更多
2015-08-18
1536 瀏覽
是晚，與好姐妹，拾級而上，去了中環嘉咸街的Green Waffle Diner，嚐一頓既綠色又滋味的晚餐。適時，餐廳內頗多人的，鬧哄哄的，故不便拍照了。兩側牆上，各掛有一面大鏡子，上面畫有食物圖案，且寫有文字，挺有趣的。火辣辣的夏天，即使太陽下山了，仍感到悶熱。甫坐下，小妹先點來一杯鮮爽清涼的粉紅色Smoothies飲品 – 以豆奶、奇異果和士多啤梨入饌的Sleeping Beauty$36。紅粉斐斐的睡美人Sleeping Beauty色彩鮮艷耀目，以豆奶和鮮果攪拌而成，入口清新鮮甜且帶天然果香，最突出的是奇異果，滿口均是奇異果籽，挺解渴的﹗呷一口，煩躁心情不禁為之豁然開朗了起來。閱罷餐牌，決定來一客晚市套餐$178，選了前菜蜜糖香蒜雞翼(+$10)、主菜檸檬龍脷柳配青豆蓉和雜菜、半份斑蘭鮮果雪糕窩夫，以及抹茶拿鐵一杯(+$16.5)。雞翼有三款味道，我們要了香蒜蜜糖雞翼，一客三隻，配有少量鮮爽酸香的沙律菜。雞翼外層沾滿了蜜糖，咬下既帶蜜糖的香甜，且滲透出濃郁牛油香和淡淡蒜香，雞肉極為入味且鮮嫩，簡單而好吃也。當然，若然雞翼外層更為香脆可口，那就更加完美了﹗隨後，主菜檸檬龍脷柳青豆蓉
火辣辣的夏天，即使太陽下山了，仍感到悶熱。甫坐下，小妹先點來一杯鮮爽清涼的粉紅色Smoothies飲品 – 以豆奶、奇異果和士多啤梨入饌的Sleeping Beauty$36。紅粉斐斐的睡美人Sleeping Beauty色彩鮮艷耀目，以豆奶和鮮果攪拌而成，入口清新鮮甜且帶天然果香，最突出的是奇異果，滿口均是奇異果籽，挺解渴的﹗呷一口，煩躁心情不禁為之豁然開朗了起來。
閱罷餐牌，決定來一客晚市套餐$178，選了前菜蜜糖香蒜雞翼(+$10)、主菜檸檬龍脷柳配青豆蓉和雜菜、半份斑蘭鮮果雪糕窩夫，以及抹茶拿鐵一杯(+$16.5)。雞翼有三款味道，我們要了香蒜蜜糖雞翼，一客三隻，配有少量鮮爽酸香的沙律菜。雞翼外層沾滿了蜜糖，咬下既帶蜜糖的香甜，且滲透出濃郁牛油香和淡淡蒜香，雞肉極為入味且鮮嫩，簡單而好吃也。當然，若然雞翼外層更為香脆可口，那就更加完美了﹗
隨後，主菜檸檬龍脷柳青豆蓉配雜菜艷麗登場了 – 只見一隻深藍色碟子上，放有一塊煎得微微金黃且撒滿了香脆杏仁片和醬汁的龍脷柳，再配以一條黃澄澄的燒粟米、一團草綠色的青豆蓉、半個紅彤彤的烤蕃茄，以及炒翠肉瓜、黃椒、紅蘿蔔和車厘茄等七彩炒雜菜，菜多魚少，予人輕盈健康之感，視覺效果也絕佳也﹗
此主菜的亮點，不在龍脷柳，而是青豆蓉和炒雜菜也。薄身檸檬龍脷柳食味中規大矩，驚喜不大。相反，青豆蓉入口既富濃郁豆香，又甚具咬口嚼勁，絕非坊間青豆蓉可以媲美的﹗雜菜種類繁多，不油不膩，挺清爽好吃的。
友人點來了一客以平底鑊仔盛載的牛肉水煮荷包蛋煎鑊Steak and Egg Hash Skillet$102 ，一望，用料挺豐富的，有牛肉粒、炸薯粒、洋蔥、蘑菇、兩隻水煮荷包蛋和車打芝士，香氣四溢，賣相極為邪惡，且誘人萬分﹗
不吃牛的小妹，先下手為強，挾出一隻仍未被牛肉粒玷污的水煮荷包蛋，以及方形狀的炸薯粒。煮得半溶的車打芝士，藕斷絲連的，不斷與小妹角力，好像不忍離開煎鑊似的。輕輕一刀切下，水煮荷包蛋蛋白厚身且Q彈，瞬間，澎湃的蛋黃如岩漿般一湧而出。吃一口，沾滿調味粉和香草的蛋白Q彈嫩滑，流心蛋黃黏稠且富蛋香，甚是好吃。粒狀炸薯粒也不是省油的燈，外脆內軟具咬口，鹹香十足的車打芝士，以及炒香了的洋蔥粒和蘑菇粒，渾然天成地與炸薯仔粒融為一體，啖啖滋味，教人欲罷不能﹗看似極為邪惡油膩且高脂食物，吃下去卻不會有膩滯之感，只感到絲絲的幸福繞心頭。
跟餐窩夫，要了半份斑蘭窩夫，揀了朱古力雪糕、香蕉、士多啤梨和朱古力醬。窩夫即叫即製，內呈嫩綠色的，外微脆內軟綿，質感如蛋糕般鬆軟，伴以香蕉和士多啤梨鮮果同吃，感覺較輕盈健康。然，窩夫較單薄，斑蘭香味不太突出，麵粉香和蛋香也較弱。
餐飲，友人揀了一杯草青色的抹茶拿鐵，咖啡上以奶泡畫有花形圖案，蠻賞心悅耳的。一嗅，一陣陣抹茶那股濃濃強烈且獨特的香氣和味道撲鼻而來。呷一口，沒有台式綠茶粉的青澀苦味，反而帶日式抹茶的幽香微甘。只是，少量抹茶粉沉澱在杯底，喝到未段，抹茶拿鐵不免帶粉粉之口感。
張貼
