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火山魚生沙律
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活魚刺身
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真鯛 刺身
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目仁奈 刺身
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真鯛 刺身
真鯛 刺身
壽司
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大根煮鵝肝
大根煮鵝肝
魚湯
魚湯
清酒浸梨
清酒浸梨
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每人約HK$300
24
MAR 15

...隨心所欲~活魚刺身 左: 真鯛、 右: 目仁奈真鯛 刺身 肉質細緻扎實, 既彈牙又富咬口感, 魚味濃郁, 鮮味! 非常好吃!目仁奈 刺身 肉質嫩滑, 口感柔嫩, 淡然中帶來細緻的魚鮮味~ 非常好吃!壽司 壽司飯握得軟硬適中, 調味得宜, 魚肉鮮味~ 好壽司!大根煮鵝肝 這件可愛的小東西是 冬菇+大根+鵝肝+大根 一啖咬下去, 味道複雜得難以形容, 此三合一的魔幻感覺, 乃究極之味也!魚湯 魚鮮味滿溢, 味道濃厚, 好喝!清酒浸梨 味道淡雅而清甜, 兩者味道都十分清新, 很好的配搭, 很適合餐後品嘗!用餐完畢後, 步出餐廳, 忽然...
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10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-16
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每人約HK$105 (午餐)
24
MAR 15

慕名而來,明明已經十二點一、二去到,唔知點解都有十幾人等緊。 約十幾分鐘入座。要雙拼飯餐燒鵝加腩仔,我同靚女C加鵝肝膶腸、滷水鵝肝分享。 燒鵝皮脆肉質鬆富鵝香冇乜脂肪,腩仔皮脆唔夠鬆化,肥瘦相間但唔係入水即溶略爽身。鵝肝膶腸半條只有不到手指公長,雖然濃郁鵝肝味又軟腍,但$18一條太貴。滷水鵝肝拖低哂所有嘢食嘅質素,外表硬唔軟熟,明顯滷完又滷。個燒味汁係半透明有油脂半“瓊”,唔似平時嘅有豉油色,似係個鵝裝流出嚟嘅液體,要咗都唔敢加落飯,好似好肥咁。小食子薑皮蛋,皮蛋個黃都化冇澀味,但塊子薑太...
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用餐日期
2015-03-22
23
MAR 15

... 三文魚、起司、酪梨、飛魚子、沙律醬牛油果鰻魚卷 $72 酪梨、青瓜、鰻魚、玉子、飛魚子、沙律醬 兩款卷物都自帶沙律醬及燒汁,不過沙律醬味道很搶,把味道較弱的酪梨都掩蓋掉,而鰻魚亦屬濃味之物,互遮互掩,搭配起來就是有點錯亂。黑松露鵝肝卷 $85 黑松露醬、鵝肝、青瓜 青瓜成絲絲幼絲,鵝肝油份與脂香不足,味道濃厚出眾的松露醬一人獨大,滿口只得醬香。生蠔、甜蝦刺身、三文魚刺身肥大蠔身惜但鮮味不足,三文魚也屬普通貨色,甜蝦則全數留給家人了。芝士蟹籽焗元貝 $58/4只 ...
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用餐日期
2015-02-28
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每人約HK$450 (晚餐)
22
MAR 15

從來食鵝肝只識食法國西式既煎鵝肝,原來潮州鹵水亦有浸鵝肝既菜式,知道依間酒樓有潮州鹵水鵝肝食,就星期六晚去依間新世紀分店度撑枱腳。 潮州鹵水鵝肝真係入口即溶,充滿鹵水既香味,一啖鵝肝加一啖紅酒真係夾到令人升仙,食完一碟都沒有肥膩既感覺。 欖菜肉碎四季豆,肉碎少少辣加上攬菜好惹味,用來送飯就真係一流。 秘製羊架就要左2隻,其實要60蚊一隻真係幾貴,但食落尚算肉質鮮嫩,咁都無咁肉痛。 煎蠔餅係比較失望既菜色,薯粉落得實在太多,唔太喜歡依種款式既餅。 最後一個係石榴雞,依個係一個手工繁多既潮州菜...
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Poached Foie Gras in port wine and pear reduction
24
MAR 15

...態, 吃起來質地軟嫩, 十分彈牙, 表層微微的烤香令整顆帶子吃起來更香口. 而墊在底下的是中東風味的塔布雷沙沙, 內裡除了有乾小麥粒還有些香芹, 青瓜等, 入口帶點嚼勁, 十分清爽, 意想不到跟帶子又幾對味. Poached Foie Gras in port wine and pear reduction近來鵝肝越來越普遍, 不少餐廳小店甚至自助餐都紛紛推出鵝肝菜色或甚至是任食來吸引食客. 但其實水準當然是一分錢一分貨. 宅女近來也吃過不少, 越是吃得多, 越是覺得做得用心做得好的鵝肝實在是買少見少. 不過這晚吃到的坦白說是近期最能令我印象深刻. 這裡的鵝肝用上砵酒來...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-12
21
MAR 15

