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龍皇
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每人約HK$120 (午餐)
23
MAY 16

... 以一枝長竹簽穿著九肚魚上桌,可真是有趣而新頴的.... 香煎蘿蔔糕蘿蔔糕本身蘿蔔絲不算多而粉漿亦開得太糊了,但能力挽狂瀾的剛是嚐到了蠻重的臘味香,而且其賣相非常夠金黃咬下去外皮非常的香脆夾下去絕不感到太黏太稠太糊,煎功之出色讓我有點意外.... 燒汁龍皇三星卷這是專為小友而設的一味,原因在於它是由三種小友一向最愛吃的東西拼湊而成 ---- 以紫菜包著鯪魚肉膠以及蟹柳。對我這大人來講這組合合併出來的效果是不會令人有太大的驚喜,而且淋上燒汁後吃的感覺也是怪怪的,但對小友來說這可是珍味來呢.... 脆...
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2016-05-18
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每人約HK$220 (晚餐)
20
MAY 16

...冰鎮咕嚕肉,其實都是貪得意想看看怎樣冰鎮,因為我總是覺得冰水會令咕嚕肉不夠脆,影響口感。怎料,完全沒有,冰鎮咕嚕肉的外層比外面酒家的更脆身,但炸粉又不會太厚,咕嚕肉是沒有骨的,肉質彈牙,十分推薦這道菜!因為西環碼頭出名食海鮮,都要點一點有海鮮的菜式,龍皇脆泡飯入面有很多海鮮配料,$98來說是十分超值,份量不少,我們兩個大人實在是吃不完。侍應幫我們先把海鮮和泡飯分兩碗,有斑塊、貝柱、魷魚、珊瑚蚌等等,最後在面頭倒上脆米,泡飯口感層次很豐富,湯底十分鮮!聽到侍應說今日有冰菜,二話不說就點了,我選上湯浸...
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19
MAY 16

今日假期同家人去上海小龍皇聚 餐,我啲揀左六菜一湯,我最中 意食川菜,呢間川味回鍋肉炒的 好好味,啲食材有新鲜包菜同水 果辣椒,仲有豆腐乾切得好薄好 嫩又入味,五花肉肥瘦適中,味 道香辣中带啲甜特別入味。
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和風豆腐
和風豆腐
燒鵝
燒鵝
養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球
養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球
京葱牛柳粒
京葱牛柳粒
蟹肉粉絲煲
蟹肉粉絲煲
龍皇一品炒飯
龍皇一品炒飯
9
MAY 16

今年母親節,龍皇訂枱首輪六時八位,不用食套餐,只落訂金一千,並享九折優惠,確實待客有道。坐下來叫了兩小碟前菜及八道主菜,包括 前菜:七彩鱿魚鬚及和風豆腐,兩道都是香口必吃的前葉 主葉: 半隻燒鵝,水準不错,熱辣辣,皮脆肉質香輭,與其它名牌不相伯仲。 半隻豉油脆皮燒雞,一般,並沒驚喜 京葱牛柳粒:味道及賣相都好,牛柳嫩滑香口 養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球:蝦球做得香口彈牙,與黑蒜配搭得宜 翡翠炒帶子,平實並沒特別 菜軟炒龍躉球,失色,味道偏淡 蟹肉粉絲煲,粉絲充滿濃烈的薑葱和蟹肉味道,配合相當平均 龍皇一...
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橙棍冬瓜
橙棍冬瓜
睇住流奶
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舉手雞花
舉手雞花
櫻花蝦飯
櫻花蝦飯
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每人約HK$220 (晚餐)
9
MAY 16

...瓜裁成棍條狀,堆成層層疊,入口軟腍中卻有半分清爽,淡淡橙香味滲出,味道清新,叫人大開胃口。 chopstick 沙薑蔥雞 yummy yummy 依一道亦喺涼菜之一,所以,份量唔會好多,但大概都有1/4隻雞左右。雞件比預期中嫩滑,外皮頗為爽口,簡單以沙薑同蔥作佐料,惹味好食。 chopstick 龍皇金湯 yummy yummy 湯品以位上,「龍皇」以蝦仁為膽,「金」就喺金瓜,即喺南瓜湯,有別西湯,應該無加忌廉,但個湯打得都夠滑溜甜潤, 配以少少爽口嘅蝦仁,感覺不俗。 chopstick 睇住流奶 yummy yummy 唔使多介紹,喺店中招牌點心,雖然只喺普普通通嘅流沙包,但搞吓啲賣相,...
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7
MAY 16

