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此間樂口福是老字號潮洲飯店,我們周六午飯時,卻見得三枱客,香港人是否貪新鮮?我們還是覺得這飯店雖然樓面裝潢頗過時,仍然能保持潮洲風味,且有不少特色傳統菜。首先,夏天最適合飲檸檬鴨湯,醒胃生津,此煲湯極之清甜,咸咸酸酸,煲過湯的鴨肉還有鮮味。當然要食的是鹵水鵝片及鵝腸,鵝肉極嫩無渣,又夠入味,可惜鵝腸就差少少,雖然夠爽,但是不夠鹵水香味。另外試了咸菜塘鯴魚,魚大,肥美甘腴, 肉質嫩滑,無泥味,配合咸菜恰到好處。
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此間樂口福是老字號潮洲飯店,我們周六午飯時,卻見得三枱客,香港人是否貪新鮮?我們還是覺得這飯店雖然樓面裝潢頗過時,仍然能保持潮洲風味,且有不少特色傳統菜。
咸菜塘鯴魚
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首先,夏天最適合飲檸檬鴨湯,醒胃生津,此煲湯極之清甜,咸咸酸酸,煲過湯的鴨肉還有鮮味。當然要食的是鹵水鵝片及鵝腸,鵝肉極嫩無渣,又夠入味,可惜鵝腸就差少少,雖然夠爽,但是不夠鹵水香味。另外試了咸菜塘鯴魚,魚大,肥美甘腴, 肉質嫩滑,無泥味,配合咸菜恰到好處。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-08-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$220
推介美食
咸菜塘鯴魚