MANNER Club de Gourmet (已搬遷) 新店位置

2015最後的盛宴，來了九龍城吃海鮮大餐，在此先謝過葉哥哥請客。Manner 瑟縮於九龍城的住宅區，由唐樓改建而成。最低層是售賣高級食材的店舖，1/F 是餐飲區，2/F 是 private room，我們的房間容得下8人，最低消費為 $5,500。這是1/F的餐飲區，裝修佈置都見心思，廚房及蠔吧亦設在此樓層。這是2/F 其中一間 private room，室內設計簡約有品味，我尤其喜歡那木製吊燈。生蠔和巴馬火腿是這裡的招牌菜，這晚我們試了3款蠔，分別是 White Pearl、gillardeau 及 Mass 。先吃白珍珠蠔，海水味適中，入口不太鹹，肉身肥大爽滑，不錯。接着吃石蠔 Gillardeau 入口由鮮入甜，繼而嚐到海水的鹹味。。最後吃較罕有的 Mass Oyster， 礦物味亦較為突出, 咬開蠔身後隨著而來的鮮甜味慢慢湧現出來，大家都讚好。另一名物是 Parma Ham，由於72個月的售罄，所以我們選了48個月，味道不會過鹹，肉質保持濕潤，是不錯，但我始終喜歡吃比較薄身及柔軟的那種 parma ham。另一必吃小食是鵝肝多士，雖然 size 極嬌小，但卻給人留下良好的印象。