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2017-07-21
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忽然想食小笼包，于是 openrice 搜一下最近的上海菜，找了个叫 上海弄堂 的店。试一试吧。可这店不好找，行的可辛苦了(´×ω×`)终于找到，店里挺简约舒服。点了：火腿津白，狮子头，醉鸡，炸银丝卷，鳝糊，云吞担担面，小笼包，酸辣汤。。。菜也上的快先试一下酸辣汤，稠度适中，见到推羹的功架，亦充份展现酸辣汤的酸、辣、咸、鲜、香，非常赞！！！云吞担担面，面虽有点过，不过自己放了一会才吃，罪不在它。可云吞肉汁丰盈，菜爽脆，不错，至于个担担面汤，呷一口汤汁，这面臊确是很好，不太浓卻充盈咸香，调味非常平衡，绝非坊间丢一堆担担面酱可比，感到惊喜。狮子头，肥瘦适中，入口即化，酥香可口，醇厚鲜美，尽见厨师功夫，非一般胶肉可比，水平非常高，再赞！小笼包，烫口，皮薄馅靓，也见水平。鳝糊则略为过火，肉质口感太老实了。醉鸡，不是新鲜鸡，亦不夠入味，肉质外两层老了，比较失色。失望了点。不过整体亦非常好，看的出厨房的那份功夫及内涵，招呼亦感觉很有人味，绝对值得推介。
可这店不好找，行的可辛苦了(´×ω×`)
终于找到，店里挺简约舒服。
点了：火腿津白，狮子头，醉鸡，炸银丝卷，鳝糊，云吞担担面，小笼包，酸辣汤。。。
菜也上的快
先试一下酸辣汤，稠度适中，见到推羹的功架，亦充份展现酸辣汤的酸、辣、咸、鲜、香，非常赞！！！
云吞担担面，面虽有点过，不过自己放了一会才吃，罪不在它。可云吞肉汁丰盈，菜爽脆，不错，至于个担担面汤，呷一口汤汁，这面臊确是很好，不太浓卻充盈咸香，调味非常平衡，绝非坊间丢一堆担担面酱可比，感到惊喜。
狮子头，肥瘦适中，入口即化，酥香可口，醇厚鲜美，尽见厨师功夫，非一般胶肉可比，水平非常高，再赞！
小笼包，烫口，皮薄馅靓，也见水平。
鳝糊则略为过火，肉质口感太老实了。
醉鸡，不是新鲜鸡，亦不夠入味，肉质外两层老了，比较失色。失望了点。
不过整体亦非常好，看的出厨房的那份功夫及内涵，招呼亦感觉很有人味，绝对值得推介。
酸辣汤、狮子头、云吞担担面
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