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龍鬚糖
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每人約HK$200 (下午茶)
29
SEP 16

...紅莓干燥的粒粒與柚子,十分味濃,有點份子料理的感覺。 綠色的,是抹茶麻薯之類的,煙煙韌韌,十分有咬口呢~~ 最後在中間部份,會現場製作分子雪糕,分別是黑色的朱古力味以及淺黃色的芒果口味!而粉紅色的一團,則是龍鬚糖呢~~ 很有趣的雪糕吧~~~ 份子料理的感覺!大家小心,出煙時唔可以食,因為會太凍凍傷的啊!要待無晒煙先好食啊! 好似火山石咁!HAHA 極愛這個黑色的朱古力味份子雪糕!味道極濃!滿滿朱古力濃郁感,喺...
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3分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-17
是次消費
每人約HK$180
29
SEP 16

...就多加了一些應節食品 好像抺茶糯米磁、金桔啫哩、巧克力布丁、蜜糖脆脆、朱古力薄脆、野莓及菠蘿乾,還有鮮紅莓及藍莓 用液壓氮炒了雪梨味雪皅及竹炭朱古力雪榚 梨味好特別好Fresh 因為出面係食唔到梨味的 製造過程像仙境一樣 最後上面加上粉紅色的龍鬚糖 配上雪糕一起吃真係好夾 Tea set有2杯飲品 Ginger soda比花茶更正 客人仲可以幫自己幅畫動筆 作為生日或周年興祝一定會更難忘吧!
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推介美食
東歐咖啡
東歐咖啡
東歐咖啡丶土耳其龍鬚糖
27
SEP 16

"Truck" Coffee on the Sand 聽講熱賣中!!! 東歐咖啡丶無花果玫瑰冰茶丶BodiBalance 健康飲品丶土耳其龍鬚糖..... 必試!香濃土耳其咖啡 當朋友和我在走近油麻地彌敦道C出口CASA酒店地下,遇上地中海咖啡,當時很多路人圍觀下,看見店主用特別古老方法表演煮咖啡,他把咖啡壺放在沙上煮,帶出特別咖啡味道,喜歡咖啡品味朋友,一定要試試。 另特別推介無花果玫瑰冰茶,任何季節都適合飲。 看見都是企業品牌的大公司,一間特色店有多少間能在現實租金下維持下去,...
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Improvisation
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20分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-11
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約HK$290 (下午茶)
27
SEP 16

...蔔果凍、朱古力布甸、蜂巢焦糖脆餅和朱古力脆片,我已經看到口水流了! 畫作的中央是注目的仙氣四散的即炒雪糕,甜品師提我們不要口急吃,待仙氣散掉才可以吃呢,否則雪糕會黏著舌頭。但仙氣散後雪糕會溶得很快,所以要打卡、拍照都不能手腳慢呢。 上面放上鬆脆的龍鬚糖,顏色好鮮艷。 最後以朱古力醬寫上我倆的名字,和當天的日期... 專屬我們的藝術甜品畫,完成! 感覺是看了藝術表演一般,甜品師的動作也有夠帥~ 紀念日吃這個真是好特別~ 男友喜歡這酸甜的桃味雪糕,我卻喜歡濃濃的朱古力味雪糕,不過比一般雪...
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味道
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抵食
26
SEP 16

...雪雹立刻好像火山熔岩般連滾帶跳的舞動着。 慢慢變化雪糕狀態~ 過程中看到液態氮慢慢吞噬那朱古力竹炭醬將之變成為雪糕, 原來分子雪糕就是這樣完成的! 要等待煙完全刪去後才可以食用~ 新鮮製出來的雪糕, 入口即溶, 亦別有一番風味! 最後加埋士多啤梨龍鬚糖和寫上自己心意的句子, 整幅甜品畫就算完成!
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Improvisation
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-18
是次消費
每人約HK$190 (下午茶)
23
SEP 16

