橋頭水煮魚火鍋雞煲 (已結業)

今天和朋友到九龍城吃火鍋，由於遲到了的關係，只嚐了幾個菜，印象卻是很不錯，為大家介紹一下這家的門面低調，很基本的火鍋店裝潢，但火鍋食材和小菜味道卻超出預期。地點是在九龍城廣場對面，不算是九龍城最旺的那邊，所以人流不多。沙彊雞腳沙彊尚算入味，亦不會太咸，雞腳就燜得很”淋”，而且骨膠原十分豐富，喜歡吃這個膠質口感的朋友不容錯過！水晶粉水晶粉有點像”肥羊粉”，但沒有那麼彈牙，相對爽脆一點，不宜滾太長時間，十秒以內即可。黑毛豬不是很多火鍋店都有黑毛豬吃的，愛吃黑毛豬的朋友相信一定是喜歡那種濃郁的豬味，而這裡的黑毛豬相信亦絕對可以滿足你。另外，我欣賞它非常的薄切，所以像肥牛一樣拖一拖，最多十數秒鐘就可以食了。生菜生菜幾新鮮爽口, 但如果是以水煮辣湯作湯底的話，就要注意了，始終蔬菜浸了辣湯會比其他食物更辣的。牛骨髓牛骨髓的口感本來可能未必是每人都喜歡的，這碟算是頗有牛骨髓的香味，愛吃牛骨髓的朋友應該不會失望。這家火鍋的確不錯，可惜今次試的菜式不多，下次一定會再來試其他的。現在朋友聚會吃火鍋又可以多一個選擇了，不用每次都是那些連鎖店。