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花膠海參煲
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Asmita10
15
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花膠海參煲
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-18
是次消費
每人約$160 (晚餐)
21
JUL 14

貴左少少但又幾好食
醉瓊樓酒家 (灣仔)

...侍應叔叔就好有禮貌招呼我坐低 等男朋友等左起碼廿分鐘 但佢地完全冇催我點菜 仲問我冷氣會唔會吹住 凍既可以熄細啲 好細心lol 叫左套餐 蟹肉冬茸羹 清清地飲落好舒服 撈飯都幾好味 冇乜味精😆 梅菜扣肉有點扣分 啲膏係幾香既 但肉好鞋好鹹😩😩😩 花膠海參煲 永遠的主角mad 好足料 炆得好林 好健康哈哈 雖然連埋兩個飯要3百幾蚊 係有啲貴既 不過服務態度好 同仲保留少少懷舊年代feel 都叫抵番條數既xd 下次會再試其他^^
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Celerypool
6
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是次消費
每人約$100
9
APR 14

一路無
泉章居 (銅鑼灣)

 朕認為霸王雞真係好好味,又滑又夠味呀，不過咸左啲! 朕仲叫o左梅菜扣肉, 梅菜充滿了肉香及醬油香，撈飯一流，完全將「濃油赤醬」的神粹發揮得淋漓盡致！ 係肥就肥D,但超正!!唔送飯食真係對佢唔住！   花膠海參煲 花膠、海參非常彈牙及軟身，同埋夠大塊！ 冬菇非常入味, 一口咬進去, 會感到內裡的蠔油鮮汁滲出來！ 最後出場嘅係菠蘿咕嚕肉，雖不是客家名菜，但泉章居依然做得十分之出色，酸甜度適中，粒粒脆口，肉腍，甜味豐富，酸味一流！ 
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小食人
33
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用餐日期
2013-02-13
是次消費
每人約$100
17
FEB 13

親臨泉章居(銅鑼灣)
泉章居 (銅鑼灣)

...一方掩蓋其中一方的味道.... 伴著的白菜吃得出爽口的菜味道 及沒有爛葉, 沙粒....... 梅菜扣肉 採用半肥瘦的扣肉, 以瘦既肉為多, 非常入味, 內裡的扣肉汁雖則偏鹹, 但如果用來送飯吃,就剛好中和 但肉的本身略嫌乾身, 如果瘦得來帶軟身, 會增加口感 花膠海參煲 花膠,海參非常彈牙及軟身! 同埋夠大塊, 上菜時非常熱, 若不歎涼一點才吃, 有點熱氣的感覺. 冬菇非常入味, 一口咬進去, 會感到內裡的蠔油鮮汁滲出來
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開心大家姐
190
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花膠海參煲
花膠海參煲
招牌霸皇雞
招牌霸皇雞
八珍扒大鴨
八珍扒大鴨
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-07-20
是次消費
每人約$111 (晚餐)
24
JUL 12

一間平實但有水準的酒家
醉瓊樓酒家 (灣仔)

...冬菇 , 草菇 , 豬肝 , 豬肚 , 肉片 , 魷魚 , 圍邊還有菜心 , 而家因為怕左膽固醇 , 所以好少食內臟 , 但呢碟既內臟好乾淨好吸引 , 我試左豬肚同雞潤 , 我鐘意豬肚多 d , 好爽 ! bowl 花膠海參煲 : 一望就覺得好多料 , 忍吾住夾舊花膠來試下 , 花膠不是稔的那種 , 反而係爽口既 。 呢味餸有汁 , 而且不鹹 , 最後就食晒成碗飯喇 ~ bowl ...
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專食CHEAP野
488
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口水雞
口水雞
樟茶鴨
樟茶鴨
泡椒桂花蚌
泡椒桂花蚌
回鍋肉
回鍋肉
燒鵝
燒鵝
四川擔擔麵(加辣)
四川擔擔麵(加辣)
酸辣粉
酸辣粉
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用餐日期
2010-10-06
是次消費
每人約$170 (晚餐)
8
OCT 10

恭喜
譚魚頭火鍋 (土瓜灣)

