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2013-12-01
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很享受假日可跟家人一起上酒樓飲茶，但現在已有點厭倦一些連鎖酒樓擠逼的環境、服務員可怕的態度及每況愈下的食物質素。聽說某些酒樓已將點心製作轉至國內工場進行，所以點心不夠新鮮，不知此事是否真確。想找一間好一點的酒樓，想起家附近的不倒翁好像也有茶市，於是立即訂枱。到不倒翁大多是火鍋，飲茶卻是第一次。之前曾光顧此店，總覺食物質素次於尖沙咀及銅鑼灣店。環境方面倒不錯，裝潢以木色為主，富日式風格之餘亦高尚雅緻；座位寬敞，坐得舒適。預約時向店員表示因有BB同行，故希望座位遠離出入路口位置，店員亦能安排，十分感謝。此店店員服務比銅鑼灣店優勝，雖然還稱不上殷勤，但總比該店有禮得多。點心選擇不多，也沒有花巧美點，大多是一般大眾化的食物。價錢不算太貴，由小點$20.8 至特點$35.8 。由於此店為中日式食店，點心以外有壽司刺生提供。 黃沙豬膶腸 皮雖不算薄，但倒是頗滑及帶點煙韌；豬膶切成粒狀，軟滑爽口。兩者配拾得宜，口感不俗。金珠咸水角 賣相不太吸引，看上有點油膩。皮鬆化，外脆內軟。餡料份量一般，肉碎帶少許醬汁，頗惹味。奶皇流沙飽 餡汁帶淡淡蛋黃味，不算濃郁，也不夠流心；飽卻頗軟熟。潮式蒸粉果 皮製作
到不倒翁大多是火鍋，飲茶卻是第一次。之前曾光顧此店，總覺食物質素次於尖沙咀及銅鑼灣店。環境方面倒不錯，裝潢以木色為主，富日式風格之餘亦高尚雅緻；座位寬敞，坐得舒適。預約時向店員表示因有BB同行，故希望座位遠離出入路口位置，店員亦能安排，十分感謝。此店店員服務比銅鑼灣店優勝，雖然還稱不上殷勤，但總比該店有禮得多。
點心選擇不多，也沒有花巧美點，大多是一般大眾化的食物。價錢不算太貴，由小點$20.8 至特點$35.8 。由於此店為中日式食店，點心以外有壽司刺生提供。
黃沙豬膶腸
皮雖不算薄，但倒是頗滑及帶點煙韌；豬膶切成粒狀，軟滑爽口。兩者配拾得宜，口感不俗。
金珠咸水角
賣相不太吸引，看上有點油膩。皮鬆化，外脆內軟。餡料份量一般，肉碎帶少許醬汁，頗惹味。
奶皇流沙飽
餡汁帶淡淡蛋黃味，不算濃郁，也不夠流心；飽卻頗軟熟。
潮式蒸粉果
皮製作得不錯，晶盈通透且煙韌彈牙；餡料也豐富。
鮮蝦燒賣皇
火鍋時我必點燒賣餃，所以對此店的燒賣也絕對有信心。粒粒非常飽滿，蝦鮮味彈牙，配以適量豬肉，更能增加口感及鮮味。烹調時間適中，能保持肉汁。
鴕鳥肉炒河
份量十足。鴕鳥肉每塊都頗大，腍身但略欠肉香。河粉幼滑，差不多每條亦分開，不會叠在一起，但又不覺油膩。獻汁帶醬油蠔油味，但淡了點。
除點心外，最欣賞此店的XO醬，有大量瑤柱及有點辣椒，鮮味中帶辣，十分美味。
午市比晚市更多人，最好先訂枱。店內細枱較少，但店員毫不計較，即使4人也會安排入座大枱。整體來說各方面質素不錯，午市還有甜品贈送，為今個weekend作一個好開始。
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