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2014-12-30
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聖誕節，想Gathering下，但尖咀之類的地方都已Full Booking，否則便要等到十點才有位，於是我們特別找了九龍城的餐廳，想著應該沒那麼多人吧…的確，與尖咀滿街都是人一比較，這裡的街頭可稱得上「冷清」呢...火煱店雖是客滿，但不至於迫，也未見有人等位，也許是因為在這樣的節日大家都會先BOOK枱吧…我們點了醉蝦鍋，上的時候醉蝦是泡在酒中分開上的，說要等鮮蝦們"飲醉"，才放到鍋中。過了十來分鐘，我們便已忍不住把蝦都放到鍋裏了…至於酒，我們則留著來泡其他食物，一於物盡其用…蝦熟得快，想不到牠們只飲了十來分鐘的酒，也會有那麼香的酒味，我還未吃入口，便己聞到淡淡酒香，入口後則覺得酒味剛剛好，不會蓋過蝦的鮮味。真想讚自己一下，我們挑的下鍋時間挑得真好。 我們還點了牛肉，花枝片，各種餃，雲吞，黑松露丸，各樣菜等等，其中我最喜歡的是黑松露花枝丸，看得到丸子上一粒粒的黑松露，口感彈牙，原來丸子中還包著濃濃的汁，令黑松露味更濃厚，不過要小心被汁燙傷。 另外，我們把幾種肉類都放酒裡泡了，其中牛肉和花枝片泡酒後都更好吃了，只是要控制好時間，因後來我們一不小心，把牛肉泡太久，味道變得有點苦了…
我們點了醉蝦鍋，上的時候醉蝦是泡在酒中分開上的，說要等鮮蝦們"飲醉"，才放到鍋中。過了十來分鐘，我們便已忍不住把蝦都放到鍋裏了…至於酒，我們則留著來泡其他食物，一於物盡其用…
蝦熟得快，想不到牠們只飲了十來分鐘的酒，也會有那麼香的酒味，我還未吃入口，便己聞到淡淡酒香，入口後則覺得酒味剛剛好，不會蓋過蝦的鮮味。真想讚自己一下，我們挑的下鍋時間挑得真好。
我們還點了牛肉，花枝片，各種餃，雲吞，黑松露丸，各樣菜等等，其中我最喜歡的是黑松露花枝丸，看得到丸子上一粒粒的黑松露，口感彈牙，原來丸子中還包著濃濃的汁，令黑松露味更濃厚，不過要小心被汁燙傷。
另外，我們把幾種肉類都放酒裡泡了，其中牛肉和花枝片泡酒後都更好吃了，只是要控制好時間，因後來我們一不小心，把牛肉泡太久，味道變得有點苦了…
我的朋友是很喜歡飲湯的人的，期間他曾飲了一口湯，便讚不絕口，於是我也好奇地嘗嘗，果然很清而美味，也許是跟我們放了很多菜也有關吧。
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