...中的沙律蔬清甜爽脆,魚生亦是新鮮可口,當中三文魚肥味,吞拿魚也昝鮮甜。壽司 當中包括了長三文魚,赤海蝦,帶子,彷彿魚,吞拿魚及比目魚,當中在下只嚐了其中的三文魚,赤海蝦以及比目魚。比目魚簡直是入口即溶,三文魚及赤蝦豐瞍而甜美,亦是非常新鮮。大根鵝肝 鮮有在日式料理中吃到鵝肝,當中以冬菇,兩塊蘿蔔夾著鵝奸。當中蘿蔔鮮甜不在話下,而且較腍,與入口即溶的鵝肝及冬菇,令鵝肝有不同的層次,有著不同的味道呢! 魚湯 湯底是以剛才的活魚刺身中熬製出來的,當中部份用作刺身,其餘的就熬製湯頭,因此這個...
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23
MAR 15

...友的婚宴,半夜回家一直睡到近中午,跟朋友在1881的王子飯店相聚,試一試這裡午市供應的鮑魚特色套餐,今回真是「空肚食鮑魚做早餐」=P 套餐星期一至日都供應,而且平日價錢只係$198,假日$268,六道菜將鮑魚放在第一道冷盤與最後一道的拌麵,首尾呼應,中段也有鵝肝百花釀雞翼,絕不失禮除了文首的清酒鮑魚,冷盤之內還有煙燻素鵝和五香牛展,份量精巧開胃,清酒鮑魚取其濃濃酒香,雪過後一樣彈牙有緻;而素鵝包裹著不同的香菇蘿蔔絲等,向來都是合心合意的小吃;牛展綿軟得像海綿,入味非常 魚子媽最愛喝燉湯,這裡的用上有機無...
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18
MAR 15

Happy Friday當然要食返餐好咖啦 黎到諾士佛台飲野前, 先上一樓MUNCH醫下肚先 頭盤要左個香煎法國鵝肝 $168 鵝肝肥美 但食好野又點可以驚肥呢 上層的鵝肝煎得很香  而且不會乾身或過熟 入口香軟的同時很綿滑 加上燴士多啤梨酸酸甜甜 令人開胃 亦同時減低鵝肝濟口感 配了蘋果的薯蓉感覺很Fresh 亦無油膩或熱氣的感覺 實在享受 豬卷辣肉腸意大利飯 口感軟綿 相信是加入了忌廉和南瓜的效果 令入口感覺creamy而味香 不過略膩意大利飯配上肥美豬卷則感覺有點over 相信女生們吃過這頓飯又要積極運...
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5分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-16
是次消費
每人約HK$170
18
MAR 15

前日同我家的胖蕉去左元朗食飯,經過餐廳通常都會睇下MENU有乜食先入去,然後胖蕉見到鵝肝牛肉漢堡好似雙眼發青光咁,就入左呢間阿茶茶食。睇名真係以為係日式餐廳,但係裝潢就充滿美式餐廳的感覺。但是晚餐的餐牌,全都是各國西餐菜色,有美國安格斯肉眼牛扒、紐西蘭羊架、法式豬扒、香煎魚扒帶子身和英式炸魚薯條等等,而我們當然點的是和牛鵝肝漢堡,這就算是日式呢。漢堡一黎,都算大份,第一眼就好奇個包係正方形既!仲要個包食落同一般漢堡的味道都唔一樣,這個比較吸油,不太乾,有種法式軟包的感覺。芝士半融係和牛上,真係嫩...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-14
18
MAR 15

...矚目的應該是這個Dry Age櫃,一些食客特意上前拍照。懶惰之故我們點了每人一份Set Dinner Menu($638@), 首先是免費的麵包籃和牛油,未點餐前便已經送上, 麵包沒有暖度,真可惜,幸好本身外脆內軟好吃。前菜是一口吞拿魚多士,穩陣的味道,好吃。頭盤有鵝肝,毫不猶疑選鵝肝,外表香煎而且一點也不油膩, 平日酒店Buffet的煎鵝肝其實相當油膩,吃完很有罪惡感。入口即化。小龍蝦沙律杯,相對上面的鵝肝...呀...應該兩份都點鵝肝嘛!!這個龍蝦湯不得了,極為香濃, 味道上就好像有很多龍蝦膏,亦不太覺得有味精那種...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-13
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每人約HK$149 (下午茶)
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18
MAR 15

