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2012-08-10
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每次提到吃泰國菜，必定會想起到九龍城，因為這裡聚集了最多的泰國人，繼而之這裡的泰國菜館一定比別的地區多 。但要吃到最正宗的泰菜卻不容易，因為有很多泰菜館是由港人主理或做老闆，所以往往會把泰菜改良去迎合港人的口味。對於一些喜愛吃泰菜的朋友，想在香港吃到正宗的泰式美食的話，或許這間"泰式美食" 店子會喜歡的。店裡的大廚和侍應全部都是純正泰國人，採用的烹調方式，也偏向泰式風味。這裡大大話話我也來過十多次以上，可想而之，這裡的食物質素不會太差吧！這晚大約十時才甫進店裡，但幾乎全桌爆滿，我們好不容易才看到最後處有枱四人位掉空，便急不及待地走過去。這裡的環境尚算乾淨，空間感也很大，或許這晚比較多人，環境似乎嘈吵一點。這裡的食物種類繁多，只看沙律款式， 已有十多款。說得出的泰菜食物，這裡幾乎也能找到，而且价錢也很便宜。我們分别點了幾款泰國菜式：椰汁雞湯：講起泰國的湯，我們通常第一個想到的是冬陰功，但其實，在泰國，更多人會推薦椰汁雞湯。端上枱時，湯底白溜溜的很像牛奶，此湯比冬陰功較為微酸、微辣，但又帶著很濃的香茅和椰奶香。湯裡的配料主要以秀珍菇，番茄和雞肉為主，配以一些香茅，南薑，洋蔥和芫莤所調味。奶
但要吃到最正宗的泰菜卻不容易，因為有很多泰菜館是由港人主理或做老闆，所以往往會把泰菜改良去迎合港人的口味。對於一些喜愛吃泰菜的朋友，想在香港吃到正宗的泰式美食的話，或許這間"泰式美食" 店子會喜歡的。店裡的大廚和侍應全部都是純正泰國人，採用的烹調方式，也偏向泰式風味。
這裡大大話話我也來過十多次以上，可想而之，這裡的食物質素不會太差吧！
這晚大約十時才甫進店裡，但幾乎全桌爆滿，我們好不容易才看到最後處有枱四人位掉空，便急不及待地走過去。這裡的環境尚算乾淨，空間感也很大，或許這晚比較多人，環境似乎嘈吵一點。
這裡的食物種類繁多，只看沙律款式， 已有十多款。說得出的泰菜食物，這裡幾乎也能找到，而且价錢也很便宜。我們分别點了幾款泰國菜式：
椰汁雞湯：講起泰國的湯，我們通常第一個想到的是冬陰功，但其實，在泰國，更多人會推薦椰汁雞湯。端上枱時，湯底白溜溜的很像牛奶，此湯比冬陰功較為微酸、微辣，但又帶著很濃的香茅和椰奶香。
湯裡的配料主要以秀珍菇，番茄和雞肉為主，配以一些香茅，南薑，洋蔥和芫莤所調味。奶自色的椰汁雞湯味濃，雖然雞味已被椰汁遮蓋，所吃得出雞肉嫰滑。喝下一碗，酸酸辣辣，非常開胃。
鐵板蠔仔蛋：這道菜不知是否泰國人發明的，差不多每間泰國菜館也有的，而且做法大致上一模一樣。這裡把半煮熟的蛋和蠔放上芽菜上面，再用鐡板上枱。上枱時香噴噴，熱辣辣兼有"吱吱"的聲音，板氣十足。
蠔仔份量下得不吝嗇，而且粒粒也很肥美和脹卜卜，入口鮮甜不會腥，蛋很嫩滑可口，蛋味和蠔味配合得很好，蠔不會讓滑管喧賓奪主，就連鋪在底部的配角芽菜也很爽口鮮甜，絕對是不可不試的菜式。
泰式雞肉炒河 : 這碟炒河給我感覺到泰國人炒河的精神，特地加了蔬菜（紅蘿蔔，芥蘭）增添不少清爽感。炒河十分講究鑊氣，必須猛火快炒，均勻之餘，亦不能快，不然的話河粉在炒製過程中會碎爛。而這裡的大廚能夠做到這點技術，鑊氣充足，河粉炒得不但沒有黏在一起，沒有焦，而且下油分糧也落得準確，吃完河粉後碟底並不會有很多油份。至於雞肉也很鮮甜嫰滑，完全吃不出有雪藏的味道，值得一試！
泰式燒雞翼：平時到這裡只會點豬、牛、雞串燒，這次試一試燒雞翼。這裡的雞翼用上泰國咖喱粉醃製，再以炭火燒到皮脆肉香。上枱時已把雞翼分成三節，方便客人進食。
雞翼燒得剛好，吃肉質嫩滑香口，再配合其店裡自製的沙嗲醬一起吃，十分惹味。
龍眼冰：吃罷我們亦意猶未盡，點了杯泰式飲品龍眼冰。相信只有東南亞菜館才有這個龍眼冰喝。龍眼冰味道不錯，很清涼可口，不會過份甜，而且粒粒龍眼肉可見於杯面。吃完這些火氣重的泰國菜後，來一杯冰冰涼涼龍眼冰，既舒暢又潤喉，一樂也！總體來說這間餐廳食物水準尚可接受，而且價錢偏向大眾化，喜歡吃泰國菜的朋友，不仿一試！
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