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2015-12-29
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中環Green Waffle,是周日早餐好去處之一,座落中環旺中帶靜的橫巷,鄰近結志街街市,若非有心人士,是不會路過的。周五晚上七時的這夜,街市正在收爐,街道更顯寧靜,但我這個老顧客,依然冒黑走來,因為得知她剛改變了形象。 店舖位置及大小不變,但似乎重新塗了地下的綠色油潻,今夜燈廂亦特別璨麗,形象鮮明。 坐下來方才發現,從前密封的落地玻璃,變了可以打開的大窗,怪不得陣陣涼風。 室內間隔裝潢似乎沒有大轉變。但餐牌就有煥然一新之感,棄用從前只有一張紙的英文過膠大餐牌,變成現在多頁圖文並茂的中英文簿子。 主打的全日早餐及窩夫依舊,似乎豐富了小吃 沙律及飲品。既回味亦嚐新,周五晩的一人晚餐吃了以下兩款。香草白酒雜菌扁意粉 配合小店的色調,我的意粉色澤同樣以綠為主,以橙色的小碟盛著,顏色對比看得舒適。 刻意不吃肉,主要配料就是這些舞茸菇,幸好份量不少,新鮮爽脆有菇香,而且吸盡意粉汁,非常入味。 醬汁用新鮮Basil Leave製造,可見碎粒掛滿意粉紅上,香草味濃,非新鮮不成。意大利麵軟硬度恰當,口感佳。清香入味,平凡中不平凡之作,我十分喜歡。班蘭窩夫配煉奶及香蕉班蘭窩夫 班蘭窩夫一向是
周五晚上七時的這夜,街市正在收爐,街道更顯寧靜,但我這個老顧客,依然冒黑走來,因為得知她剛改變了形象。 店舖位置及大小不變,但似乎重新塗了地下的綠色油潻,今夜燈廂亦特別璨麗,形象鮮明。
坐下來方才發現,從前密封的落地玻璃,變了可以打開的大窗,怪不得陣陣涼風。
室內間隔裝潢似乎沒有大轉變。 但餐牌就有煥然一新之感,棄用從前只有一張紙的英文過膠大餐牌,變成現在多頁圖文並茂的中英文簿子。 主打的全日早餐及窩夫依舊,似乎豐富了小吃 沙律及飲品。
既回味亦嚐新,周五晩的一人晚餐吃了以下兩款。
香草白酒雜菌扁意粉 配合小店的色調,我的意粉色澤同樣以綠為主,以橙色的小碟盛著,顏色對比看得舒適。
刻意不吃肉,主要配料就是這些舞茸菇,幸好份量不少,新鮮爽脆有菇香,而且吸盡意粉汁,非常入味。 醬汁用新鮮Basil Leave製造,可見碎粒掛滿意粉紅上,香草味濃,非新鮮不成。意大利麵軟硬度恰當,口感佳。
清香入味,平凡中不平凡之作,我十分喜歡。
班蘭窩夫配煉奶及香蕉班蘭窩夫 班蘭窩夫一向是這兒的特色,少見有其他店做,當然要回味,用新鮮班蘭葉入饌,香味芬芳,窩夫底內饀鬆軟外脆,有少許甘香之味,配合甜甜的煉奶正好,份量不需要多; 香蕉的質感味道不霸氣亦正好匹配,不會蓋過班蘭的香,我的自選配搭,近乎完美!
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