...料放入金屬容器內,再注入boiling point 為 -196C 既液態氮,只見原本為液體既材料一瞬間變為固體,好不神奇!變成固體後店員立刻馬上將佢壓碎,然後放上甜品的正中間部份。之後,佢地再用同一個做法去炮制「雪梨雪葩」!大功告成之前,店員再喺雪糕上面放上粉紅色龍鬚糖,shocking pink既顏色為呢個「黑白雙剎」加添左一D點綴!由於佢地好快就會溶,所以店員叫我地最後盡快食左雪糕同埋雪葩先!我自已比較鍾意「黑朱古力竹炭雪糕」,感覺清新得黎之餘又唔會太甜。「雪梨雪葩」感覺非常冰涼可口,但好似酸左少少,如果再甜返D就更...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-03
21
SEP 16

...令我都好想試下~~ 一會兒就完成了大部份,在落雪糕前,甜品師會先幫客人影相,到整個甜品畫大功告成再影一次,雪糕以零下 196 度的液態氮創作,梨汁及竹碳朱古力加入液態氮後,甜品師再炒炒炒,即時凍結變硬,好似變魔術甘。在雪糕上面再放上色彩耀目的粉紅龍鬚糖,美美的!!! 終於可以開動了! 柑桔啫喱一食愛上,柑桔味道甘香清新,有彈性不會太硬,十分推介。 綠茶麻糬也是我目標,綠茶粉份量剛好,不太甜,雖然在盒子裏拿出,但依然Q軟有咬口!其實果醬真的好 重要,任何甜品點上果醬,味道提升不少,大家記住好好...
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702
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-16
是次消費
每人約HK$240 (下午茶)
18
SEP 16

...加,香脆可口。應節的還有以月餅為做型的蛋黃和芋頭奶凍,不太甜,啱我,芋頭奶凍的味道相對蛋黃奶凍為淡,我還是喜愛蛋黃奶凍~ 甜品的製作過程很好看,最吸睛的一定是中間以液態氮即場做的梨味和竹炭味雪笆,梨味夠清新,竹炭味就似朱古力,小妹還是最喜愛粉紅色的龍鬚糖,很香椰子味,入口即溶,我鐘意呀!縱然我們附近的食客也點了相同的款式,作品會是不同的,感覺很tailor made,這裡為又一把食物和藝術的完美結合。
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816
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IMPROVISATION
等候時間
0分鐘 (堂食)
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$190 (宵夜)
14
SEP 16

...脆 朱古力味十分濃郁壓軸出場嘅就係我話要睇噴煙嘅環節正確啲來講嗰啲叫做液態氮 幾樣野混埋一齊就會變成雪糕 哈哈對科學實驗唔太叻既我 總之就覺得好新奇 影相效果好靚等煙霧散去之後 真身其實係好好味嘅朱古力竹炭雪糕 同埋一款生果雪葩 頂尖仲有好靚嘅粉紅色龍鬚糖雖然靚到唔捨得食 而食落其實真係好好味 口感好得意 質地冰涼好爽 味道甜甜酸酸 有少少朱古力嘅苦澀終於動等到阿BB你生日啦 L Square 高層地點方便仲有少少曼克頓夜景 感覺很好最尾二人份量重包兩杯嘢飲添店員服務細心 環境氣氛又好 $3xx 慶祝生日...
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892
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-08-25
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
9
SEP 16

...好似 紅黑莓乾 柑橘奶凍 綠茶苣蒻 朱古力果凍等等 分唔同area平均甘放上去 , 成個圖晝出哂黎 4. 之後就會落d脆身d既野增加口感 好似蜜糖脆脆 朱古力脆脆等等 然後 最後佢會當住你面前整充滿乾冰視覺效果既分子雪糕 有芝麻味 同 雪梨味 再加上cream同龍鬚糖  成個甜品畫就完成 不得不讚師傅會keep住解釋 同咪 會同你講下笑 或者俾下d材料你試 令到整個過程變得更有趣 而甜品畫味道都幾正 每一樣野 好似分子雪糕 蜜糖脆脆 朱古力片 又或者係柑橘果凍 全部都好夠味 好明顯係制作用心 不過整體就偏甜 就...
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176
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繪畫
繪畫
等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-03
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
8
SEP 16

