今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。

我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇 辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。

我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇﹐辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。

我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇 辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

不知筷子記與澳門筷子基的關聯性，但是他們的平民麵就是不折不扣的車仔麵。餐牌上寫道：莫道筷箸小 · 日日伴君餐 · 千年甘苦史．盡在雙筷間。不錯，筷子也可以說是中餐的一個代表icon。

經過幾次筷子記都是很多人在排隊等候，今次剛巧門前有空席，於是一試。他們的下午茶由下午二時做到晚上十時，很是吸引。

是次用餐點選了三個茶餐加鐵皮屋淨餸 。一口氣嘗過他們的好幾個淨餸。滿心期待可以好滿足，可惜...

澳門包心卷是最單看名字特別的一款，像獅子狗魚卷般的樣子，包了豬肉餡，味似包心丸，所以味道很普通。路環香腐角、澳門片頭、澳門墨魚丸等，雖冠以澳門之名，但是跟街市的最普通丸食貨式沒有兩樣。

瑞士鷄翼，是只普通的豉油雞翼，醬汁平平無奇的，是個不sweet的瑞士汁！

沙茶魷魚的沙茶醬，OMG! 差勁至極。魷魚是水發魷魚，當然無味且只得可憐數小片。

豬腩肉是冷冷的數片，被冰冷濃稠的醬汁包著，好膩口的感覺。為什麼不給我翻熱？

奶占麥多，既不是麥包，又沒有加上任何麥片麥顆粒之類的東西，名乎其實是普通的奶占多，說是沒有失望就是說假的。為什麼叫麥多？烘多士的師傅姓麥乎？

澳門無花果蜜，是超級普通之中的超級普通，一杯中伏飲品，一點味道也沒有...既沒有無花果味，也沒有什麼甜味。

聖保羅豬扒包，他們的豬扒飽，真的比不上香港很多其他食肆的，更莫説那些在澳門的。

整個體驗是好失望。

中環要平平地食個tea,又要有點特色，其實真係考起自己
無意經過筷子記，澳門撈麵又好似幾特別，就入去試下。下午茶有包類也有麵，既然主打麵食就試下。
下午茶兩餸連野飲$30，落單時阿姐會主動問你加吾加多個餸，加3蚊當然就加啦，$33有三餸麵加飲品好似抵d
同港式車子麵一樣自己填寫在枱上既order紙點餸，我就點左澳門包心卷，瑞士雞翼，豬腩肉，麵可揀湯或撈，另外有好幾種汁去選擇，就試推介既沙嗲汁撈粗麵。

上枱時見到好似好多沙嗲汁，吾好嫌多，因撈完個麵就發覺吾多

澳門包心卷： 其實係魚肉包豬肉，好好味，食到魚肉味，值得一試（9/10）

瑞士雞翼：正常夠味，但無咩特別。如不是雞翼迷，可以叫另一些選擇（7/10）

豬腩肉：味道吾錯，夠濃味，不過軟骨吾夠稔，如再煮多陣更好（7/10）

沙嗲汁： 呢個汁好重要，係呢個撈麵既靈魂吾好見相有好多汁就話太多，撈起上黎就吾夠。沙嗲汁好夠味，吾算重味精，值得推介（8/10）
熱奶茶：正常茶餐廳風味，吾錯（7/10）

整體感覺吾錯，中環區平靚正推介

早前行過中環，被一間名字充滿澳門特色的食店「筷子記」吸引，今天再次經過，決定一試。

店鋪的裝修非常平民，地方很小，枱也排得密密的。幾乎全店滿坐，所以只能隨便找個座位坐下。拿著點菜紙，有點不懂如何落筆的感覺，因部分的餸菜名在其他車仔麵店很小見到，而且很有澳門特色，例如：馬交魚羹、澳門包心卷、澳門魚腐、路環香腐角等，還有鹽香車厘茄。今天我叫了一個三餸車仔麵，有澳門魚片頭、青春魚肉腐皮卷和豬大腸，至於麵底和醬汁則分別點了很少有的福麵和好味沙嗲醬。由於是包飲品的，所以叫了杯熱檸茶。

