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2013-09-14
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最近，我在 Openrice 新餐廳資料，找到位於上環文咸東街柏廷坊高層地下的 <百利冰室>！ 起初，我單看店名沒有什麼特別！突然想到冰室可能是懷舊冰室！ 這星期，一於找天下班去看看！經過柏廷坊，見到招牌仍是貼上紅紙的 <百利冰室>！以 60 年代的大劇院 (戲院) 為主題， 跟前身以車為題的 Mini dans la ville 裝潢上各有韆鞦！ 這裡的裝潢，絕對令人充滿驚喜及印象深刻！ 因此，我打算今天星期六走來幫襯！ 由 1964 年 <百利冰室> 在西灣河開設總店，屹立至今 50 年！最近，開分店到上環現址！ 以 60 年代的大劇院 (戲院) 為主題，仿如走進逆轉 50年的大劇院！ 除了貼上畫出來的海報之外，還有戲院舊椅、古董放映機！ 認真懷舊得徹底！( 我問家中 60 年代長大的父母，得知以前 60 年代的大劇院海報是畫出來，不像現在的戲院以相片或電腦效果做出來的海報！ )亦有漫畫版的明星！ 包括：曾志偉、沈澱霞、謝霆鋒、張曼玉、梁朝偉、四大天王、成龍、許冠文、許冠英、李小龍、周潤發、周星馳、王祖
這裡的裝潢，絕對令人充滿驚喜及印象深刻！ 因此，我打算今天星期六走來幫襯！ 由 1964 年 <百利冰室> 在西灣河開設總店，屹立至今 50 年！最近，開分店到上環現址！
以 60 年代的大劇院 (戲院) 為主題，仿如走進逆轉 50年的大劇院！
除了貼上畫出來的海報之外，還有戲院舊椅、古董放映機！ 認真懷舊得徹底！
( 我問家中 60 年代長大的父母，得知以前 60 年代的大劇院海報是畫出來，不像現在的戲院以相片或電腦效果做出來的海報！ )
亦有漫畫版的明星！ 包括：曾志偉、沈澱霞、謝霆鋒、張曼玉、梁朝偉、四大天王、成龍、許冠文、許冠英、李小龍、周潤發、周星馳、王祖賢、梅艷芳....等，齊來撐場！ 開心非常！
另外，貼心的女店員提醒我，以漫畫版梅艷芳為背景的卡位冷氣特別勁！
昨天早上 11:00 開始試業，9月24日才正式開業。試業期間，只會供應少量款式的美食！而開業後，其他美食才會陸續推出！真令人期待！ 午市客飯系列 $50，散叫粉麵飯 $43 ~ $80 (炒底 +$10 )
配熱飲+$10 / 凍飲+$12
奶茶 / 咖啡 / 檸茶 $16 ~ $24
另有小食 $8 ~ $22，通粉 $26 ~ $42 ！
桌與桌之間有合理距離，座位寬敞，食客能夠坐得舒適。 桌上的基本調味料齊備，還貼心地供應紙巾！
店員把有檸檬味的清水隨即奉上！來得合時很解渴！ 我點了焗蕃茄豬扒飯 (炒底) $70 + $10 配熱奶茶！
據一位把聲似梁漢文的老闆得悉，這裡用的茶壺全是新的！如果，用舊茶壺沖出來的奶茶會帶苦澀！
百利熱奶茶 ( 原價 $16，跟餐 + $10)
等上不用 3 分鐘便送上，相當快手！ 可見師傅的手勢純熟！
儘管天氣有幾熱，我依然堅持飲熱飲！熱飲既對腸胃健康又可以暖胃！況且，合適的水溫可把奶茶的香氣發揮得淋漓盡致！
以矮身瓷杯盛載，慢慢品嚐箇中味道，奶茶的顏色很均勻！是理想入口的溫度！ 質感順喉！富奶香又茶味頗濃，味道甘濃而不澀！是一杯有水準的奶茶！
密封的糖罌較難打開，貼心的男店員見狀，隨即幫我打開！加入一茶匙糖，增添甜美感！
焗蕃茄豬扒飯 (炒底) ~ 少飯 $70動輒 $70 ，就算少飯，依然份量十足！ 用上新鮮蕃茄切粒，色澤鮮紅！那種賣相加上充滿酸香，足以令人垂涎三尺又開胃！ 香煎豬扒大約兩塊已切件可方便進食！ 基本上是啖啖肉，沒有太多骨，肉質保持應有的質感！炒飯輕輕炒過不算太乾，吸收茄汁後飽肚而不膩！茄汁與炒飯比例亦恰到好處！香煎豬扒大約兩塊已切件可方便進食！
早餐：$29 ~ $40，亦可單點！豬頸肉通粉 $26
第一次幫襯時，聽老闆講通粉以雞湯熬製，特意一嚐做早餐！
大約 5 分鐘後，當店員送上通粉，沒想到是黃油雞湯那麼濃郁！豬頸肉切薄片，煎過更香口！ 有 7 塊之多！通粉軟硬適中！份量充足！絕對是抵食之選！
小食：即炸蝦多士 $22
我看到店內的電視重播訪問百利冰室的飲食節目，把多士沾上蝦餡料，然後拿去炸，令我恨不得要試一試！
新鮮即炸，製作需時！就算等上好幾分鐘也值得！
蝦多士薄薄的外層超鬆脆！ 略嫌炸得過火一點！咬開蝦多士，原來混合了豬肉，鮮味提升了不少！ 卻只有寥寥可數的蝦！明顯比 <Bee Two> 皇牌蝦多士遜色！
鮮油菠蘿包 $16一送上桌，香氣四溢！ 菠蘿包 Size 幾大個， 外層的酥油皮頗為脆口！包身鬆軟，上碟時呈微暖，配上一塊厚度適中的鮮牛油味道真的不錯！一咬下，外脆內軟加溶化的鮮牛油帶來的快感，令人一試難忘！
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