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2015-10-01
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每逢佳節倍思親,趁着今天是中秋節假期,專程入元朗與在該區居住嘅胞妹一家大細,在大榮華酒樓飲茶。這家酒樓的抵食圍村出名菜式,我不再多説,今天我只特別提及他們的燒鵝和两道特式㸃心: 當歸豬手和咸菜豬肚。燒鵝是即燒的,需時40分鐘,但絶對值得等候,上枱時香噴噴熱辣辣,皮脆肉嫩,調味恰到好處,色香味全,超正! 據說他們用的鵝是由可靠的大供應商交来的。至於豬手和豬肚,因為用料上乘,甚有口感,味道亦佳,特此推薦。
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