麵很快就送到，但份量以目測來說不算多，女孩子勉強夠飽，但男孩子可能要加底或改食其他麵款。湯非常有福麵味道，麵質也爽，沒有煮得過火變淋。至於餸方面，有點失望，魚片頭和腐皮卷較硬，反之豬大腸很入味，另外看見同枱另一對情侶都有點瑞士雞翼好吸引，下次會試。檸檬茶方面，茶味濃，檸檬片數也算多，ok。

黎到中環,唔想咁高消費又想食好野

筷子記幫到你
呢度老闆堅持係澳門入貨

大部分都係澳門特色小食

凍凍到梗係飲熱飲 黎杯熱美綠 熱華田聖保羅豬扒包個包鬆軟既大餐包,🏻軟身好易入口再帶少少脆

個豬扒係新鮮肉 唔係冷藏豬 有肉汁

個醬都係帶酸個個蛋白醬

氹仔熱狗個汁好似帶酸既蛋白醬

但腸仔細左d

車仔麵 3 餸麵D米線特別粗

個湯甜甜地好正

澳門包心丸 係魚肉捲住豬肉 好彈牙

魷魚好爽口 size好夠 夠哂大件

魚肉附皮卷 好香口

五花腩 好入味 新鮮豬

豬腸唔夠味

冬菇都好入味

奶占麥多 麥包整好特別

麥包配奶占係另一番風味

麥包係厚切 好脆口 無好快淋

煉奶查得好 件件都有奶

食哂成件都唔覺得油膩

今次假期專程走到去中環朝聖,試下傳説中嘅嗱喳麵之霸~筷子記..
嗰名都幾得意,位置又唔錯,喺上山電梯嘅橋底。去到雖然唔駛等位,但真係人來人往,客源不絶!之後就叫左個三餸撈米粉配沙茶醬小辣三個餸分別係,豬大腸(唔夠肥,但入味)
五花腩(好似鹵肉咁,唔太肥,味道可以)
及包心片(呢個幾特別,魚味及豬肉味味道均衡,爽口)沙茶醬配米粉略嫌失色,可能配粗麵會好啲!

尋日lunch約咗朋友食晏，佢帶咗我去食筷子記，話以中環來講都幾平靚正～

十二點三左右，店內仲有大把位，坐低之後就開始苦惱揀咩餸。多數食車仔麵我都一定會試冬菇同雞翼/翼尖嘅，今次我就叫咗冬菇、瑞士雞翼同咖哩魚蛋，沙嗲汁撈米線小辣。（呢到有得揀湯麵/撈麵)

跟住到飲品，諗住都係檸茶檸水/咖啡奶茶果d，點知佢仲有一堆特飲，跟餐只係加3蚊！所以我就叫咗個凍嘅薄荷朱古力。呢到嘅冬菇好淋好入味，咖哩魚蛋好夠辣，而瑞士雞翼味道就ok不過不失。沙嗲汁撈米線好香好惹味，米線比較軟身易入口。

我仲試堆埋朋友d餸，魚蛋角同包心魚片頭同好好食。

3餸麵加埋特飲都係$39，以中環嚟講都幾抵，不過一到1點就好快要走，因為開始多人等位lu。

香港人最愛排隊
愛到一個冇隊排唔想食既地步
這家車品品，隊是少不了
原因有三個：
空間不算小但桌子選擇很有問題，四人空間給兩人坐
以車仔面來說，上菜非常慢
老闆有誠意跟客人交流但令清枱速度十分慢....

