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2016-03-12
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自從韓國燒烤熱潮湧至，我已經忘了有多久沒有吃日式燒肉了。這次良朋相聚，就膽粗粗提議吃日式燒肉啦！朋友都住九龍，只有我在港島，當然遷就大圍了！最後相約在佐敦這間叫和匠的日式燒肉店用膳，因為有朋友食過這裡的午餐，覺得唔錯，話想試這裡的晚市。先點了三道日韓前菜：韓國泡菜、豆腐麻醬沙拉和日式芥末魷魚。 泡菜本非我杯茶，故沒試食，相反那位愛辣的朋友就愛不釋手，大讚既辣且香。 豆腐麻醬沙拉味道很好，豆腐冰凍軟滑，配以拌了芝麻醬的沙拉菜，非常清新。 日式芥末魷魚味道亦不錯，細細粒的魷魚鮮甜有咬勁，淡淡的芥末味，有少少攻鼻，挺刺激的。 豬腩肉不會太肥，油脂分布適中，吃幾多也不會膩，只會想一吃再吃！ prime牛小排和prime牛角切都是肉質鮮嫩，牛味十分濃郁！角切的更為彈牙，亦不會韌。 比手掌還要長的超級大蝦果然名不虛傳，的確蝦蝦霸霸，霸氣十足。大蝦肉質相當結實，鮮甜爽口，蝦頭裏有很多膏，令人啜指回味。雖然接近$100一隻，但都覺得物有所值！ 北海道特大扇貝，非常鮮甜！加上牛油、蒜蓉和黑松露醬，令鮮甜的扇貝增添一份惹味！ 服務態度良好，親切友善，除了會
朋友都住九龍，只有我在港島，當然遷就大圍了！最後相約在佐敦這間叫和匠的日式燒肉店用膳，因為有朋友食過這裡的午餐，覺得唔錯，話想試這裡的晚市。
先點了三道日韓前菜：韓國泡菜、豆腐麻醬沙拉和日式芥末魷魚。
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泡菜本非我杯茶，故沒試食，相反那位愛辣的朋友就愛不釋手，大讚既辣且香。
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豆腐麻醬沙拉味道很好，豆腐冰凍軟滑，配以拌了芝麻醬的沙拉菜，非常清新。
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日式芥末魷魚味道亦不錯，細細粒的魷魚鮮甜有咬勁，淡淡的芥末味，有少少攻鼻，挺刺激的。
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豬腩肉不會太肥，油脂分布適中，吃幾多也不會膩，只會想一吃再吃！
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prime牛小排和prime牛角切都是肉質鮮嫩，牛味十分濃郁！角切的更為彈牙，亦不會韌。
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比手掌還要長的超級大蝦果然名不虛傳，的確蝦蝦霸霸，霸氣十足。大蝦肉質相當結實，鮮甜爽口，蝦頭裏有很多膏，令人啜指回味。雖然接近$100一隻，但都覺得物有所值！
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北海道特大扇貝，非常鮮甜！加上牛油、蒜蓉和黑松露醬，令鮮甜的扇貝增添一份惹味！
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服務態度良好，親切友善，除了會代勞燒肉，還會詳細介紹食材來自那個國家、屬於動物身體的哪個部分，亦會講解食材的燒烤方法、時間等。多麼貼心，非常適合經常燒焦食物和不善掌握火候的麻甩佬。
總結是次的經驗，雖然韓燒當道，日式燒烤依然有其美味之處！
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