...白及灰 白色沒有了,就只好挑黑色啦 然後甜品師就會開始用醬汁繪圖 有條理地放入各式甜品在甜品布上繪製甜品時,甜品師會一一介紹每樣甜品 又會讓我們試吃當中的一些甜點,蠻互動的 最後添上炒好的雪糕就完成了 雪糕是青檸味和巧克力味,味道香甜 頂頭粉紅色的是龍鬚糖,脆脆口感伯爵茶的布丁,質感很彈 還有其它的小甜點,好像蜜糖脆脆、抹茶啫喱、巧克力布丁這種食法的甜品,視覺上是一種享受 真的蠻特別,味覺上也還不錯的呢
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無得你揀甜品
5
SEP 16

...炸芝士實力推薦!好好味啊!另外點左呢一個意粉,價格不貴$75 , 已太古城你講呢個價錢呢個質素十分之好。上面鋪上美味嘅芝士配上煙肉和雞蛋忌廉汁 ,意粉質感比較硬。不過都幾好食呀!我最欣賞最欣賞嘅就係呢一個名為無得你揀甜品。其實呢就係丹麥酥配香蕉,雪糕同埋龍鬚糖絲。呢一個無得你揀甜品,絕對係不需要揀,即叫即做新鮮美味。雪糕球份量很多,最欣賞係上邊甜美顏色多變的龍鬚糖絲。 埋單$300,抵吃又好吃!相信平日嘅午餐時段一定超多人。 原來有陣時冇得你揀,都唔係壞事。因為無得揀就無選擇的痛苦。
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1023
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-09-02
慶祝紀念
紀念日
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每人約HK$190 (宵夜)
4
SEP 16

...、綠茶糯米磁、野莓乾、藍莓等,形成立體既藝術畫! 去到尾聲,職員示範用-190度既液態氮,0係鐵盤中打磨,將液體撈成雪糕 =] 在製作過程中,液態氮好似d 乾冰咁,釋出煙霧,好靚! 煙霧散開後,就見到菠蘿雪葩同埋黑朱古力竹炭雪糕! 職員再加上粉紅色龍鬚糖,慶祝我地既2000日 =] ps. 最好先食兩款雪糕雪葩,再食其他甜點,因為雪糕會快溶! 最後,我地揀左 2 杯飲品。 紅桑子士多啤梨茶味道清香,帶少少酸,可以減卻甜品帶來既膩感! 而男朋友就揀左洋甘菊薰衣草茶,好消滯及有清熱既感覺呢!
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Improvisation
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-08-30
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
2
SEP 16

...打開味蕾從一張什麼也沒有的矽膠,由甜品師做出千變萬化的藝術甜品likelikelike分別用糖粉,生果醬汁,朱古力,mochi,啫喱,焦糖,布甸做成,每種口味也各有特色,色香味俱全balloonballoonballoon液態氮-196度加base,做成份子料理雪糕,梨味新穎,朱古力味香濃likelikelike完成品~~~粉紅色的龍鬚糖超好味,shocking pinklove蜜糖牛奶~奶泡幼滑配蜜糖原來甜而不膩,幸福的感覺balloonbanana chocolate ~少少甜,香蕉味沒有蓋過朱古力,啱啱好likelikelike血橙soda~甘甘地,沒有做作的糖槳味,soda配合血橙味道幾特別,有氣的關係口感更佳yummy
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番石榴汁
番石榴汁
Improvisation
Improvisation
紅桑子士多啤梨茶
紅桑子士多啤梨茶
等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-08-27
是次消費
每人約HK$195 (下午茶)
28
AUG 16

...屬筆者的重點推介,但也有不俗水準。 如畫花繪畫是上半場的高潮,那煙霧瀰漫的雪糕製作則是下半場的亮點。廚師以零下 196 度的液態氮創作雪糕,梨汁及竹碳朱古力漿相碰液態氮的一瞬間,即時凍結變硬,迷幻帶脆的雪糕就在眼前。而在雪糕上方,放有色彩泛紅的龍鬚糖,吸睛之外亦好吃! 隨甜品送上飲品一杯,這杯紅桑子士多啤梨茶味道清香帶酸,十分有效減卻甜吃帶來的膩感,值得一試。品評這道 Improvisation,享受過程佔了相當份量。自定字句安排亦賦與甜品一份獨一無二的心意。單是望見笑逐顏開的細細,已值贏上...
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