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2016-08-02
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PJ已經是老夫老妻了，但拍拖的心情一定要保持住，今天我們相約了對方來 Blue Butchers 吃這裏的weekend brunch，來到先知道原來餐廳由8月1日開始便會進行內部裝修，今天原來是餐廳以 Blue Butchers 名義的最後一個Sunday Brunch，令我們的約會變得份外有紀念價值。Blue Butchers 位於荷李活道，屬於中上環交界，是一個充滿文化氣息的小區域，這段路有多間優質食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我們今天來幫襯的Blue Butchers。雖然Blue Butchers的門面較細，但原來行上樓梯之後卻別有洞天。一室型格深木裝橫，非常有格調，長長的長枱放滿沙律前菜，仲有live band坐鎮，感覺置身海外。Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鮮、沙律、煎鵝肝以及招牌窩夫，除此之外，每人亦可從餐牌上點一個main course。阿P最喜歡食蝦，卻最討厭剝蝦殼，來Blue Butchers便可以滿足到他的懶惰。這裏的蝦爽滑彈牙，而且充滿鮮味，不用剝蝦
Blue Butchers 位於荷李活道，屬於中上環交界，是一個充滿文化氣息的小區域，這段路有多間優質食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我們今天來幫襯的Blue Butchers。雖然Blue Butchers的門面較細，但原來行上樓梯之後卻別有洞天。一室型格深木裝橫，非常有格調，長長的長枱放滿沙律前菜，仲有live band坐鎮，感覺置身海外。
Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鮮、沙律、煎鵝肝以及招牌窩夫，除此之外，每人亦可從餐牌上點一個main course。
阿P最喜歡食蝦，卻最討厭剝蝦殼，來Blue Butchers便可以滿足到他的懶惰。這裏的蝦爽滑彈牙，而且充滿鮮味，不用剝蝦殼真的吃得非常過癮，我們每人都吃了十幾隻，不過一想到今天是最後一次吃Blue Butchers這麼爽的Sunday Brunch，也不禁有少少悲從中來的感覺。
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當中我最喜歡的一定是compressed waternelon，配埋我最喜歡的火箭菜，西瓜清甜多汁，非常適合夏天食用。
compressed water melon
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Salmon
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我的青瓜特飲非常清新，與buffet的任吃沙律味道非常配合。
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organic chicken salad
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吃了無數咁多轉沙律之後，便要開始吃主菜，身為食肉獸的忠實會員，阿P當然點了這裏的招牌漢堡包 dry aged black Angus burger，特別吩咐要了medium rare。
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甜品師傅為我們即席炮製的窩夫實在是太漂亮了，加了很多fresh whipped cream及新鮮雜莓，本來以為咁多忌廉一定超heavy，但原來食落先知那些忌廉打得非常fluffy，甜度輕手，三兩下手勢我們便K.O.了這碟窩夫。
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這個＄398的Sunday Brunch 價錢已包括每人一款由廚房炮製的甜品，我們分別點了Canadian maple syrup tart以及salted caramel apples。帶給我們無限驚喜的是以下這件用加拿大蜂蜜糖漿做的撻，配埋忌廉吃，真的滋味無窮。個Maple syrup tart的成功之處，在於那烤焗得極度香脆的撻皮，與濃厚的蜂蜜糖漿香氣以及忌廉的綿蜜互相產生化學作用，連一向不喜歡吃甜品的老公都大讚。
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最後，請容許我多post幾張環境相片，因為下次來的時候，這裏將會以新面貌視人。我倆尚未知道新餐廳會否有主題，但真心希望餐廳能keep住這個Weekend Brunch吧！
Blue Butcher, nice to meet you too! We will be back after your renovation!
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