説回食品
老闆sell紅燒花彫豬手小食sell到天上有地下冇⋯ok喇, $25三小舊
個人口味：車仔面咖哩和腩汁均不夠味，吃了中辣但很沒辣
餸可以的但大雜餸要$65略貴
勁辣魚蛋，只來了魚蛋
大腸太甜，搶了整碗味

比起中環筷子記，老銅榮記⋯速度和味道都差太遠

大約3星期前，同事lunch後攞左張單張返黎
得知中環區開左間西餐廳，試業期間，凍檸茶，凍檸水，凍咖啡都唔使加錢
位置就喺華豐燒臘隔離，筷子記斜對面食物價錢相宜，就去試下
分別食過兩次

第1次先試意式燉牛肉，幾特別，出面少見呢樣野，我揀意粉賣相普通，食落都頗辣 (可能我唔食辣嘅關係)，牛肉煮得"林"，幾好食
portion亦唔算好少

第2次跟同事食，試另一樣，牛油檸檬汁魚柳，都係揀意粉完全冇諗過有兩塊魚柳仲要咁大塊
煎得幾靚，食完意粉都未食完魚柳

餐廳內有部分員工非本地人，但點菜都冇太大難道，(指住餐牌個款食物咪得lor)，所有餐亦冇加一服務費，但選擇唔算十分多

整體黎講幾滿意
會介紹附近返工朋友黎試
唔知試業到幾時
期待新餐牌

每次經過中環工作，如果只得自己一個，大多會在筷子記午餐，原因好簡單：一來平，二來有效率。

筷子記並非普通車仔麵，它獨有澳門小食配料，例如：馬交魚羹、包心卷、路環香腐角、香菇魚片扒...另外亦有特色澳門特飲。今次點了路環香腐角, 豬大腸, 及麻辣豬頸肉，中辣湯米，都幾多蒜粒，香口惹味。主角路環香腐角是首次嘗試，有點像乾身的豆卜；豬大腸很滑；麻辣豬頸肉雖有少少乾，但不影響美味道，麻辣重，連帶湯底也帶有麻辣味，且見到有粒粒花椒每次也會點凍羅漢果茶下下火，清涼又美味。

中午時段人多，一張枱可坐8人，其實頗迫。建議慕名而來的食客可等午市過後，或假日到來會坐得比較舒服。

一如以往...希望愈大失望愈大!!!Order 既有咖哩魚蛋、澳門包心丸&麻辣豬頸肉...咖哩魚蛋好細粒，份量黎講都有五至六粒既，算係OK!
味道都唔錯，魚蛋十分入味，但唔係好彈牙!
另一款餸麻辣豬頸肉真係夠哂辣，但麻味缺乏。
豬頸肉入口質感唔錯，十分爽口!!
澳門包心丸就令人大所望，同食緊普通既白魚蛋無咩分別，只係中間包有魚肉!
餐廳店名筷子記是用澳門「筷子基」的諧音，主打澳門美食，白底紅字既招牌寫上「澳門平民麵食」。
的而且確，係中環區幾十蚊一頓飯是十分廉價，夠哂平民!但試過就會發現餐廳無咩特別，吃不出什麼澳門特色!!

收工去久違既中環

諗住平平地去筷子記回憶下

叫左個魷魚、肥牛、墨魚丸洋蔥汁撈粗

仲叫多杯凍檸茶

無耐回家路上覺得唔妥

回到家嘔出來

嘔足八次都仲未嘔清個麵

媽呀，我以後唔敢喇

三餸撈油面 之前食過中環筷子記撈面，覺得味道幾好，三十幾蚊一碟都唔錯，所以今次行開中環就翻桌。
點知！大伏！好難食，好難食... 首先個面好濕好立，完全章住個嘴，口感非常差！
個汁有幾款，例如沙茶，沙嗲，蠔油，咖哩，我就揀左沙嗲。另外三款餸，尤魚，大腸，雞翼，質素都ma ma day...

好失望，點解會同之前個味差甘遠！係咪油麵既錯？可選其他麵的... 店內仲貼滿哂media訪問介紹，講到幾好食甘，點知！如果第一次食既時候係甘既質素，我一定唔會翻桌..豬扒包一樣好唔掂，塊豬扒乾到不得了...