...架食物分佈是: 頂層及底層是咸點, 而中層是甜點 頂層有芝士火腿焗蠔、雞肉漢堡.頂呱呱的焗蠔! 蠔肉夠大, 是creamy那種, 芝士火腿醬的味道適中, 不會蓋過蠔味. 雞肉灘堡雖然無比大特寫, 但我覺得好好味, 煎過的雞肉仍然嫩滑juicy, 配上少少的沙律醬及生菜, 回味~鵝肝多士, 好鬼香口啊~ 鵝肝煎得金黃, 還有清甜的醬伴吃, 很能解鵝肝的膩. 脆多士加軟鵝肝, perfect match~最後一款放在頂層的有軟殼蟹春卷. 這款很普通, 蟹很乾, 而且春卷比蟹足足大一倍…..中層的亮點是這對蝴蝶, 伏在蘿蔔小蛋糕上, 莫非真的很吸引? Um….蛋...
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這篇是 [非食評]
用餐日期
2015-03-19
21
MAR 15

...釋 Fashion Walk 的型格潮流魅力。 Fashion Walk 與 MINI 的合作,爲廣大美食愛好者和車迷們帶來一場令人垂涎欲滴的品味享受。   食街的多家食肆結合了 MINI 的迷你元素,推出食街餐廳 X MINI 創意菜單,當中的 BurgeRoom 推出「 MINI 鵝肝漢堡 」。「 MINI 鵝肝漢堡 」$100/個MINI 版約有幼童手掌的大小,漢堡特點是煎至外脆內嫩的鵝肝並塗上士多啤梨醬,面底兩層麵包皆有烘白芝麻,吃的時候有雙重芝麻香味,漢堡內也夾有蕃茄片、生菜片,所以吃過後只有甜味而沒有膩口味。
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0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
16
MAR 15

...用上日本和牛手打成牛肉漢堡。淡上自家製醬汁。夠晒嫩滑!!除了蔬菜新鮮,肉汁保留,肉質嫩滑之外。很欣賞的是這個漢堡的包,微脆內軟的,很好食!加上十幾廿蚊,就可以配為套餐!可選薯條或沙律,也可以加配飲品。因為為食,所以跟朋友合食另一個漢堡。一齊試上的是「鵝肝漢堡」。除了有厚厚的鵝肝之外,芝士下更有一塊和牛。鵝肝煎至香惹味!內裡軟滑可口。配上醬沖,中和了油脂感。感覺新鮮好味!作為雞翼痴,試上了燒雞翼,配上像水牛芝士的醬汁,但不是辣的!感覺惹味!雞翼可是即叫即整,小心熱親哦~~食素的朋友,可以考慮這一款...
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鵝肝牛肉漢堡
等候時間
15分鐘 (堂食)
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每人約HK$150 (晚餐)
13
MAR 15

同朋友小聚,walkin, 傾住等十五分鐘有檯,ok! Mos-burger方式點餐,派餐,ok! 有效率 鵝肝牛肉漢堡,薯條可樂>$150,ok!銅鑼灣食嘢嘛 鵝肝牛肉漢堡高度非常高,女仔應該唔可以一口食曬, 要用餐具 至於牛肉偏熟但都幾JUICY 但鵝肝真係敗筆, 乾又無油香, 令鵝肝牛肉漢堡失去左意義 薯條我只係揀原味, 食漢堡一定要襯薯條, 但質素...只係MOS BURGER貨色 我見有好多檯人揀薑啤, 只可惜我飲親都痾 坐低難免吹水傾計,講真食漢堡好難攤到好長嚟食,響享用漢堡嘅半小時裡面,係無待應打擾...
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一板海膽,配紫菜同海鹽
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櫻花蝦海老炒飯
櫻花蝦海老炒飯
煎鵝肝帶子卷
深海池魚
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-11
是次消費
每人約HK$320 (晚餐)
12
MAR 15

...蟹子沙律做前菜,雖然呢個係一個好普通既前菜,但大大碗$38好抵,味道唔錯,一上枱都令到女孩子們好開心。一板海膽,配紫菜同海鹽,正! yummy 隨後小食係清酒煮蜆,似清湯煮是蜆加幾滴酒,有酒香但無咩酒味,不過d蜆都夠肉地同無沙。券物方面就叫左牛油果軟殼蟹卷同煎鵝肝帶子卷,好足料,好味!今次又食返上次叫過既芥辣鐵板牛扒,呢個會配涷薯蓉及沙律醬,不過今次好乾及靭,失望 upset 什錦天婦羅,讚! yummy 每項材料都好食,南瓜甜,冬菇厚有汁,蝦大隻爽!必叫啊!串燒方面叫左燒多春魚、魷魚鬚、燒雞皮大蔥,最期待其係燒雞皮大蔥...
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