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2016-04-11
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粥是香港其中一種傳統飲食, 吃粥的歷史已有數千年之久, 據說經常食粥, 有防病保健, 延年益壽的作用。 因為粥的質地稀軟清爽,一來可減輕消化器官的負荷, 二來有利於營養成分的吸收, 具有低消耗, 生津潤燥, 易消化等優點。現今食粥不再是生病的時候才進食。 形形色色的粥品亦以不同姿態及配搭出現, 更發展至近來用粥來做蒸氣鍋底。 粥對於女生來說更是瘦身的好選擇。潮濕又悶熱的天氣, 胃口不算好, 吃粥是最好選擇。 搬進元朗後, 經常光顧的是“發記”。位於建業街的“發記腸粉粥品”是一間傳統粥麵店, 開設了多年, 主要提供地道粥品、炒麵和腸粉等。 其中以招牌煲仔粥最為馳名, 加上粥店用心做好每碗粥, 所以一路都深受食客歡迎, 經常都有不少食客於門外排隊等候。有段時間, 粥店外設有摺檯, 坐於街頭食粥別有一番風味。 不過基於食環的麻煩條例, 已通通搬回室內了, 剩下的只是供食客等候時的椅子。發記裝潢簡單, 切合一貫老字號的地道風格。 全店只有十多個位, 食客要坐到幾乎背對背, 幸好冷氣夠強勁, 不至食到汗流浹背。菜單全手寫, 每字都整齊公整, 貼於玻璃上。 說得出的粥品都有, 款式選擇配搭多。檯上
現今食粥不再是生病的時候才進食。 形形色色的粥品亦以不同姿態及配搭出現, 更發展至近來用粥來做蒸氣鍋底。 粥對於女生來說更是瘦身的好選擇。
潮濕又悶熱的天氣, 胃口不算好, 吃粥是最好選擇。 搬進元朗後, 經常光顧的是“發記”。
位於建業街的“發記腸粉粥品”是一間傳統粥麵店, 開設了多年, 主要提供地道粥品、炒麵和腸粉等。 其中以招牌煲仔粥最為馳名, 加上粥店用心做好每碗粥, 所以一路都深受食客歡迎, 經常都有不少食客於門外排隊等候。
有段時間, 粥店外設有摺檯, 坐於街頭食粥別有一番風味。 不過基於食環的麻煩條例, 已通通搬回室內了, 剩下的只是供食客等候時的椅子。
發記裝潢簡單, 切合一貫老字號的地道風格。 全店只有十多個位, 食客要坐到幾乎背對背, 幸好冷氣夠強勁, 不至食到汗流浹背。
菜單全手寫, 每字都整齊公整, 貼於玻璃上。 說得出的粥品都有, 款式選擇配搭多。
檯上的調味品。
好多人都推介豬潤粥和雞粥, 不太好內臟, 還是叫上心頭好:碎牛粥($24)。
碎牛粥
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