...煙燻味濃厚, 連厚肉的部份都夠入味, 肉質亦沒有其它地方過於乾硬的問題, 配上辣椒香鹽, 是地道四川吃法. 這一味, 吃得滿足又刺激. 蕃茄湯鮮雜菇 - 原本應該是魚湯的, 但由於我不太好吃魚, 便改了用蕃茄湯底, 雜菌新鮮甜美, 但相信魚湯版本會更鮮味. 家常花膠海參煲 - 見有花膠又有海參, 價錢又不貴便叫了一客試試, 雖然材料方面不是甚麼高級貨色(這是當然的吧?) 但味道都算不錯, 用上一點川式的調味, 帶花椒香, 是很開胃的菜式. 泡椒桂花蚌 - 主角非桂花蚌而是泡椒! 這裡用的泡椒是很地道的四川貨色, ...
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Yan~*
5544
593
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酸辣象拔蚌
酸辣象拔蚌
鮮椒雪花蚌
鮮椒雪花蚌
成都水煮魚
成都水煮魚
菠蘿生炒骨
菠蘿生炒骨
茄湯鮮什菌浸菜苗
茄湯鮮什菌浸菜苗
家常花膠海參煲
家常花膠海參煲
四川口水雞
四川口水雞
樟茶鴨
樟茶鴨
蒜泥白肉
蒜泥白肉
四川泡飯
四川泡飯
壽包
壽包
苕粉
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2010-09-18
27
SEP 10

甜辣交錯慶開業
譚魚頭火鍋 (土瓜灣)

...肉鮮的燒鵝，更合我心意。 　 bowl菠蘿生炒骨-又一粵式小菜，要讚廚房夠鑊氣，生炒骨香口夾脆；另甜酸滋味交錯也幾討好! 　 bowl茄湯鮮什菌浸菜苗-茄湯的甜酸味很自然又愛新，素食的配搭於一眾肉類菜式也是很好的refresh位，個人也幾喜歡的。 　 bowl家常花膠海參煲-膠質豐富的名貴海參與花膠，均煮至軟稔入味又有刺激香辣味，比飲宴中的重獻貨色要美味多了，一上檯就被人搶攻，不一會就清光! 　 bowl金鈎玉燕-終於得嚐這由冬瓜炮成茸，賣相幾可亂真的菜式了，不過吃來其實瓜味都幾重，自已不喜吃瓜類就變得不敢恭...
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wongvivian86
1456
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污糟雞半隻
污糟雞半隻
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每人約$133 (晚餐)
8
FEB 09

貴夾唔飽！
順德公漁村河鮮酒家 (佐敦)

...德菜。 大部份菜式都係魚 sad 而我就唔多鍾意食魚... 於是我地只叫了三個菜，全部都無魚的成份。 1) 煎海中蝦 -- $138 得六隻蝦，隻蝦又唔係大，只屬中蝦size -- 煎得幾香口惹味，但外殼太咸，有D地方仲煎燶咗 -- 蝦肉質爽口，但未見特別 2) 炆花膠海參煲 ($98) -- 用個好大嘅瓦煲裝住，煲大但份量少 -- 花膠、海參各有3-4舊而已 -- 炆得唔入味，味道好淡，反而墊底的生菜最好食，最入味 -- 花膠海參皆唔算特別靚貨，花膠太薄身，只得個爽口 -- 海參都算厚身，但無甚味道 -- 冬菇...
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mlrsky
69
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每人約$200 (晚餐)
17
DEC 08

名貴中菜
唐閣 (尖沙咀)

...高,除非想吃這兒著名的名貴菜式,否則還是去味道不相伯仲的姐妹店明閣比較抵食 不管怎樣,這次有特別DISCOUNT,就來試一次了 唐閣豉油雞 是即叫即做的,所以要等比較久,但也很入味,有水準 西蘭花帶子螺片 帶子肥大肉厚,螺片爽,帶子螺片都很鮮甜 花菇花膠海參煲 花菇肥大肉厚有冬菇香,海參發得很好,花膠也滑和厚肉 所有菜式都令人滿意
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BILLY
657
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風花雪月啤
風花雪月啤
中山石歧妙齡乳鴿
中山石歧妙齡乳鴿
啫啫爽肉炒芥蘭煲，風花雪月啤
是次消費
每人約$130 (晚餐)
25
MAY 08

再吃石歧佬
石岐佬酒家 (太子)

...約了朋友晚上在旺角飯聚，想起了石歧佬便帶朋友來，這星期是母親節前夕，沒有任何特價菜式，客人也少了一些，上次吃的拍蒜縮骨魚今天要以重量算，索偠八蚊一兩，價餞算起來比特價的要貴了差不多五成。 今天我們叫了一味上次想吃的啫啫爽肉炒芥蘭煲、一隻中山妙齡乳鴿、花膠海參煲、雲南風花雪月啤等幾款菜。 啫啫爽肉炒芥蘭煲是這裹的招牌菜，很多客人都點這味餸爽肉以蝦醬醃後加上芥籣度，放進一個大砂鍋燒熱原鍋上檯，開蓋後以附上的鐵匙兜亂爽肉和芥蘭，熱氣和香味四溢滋滋聲作響， 芥蘭剛剛煮熟入口爽脆，保留芥蘭本身的菜味和營...
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LP
699
13
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抵食
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每人約$57
20
FEB 08

再見...陽光與海灘
九斗半 (將軍澳)

