾同友人吃過蘿蔔千絲酥，我還力讚此款點心味美，友人見這裡點心紙上芋角的相片與千絲酥甚為相似，誤以為這是千絲酥，便替我點下來。至於這兒的芋角，講真味道不算怎麼出色，外層蜂巢吃來略為有點刺口，鬆化度仍有待改善，而內層餡料亦略嫌糊口，幸好芋頭入口還帶點粉香。
本來我都幾喜歡吃鹹水角，愛其黏糯得來又香脆可口，不過這裡的家鄉鹹水角 ($14)，一碟 4 隻，放上檯時擺放得東歪西倒，入口甚為煙韌，吃起來還有點黐牙，就算只吃一隻也夠曬飽滯，更何況有 4 隻咁多，正所謂室雅何需大，好吃又何需多呢？少吃多滋味嘛！
這裡的翡翠帶子腸 ($22.5)，腸粉的粉皮吃來雖然未算十分之薄，但入口頗為滑嫩，完全沒有吃到一團粉的感覺，而內裡的翠肉瓜與鮮干貝，咬落還算爽甜鮮美，配上醬油同吃，也算不錯。
每次與這友人喝茶，如沒有點包，大多會叫番籠珍珠雞，貪其是飽肚之選。至於這裡的鮑片珍珠雞 ($18) 最珍貴的未知是否就是那塊如指頭般大小的鮑片呢？翻開荷葉，雖然沒有傳來陣陣荷香，但內裡餡料仍算豐富，蛋黃、瘦肉、蝦仔、樣樣有齊，米飯鬆軟，鮑片煙韌得來還有點嚼頭，味道還真不賴。到這個週未，老公繼續要加班，見他未試過這間「彩福」，又相約他一起來嘆下午茶。我 1:45pm 到酒樓先取票，嘩，估不到原來這裡下午茶那麼墟陷，知客櫃位企滿人群，幸好旁邊有沙發供輪候茶客坐，而我也等了接近半句鐘。
這個煎蔥花蝦米腸 ($9.8) 放上檯時樣子白雪雪的，而且入口微溫，望落去蔥花和蝦米極少，開頭還認為煎得唔夠金黃，一定不會好吃，幸好原來下層的腸粉吃來非常香脆，而且油分又不多，水準還算合格。
這個煎上素腐皮卷 ($7.8) 頗令人失望，入口凍冰冰的，連番熱的功夫也懶得做，煎炸點心，唔熱唔脆，那會好吃呢？老公提議把這點心打包回家，晚上弄熱後才吃，入口反而更有嚼勁，皮薄餡香，香脆可口，比在酒樓吃更為美味。
這個皇者燒鵝米粉 ($14.8)，燒鵝分開另上，碟燒鵝肉質唔錯，鵝肉肥瘦比例均勻，燒得外焦內嫩，而且又不會骨多肉少，本來還算不錯，可惜這次下午茶有好幾款點心都犯了同一個毛病，就是上檯時是凍的，大為影響口感，至於碗米粉，吃來還算爽口，老公還以湯底浸熱番那些燒鵝呢。
流沙包可說是我近期最愛點心之一，能吃到熱燙加流沙，更令我滿心歡喜。至於這裡的金牌流沙包 ($14)，拿上手時熱氣直冒，看來這裡的蒸點比煎炸食物出色，起碼放上檯時還熱辣辣。這兒的流沙包，內餡唔算澎湃，但液態程度還算令人滿意，而且鹹蛋黃味道香濃，包身鬆軟，鹹甜適中，也算不錯。
我一向鍾愛吃芋頭食品，但素知老公不太喜歡，所以點這香煎芋頭糕 ($8.8) 時，內心還爭紮了好一會，怕不好吃又會被老公揶揄，但又敵不過自己的饞嘴，可惜自然是失敗收場啦。至於這碟芋頭糕，從賣相看來已知不會好吃，煎得瘀瘀黑黑，入口死死實實，毫無芋頭的香氣，最要命的還是凍冰冰，真令人氣煞。
見有兩款特價糖水，價錢經濟實惠，也點來消消氣。這款腐竹薏米 ($5.8) 入口雖然無乜豆香，但吃來口感潤滑，甜度適中，加上薏米亦甚有咬口，還算不錯，聽聞此糖水能清熱去濕兼潤肺，間中吃吃也無妨。反而於另一款滋潤紅豆沙 ($5.8)，火侯看來還不太足夠，完全沒有沙的感覺，而且味道亦較淡，我還是較愛吃稠杰一點的。下午茶吃了這麼多款點心，結賬還只是 $85，經濟抵食，不過謹記還是多選蒸點較為穩妥。
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