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2021-01-04
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今天去到元朗YOHO，想選一間特色中菜一試，粵菜食得多，想轉轉口味吃點北方菜，所以就選了《北京樓》。這食店裝修精緻，所以我們充滿著滿心期待地入去。《紅梅子醬烤骨》($118)第一道菜已經伏了! 這道菜賣相精美，不論顏色、擺放、器皿也別出心思，可是味道跟賣相不成正比，可能我對他期望太高了！肉塊較乾，這不是重點，重點是肉塊居然沒有味道，其實如果能醃一下才煮，應該可以好好多，可能平時家裡煮餸時，總是先把肉醃了一下才煮吧！就算少少鹽也好呢！我不太習慣那份「原汁原味」的感覺呢！不過，持平些說，肉外有很多醬料，如果肉塊能沾上醬料一併吃下，都不錯呢！《鍋貼5隻》($60)鍋貼溫度夠熱，外皮金黃香脆，可以看得出很用心去煎。鍋貼皮夠厚，很有北方風味。而最難得的是鍋貼內還有很多肉汁在裡面游來游去，當你一口餃下去時，吃到香脆的外皮，接著就是軟熟的皮，最後再品嚐內饀之際，還可飲下啖啖肉汁，真的是一個不錯的享受。《烤北京填鴨半隻》($175)這道菜式賣相十分精緻，器皿很有詩意，彷如一幅畫似的。鴨件外皮薄脆，鴨肉則「原汁原味」，肉質也不錯，有多款配料及醬料以供包入潤皮內。這裡的潤皮很軟熟，筋力足，所以很煙勒，包入
《紅梅子醬烤骨》($118)
$118
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《紅梅子醬烤骨》($118)
第一道菜已經伏了! 這道菜賣相精美，不論顏色、擺放、器皿也別出心思，可是味道跟賣相不成正比，可能我對他期望太高了！肉塊較乾，這不是重點，重點是肉塊居然沒有味道，其實如果能醃一下才煮，應該可以好好多，可能平時家裡煮餸時，總是先把肉醃了一下才煮吧！就算少少鹽也好呢！我不太習慣那份「原汁原味」的感覺呢！不過，持平些說，肉外有很多醬料，如果肉塊能沾上醬料一併吃下，都不錯呢！
《鍋貼5隻》($60)
$60
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《鍋貼5隻》($60)
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《鍋貼5隻》($60)
鍋貼溫度夠熱，外皮金黃香脆，可以看得出很用心去煎。鍋貼皮夠厚，很有北方風味。而最難得的是鍋貼內還有很多肉汁在裡面游來游去，當你一口餃下去時，吃到香脆的外皮，接著就是軟熟的皮，最後再品嚐內饀之際，還可飲下啖啖肉汁，真的是一個不錯的享受。
《烤北京填鴨半隻》($175)
$175
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
這道菜式賣相十分精緻，器皿很有詩意，彷如一幅畫似的。鴨件外皮薄脆，鴨肉則「原汁原味」，肉質也不錯，有多款配料及醬料以供包入潤皮內。這裡的潤皮很軟熟，筋力足，所以很煙勒，包入脆皮油香的鴨件，及爽脆的配料（青瓜、京蔥、蘿蔔片），再以沙糖及醬汁調味，包好一件件吃，真的值得推薦，但溫馨提示一下，如不喜歡「原汁原味」的話，則要配上醬料才可淨吃鴨件呢！此外，這道菜也要趁熱吃，不要把潤皮及鴨件冷卻才食用呢！否則會大打折扣啊！
《拔絲香蕉4件》($48)
$48
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《拔絲香蕉4件》($48)
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《拔絲香蕉4件》($48)
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《拔絲香蕉4件》($48)
一心想吃特色菜，特色甜品當然是不可缺少啦！所以我們選了拔絲香蕉。這道菜貫徹這食店的風格 - 味道不及賣相好，令人有過份期待呢！這甜品堆頭不少，又有表演看，有位職員會拿一大堆餐具來，又碟又叉，還有一盤精美的冰及水，最後有一金屬器皿放上炸好及沾滿軟糖漿熱辣辣的香蕉來，職員表演即場拔絲，把那香蕉件放入冰水，然後再放回金屬器皿內，目的是讓香蕉件外的軟糖漿快速凝固，再拉扯下，有拔絲的效果。可惜的是，職員不是廚師，技術真的不似預期，那糖漿因為拔絲技功夫不夠，達不到拔絲效果，所以糖皮較厚，部份地方更聚積一大塊糖漿，糖漿凝固後，變成超硬的外皮及糖塊，較難咬開，有點失望。
《楊枝甘露》($25)
$25
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《楊枝甘露》($25)
楊枝甘露則不過不失，可能是中央廚房產品，故失敗機率會較少。唯獨想一提的是，內裡的「西米」質感，跟我們平時吃的有所不同，不是煙韌款式，是爽口款式。
《茶水》($13/位 x 2)
$13
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《茶水》($13/位 x 2)
最後，最值得推介的是這裡的茶，比預期好飲及特別，有《瑰麗堂皇（玫瑰荔枝）》、《桂花烏龍》及《茉莉香片》及《杭州菊》任君選擇。我們選了《瑰麗堂皇（玫瑰荔枝）》及《桂花烏龍》，出奇地好飲，在一般中菜較少有，而最驚喜的是，這全是$13/位茶錢而已，點選上述茶，沒有另加收費，CP值極高。
是次消費如下:
填鴨半隻 $175
紅梅子醬烤骨 $118
鍋貼5隻 $60
拔絲香蕉4件 $48
楊枝甘露 $25
茶水 $26($13/位 x 2)
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合計: $452
服務費: $45.2
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總金額: $497.2 (人均消費: $248.6)
《總結》
此食店裝修極精美，員工服務亦很好，很用心。而餸菜賣相也很精美，打卡一流。可能被精緻的外表影響，對味道期待也因而提升，可惜的是，味道卻沒預期中好吃，食物本身的味道也不是很出色，但如整體連醬汁一併吃下，才會達到水準。
《其他資訊 - 餐具》
說到餐具，這裡的餐具真的非常精美，令人賞心悅目。可惜有少部份有損壞的情況，存在著一定的風險。如果能改善，那就更好。
《其他資訊 - 餐單》（以供大家參考）
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