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2014-08-07
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天生麗質、怎麼大吃大喝也不胖、瘦人擁有無限大的進食份額........統統也是假象，觀乎日漸長大的小「豬腩」，當知美麗謊言背後的真相！但天氣熱不可擋，叫人怎不留戀冷氣間！當天來到酒吧風格的「Ayuthaiya」，感覺輕鬆，隱約地滲進了泰味，似是跟朋友 Happy Hour 一聚的好地方！正好切合我「撇肚腩」大行動的同時，又可與友人相聚於冷氣間的要求！確實是泰味的 Brunch，酒吧上擺放著全是小食形式的泰國食品，或許酸酸辣辣的泰味可為訥悶的胃口帶來新的衝擊，再者份量也來得嬌小，相比一般「大堆頭」的 Brunch，感覺輕怡多了！喜歡雞尾酒的話，「Ayuthaiya」設計了三款泰式雞尾酒，我試了兩款。紅色的是 Ayuthaiya Mary，是 Bloody Mary 的變奏版，最獨特的是酸清的蕃茄汁配合紅辣椒的辛辣，為喉嚨帶出一點火辣，甚有泰的感覺！而白色的 Orchid Temple，由 Rum、青檸汁等調製，還配上荔枝果味。喜歡創意口味的人，大可一試，尤其是 Ayuthaiya Mary！用湯匙盛上，加上以蔗蝦模式製作的炸蝦餅，玩味十足！Pork Betel Leaf 用檳榔葉盛上，放
當天來到酒吧風格的「Ayuthaiya」，感覺輕鬆，隱約地滲進了泰味，似是跟朋友 Happy Hour 一聚的好地方！正好切合我「撇肚腩」大行動的同時，又可與友人相聚於冷氣間的要求！
確實是泰味的 Brunch，酒吧上擺放著全是小食形式的泰國食品，或許酸酸辣辣的泰味可為訥悶的胃口帶來新的衝擊，再者份量也來得嬌小，相比一般「大堆頭」的 Brunch，感覺輕怡多了！
喜歡雞尾酒的話，「Ayuthaiya」設計了三款泰式雞尾酒，我試了兩款。紅色的是 Ayuthaiya Mary，是 Bloody Mary 的變奏版，最獨特的是酸清的蕃茄汁配合紅辣椒的辛辣，為喉嚨帶出一點火辣，甚有泰的感覺！而白色的 Orchid Temple，由 Rum、青檸汁等調製，還配上荔枝果味。喜歡創意口味的人，大可一試，尤其是 Ayuthaiya Mary！
用湯匙盛上，加上以蔗蝦模式製作的炸蝦餅，玩味十足！
Pork Betel Leaf 用檳榔葉盛上，放在小碗中，小吃也來得精緻。
Pork Betel Leaf 內有細小、富彈性的豬肉粒，混上乾蔥、椰絲、紅蔥頭、花生、香芧、魚露、糖與辣椒等，酸、甜、鹹、辣的泰味盡現，口感亦多元化，非常惹味！而炸蝦餅的彈性也不錯，只是蝦味較為單薄而已！
泰式小食，不能沒有沙嗲的份兒。「Ayuthaiya」備有豬、牛及雞三款，沙嗲醬色澤鮮艷，賣相也吸引。
如嬌小美女般的米紙卷和炸春卷，一白一黃，看您喜歡哪一種口味！
沙嗲肉質鬆軟，可惜不帶一絲燒烤的焦香，似乎欠了一份生氣；沙嗲醬稍甜，缺乏沙嗲香氣與層次，效果平平！米紙卷和炸春卷兩款以蔬菜為主，味道清淡，效果未見突出，但尚算清怡！
冬蔭功湯的味道調得太淡了，雖然香港人嚐辣的程度比泰國人遜色，若先不論香草的味道，但最基本酸辣也不至於淡得基乎嚐不出來吧！
木瓜沙律是我的至愛，不過在香港要找到對得上口味的木瓜沙律，實在少有，且看看效果如何！
還有柚子沙律，這也是最受歡迎的泰式沙律之一。
木瓜沙律口味正宗，酸、辣、甜和魚露的味道俱備，而且配搭平衡，加上爽脆的青木瓜絲和車厘茄，令人非常開胃，大可多嚐一點！柚子沙律用料十足，入口盡是飽滿多汁、鮮甜清嫩的柚子肉，配上甜甜的醬汁，女孩子們必定愛上它。
兩款沙律均做出水準來，令人滿意！
嚐過了多款小食，是時候來主食了。主食有泰式奄列、黃咖喱飯、青咖喱飯、泰式炒金邊粉、鱸魚和菠蘿炒飯，共有六款選擇之多！我和友人分別選了青咖喱蝦飯和鱸魚。青咖喱蝦飯也做得相當正宗，咖喱香氣十足，味甜中帶辣，惹味非常。再加上蝦隻爽彈和芳香的白飯，要清掉整碗白飯絕無難度，不過還是要忍著......為了小豬腩變得更小！
鱸魚賣相相當漂亮，以炸的烹調方式，拌以酸甜醬汁作主調。醬汁味道自然，調味也恰好，與香脆的腰果、紅燈籠椒、西芹粒等配搭，清新而不膩，層次感也鮮明。不過敗筆卻落在鱸魚身上，魚粒炸得太乾了，白白浪費了鱸魚的鮮味，真有點可惜！
嚐過主菜，再來甜品。兩款甜品也不錯，甜度適中，我尤愛南瓜綿綿香香的口感！
儘管怎樣肚飽，生果是不會錯過的，新鮮多水多汁，夏日佳品！
還試了生果兜上俗稱「泰國黃皮」的蘆菇，初嚐這款蠍子喜愛的水果，味道清甜，擁有一股獨特的香氣，蠍子果然懂得吃！「Ayuthaiya」以泰式小吃為題的 Sunday Brunch，每款份量不大，再經篩選至愛口味後，不會吃得太瘋，肚皮亦不會太飽脹，發現這輕鬆的選擇也不錯！又可以與友人在兩小時裡慢慢談、細細飲、輕輕食，輕盈體泰此中尋！
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