...OR補番之前懶懶無寫既食評 成日經過都諗番起呢度都幾多喊臉, 所以每次都過門而不入. 不過上次朋友仔行過比佢門口既圖片吸引, 再睇番價錢又唔貴, 兩個人, 兩個食送, 再加個白飯岩岩好 菜膽獅子頭($48) - 獅子頭鬆軟肉汁多, 獻汁較得好濃味, 畢兩匙又幾好送飯 花膠海參煲($58) - 花膠仔薄薄地身, 咬落帶爽口, 海參無特別, 兩樣既份量都幾多, 以咁既價錢計係食得過 白飯($8) 味道方面個人就覺得幾唔錯, 不過次次經開見佢都無咩人, 都唔知佢點為到皮
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有大食大
1149
35
味道
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服務
衛生
抵食
24
JAN 08

退步了很多!
稻香超級漁港 (九龍灣)

今晚落堂後與友人一起來這裡吃晚飯. 六個人叫了吊燒雞, 什菜煲, 花膠海參煲, 椒鹽瀨尿蝦, 蒸魚頭, 賽螃蟹, 金菇肥牛煲. 除了吊燒雞尚算皮脆肉滑外, 其他的都是碟頭小, 比以前縮水不少, 而且味道只是麻麻, 該辣不辣,有些不夠味, 有些則太鹹! 什菜煲完全沒有味, 應該說是焯菜煲! 瀨尿蝦煮得不入味, 而且肉有點散; 蒸魚頭的辣醬只酸不辣; 賽螃蟹和花膠海參煲都煮得不好. 連甜品(送的)合桃糊也不成, 很粗, 入口不滑且有點苦味! 總的來說十分失望, 與上次與屋企人來吃晚飯時的質素差得太遠!!! 唔通真係只可以係呢間打邊...
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糖王子
15
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每人約$100
20
JUL 07

可以時常來光顧的中菜館
醉瓊樓酒家 (灣仔)

上週末,第一次到這間[似泉章居的食店]食晚飯,有地下及二樓兩層,雖然樓面面積不算大,上去樓上, 坐位不多但不算擠迫. 招牌菜-鹽焗雞比起泉章居還要好味, 花膠海參煲不錯. 我們叫了三人套餐,食物是可以的, 價錢不貴而招呼也不錯,在黃金時間看上去,還有很多是熟客呢.不錯的老式中菜館. 可以開在大街這麼長久時間,質量稍差也捱不住貴租而結業. 值得經常去光顧.
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joy
joy
(非會員)
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抵食
是次消費
每人約$130
25
MAY 07

其實可以好好味
裕記大飯店 (深井)

阿爸阿媽好難服侍, 呢間係石果碩存的其中幾間之一. 要訣如下: 1. 平日或六日六點半前到必有位 2. 湯要響螺雞腳果隻, 好入味, 湯渣必清 3. 冬菇花膠海參煲, 未搵到更好的店舖 4. 燒鵝 (媽要的鯪魚球, 金銀蛋yin菜也ok!)
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LP
699
13
味道
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每人約$75
11
DEC 06

霸王雞
泉章居 (銅鑼灣)

12個人來呢度晚飯, 帶了紅酒, $30一支開瓶費可接受 8人餐 豬肚湯- 個味唔算濃, 但口渴所以好快都飲晒 骨髓炆三鮮- 有骨髓,粟米芯, 鮮菇, 去骨鴨掌同鶉春蛋, 材料都幾豐富, 每樣都炆得好淋同入味 霸王雞- 雞好滑, 加埋D蔥一齊食就最正 花膠海參煲- 花膠同海參炆得算淋, OK 黃金蝦- 很少蛋黃, 但炸得算香口 梅茶扣肉- 半肥瘦肉很甘香, 梅菜甜甜地, 送飯一流 另加 西檸雞- 無食 海蜇- 普通 炸菜雞腎- 普通 埋單$900, 除開每人都係$75, 簡直係平靚正之選
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LI-睇錢食飯
1048
2
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每人約$150
9
SEP 06

太座牛一晚飯
醉瓊樓酒家 (灣仔)

...月14日20:30 當日是我北上後，太座第一個牛一，準時17:45收工匆匆南下，奈何天意弄人，20:30才能在這店和太座碰面。 要了個二人套餐，再追加一小菜。 白果豬肚湯：奶白色的老火湯，味濃郁；充滿了豬肚和白果的獨特味道。 鹽焗雞：入味而嫩滑，還帶有點點雞味。 花膠海參煲：我等中年人的至寶，因他們充滿了膠質，火喉控制得而，花膠和海參都淋而有咬口。 中式牛柳：並非梳打一族，醬汁味道亦佳。 紅豆沙：雖未起沙，但仍不失清甜。 整體都有水準，值得推薦。 伙計招呼好，反應快，店內裝飾，並非金壁輝煌，但這裡更適合我倆，...
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