...黑灰毛毛,唔知點食!!諗住比多次機會,今日就去買四寶飯,超難食,叫佢多汁就一d汁都唔落,燒排骨只得骨頭冇肉即唔洗食,燒肉3份2係肥肉,仲要塊皮係硬的。買野時,收錢既知客服務態度超差,前後經歷過3個知客,至買到,可能覺得少錢,唔想做我生意。仲諗住龍宴係龍皇集團,應該唔會太差,打算同屋企人去試試,因食開某酒樓結業了,如Ok 就做飯堂,點知外賣都那麼差,即係唔洗再試,去第二間算了。
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小食
小食
白切龍崗走地雞
白切龍崗走地雞
鹽焗奄仔蟹
鹽焗奄仔蟹
白切走地雞
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用餐日期
2016-05-02
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
4
MAY 16

母親節到了,要就細佬工作,今年要提早慶祝母親節。一行十人訂了位,來到己坐滿晒人。為了令母親大人食得滿意..早已做好功課,預先訂了好幾款餸菜,再加埋每檯必叫的小食,可以預期,這必會是一席決不會讓人失望的盛宴...滿滿的一大煲閩南龍皇會,湯水一點都沒有肥膩的感覺,海鮮味鮮甜無比,細佬及他女朋友飲足3碗。小食三寶必食👍👍這只雞連阿媽都讚不絕口。一人一只剛剛好,每邊勁多膏又有甘香口感,只不過阿爸同阿媽唔食得。清蒸海斑炒蜆必食(大大啖肉)小炒皇,好香口蒜蓉炒蒜蓉炒介蘭,夠晒火喉鮑魚雞粒炒飯,好足料
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這篇是 [非食評]
3
MAY 16

之前一編食評,我怒氣不能消,可想言之講極講唔盡怒氣,今時今日服務咁嘅服務點可能發生,又話飲食行業難生存,有了多你幾間龍皇等執笠吧啦,留返有熱誠有團火服務食品品質良好食店有更多生存空間,侍應嘴串、嘴渺渺、話訂咗枱又話自己搵張枱,完全冇準備過,求其應付我就算,碗碟洗埋又叫我換枱,氣頂,唔係樓下鳳城冇位,我一早就走人連光顧佢都冇機會比佢,咩叫做顧客為先????
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四寶元肚雞
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香酥網油腦
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鮮竹時蔬卷
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玫瑰花燻帶子
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龍皇白玉卷
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竹笙五秀蔬
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紅燒水魚煲
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豉汁蟠龍鱔
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家鄉蛋黃肉
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海皇蟹蓋焗飯
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狀元茶棵
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泮糖山楂卷
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香芒糯米卷
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黃金脆鮮奶
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1
MAY 16

...俱全,這個鮮竹時蔬卷令一道平凡的素菜變得精彩!另一道素菜竹笙五秀蔬同樣精彩,竹笙腍滑入味,跟炒得爽度十足的雲耳、燈籠椒、各種瓜菜等一拼送入口裡,好清爽的感覺。玫瑰花燻帶子單是清麗的賣相已是引人入勝;經煙燻過的帶子嫩滑無比,加上玫瑰花的香氣,一試難忘。龍皇白玉卷聽聞是一道得獎的菜式;層層疊由上至下的組合是斑球、蝦膠釀冬菇、蒸蛋和咸蛋茨,爽滑的斑球蝦膠與蛋香味濃的蒸蛋及惹味得很的咸蛋茨,堪稱絕配,水準超凡!紅燒水魚煮得十分透徹,膠質豐富,而盡吸精華的佐料枝竹、火腩肉、蒜子、冬菇亦非常美味,食味濃郁而...
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2016-04-20
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每人約HK$600
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MAY 16

...牛肉粒在蒜片的夾擊下煎得勁香,牛肉也是高格調的和牛,還有那個勁重麻油香的海蜇,彈性強又爽口點會唔好食的。以酒店燩湯來說,這裡絕對是高於水準,松茸瑤柱螺頭燩雞,料當然是非常充足,而湯頭是清純得很,最喜歡的是其螺頭咬出來都充滿湯頭的鮮味。以蝦和魚為主題的龍皇披金甲,蝦肉的爽朗和魚的鮮味和剛與蟹各有千秋,那件魚就是厚厚的一件魚肉,不過呢個名字樣貌都高一個層次,但如果簡單一點,我還是喜歡葡汁焗釀蟹蓋。以蝦為主題的龍皇披金甲,蝦肉的爽朗和剛剛的蟹各有千秋,不過呢個名字樣貌都高一個層次,但如果簡單一點,我還...
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魚湯杞子竹笙浸鮮露筍
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龍皇披金甲
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用餐日期
2016-04-14
是次消費
每人約HK$688 (晚餐)
22
APR 16

...暖身.葡汁焗釀蟹蓋, 若果以為這跟平常飲宴中的釀蟹鉗沒有兩樣, 那就錯了!!!蟹蓋本身已不細, 把叉往內掏, 一梳梳蟹肉比洋葱多, 面層焗得夠焦香的葡汁沒有搶了蟹的鮮味, 反而有提升作用.這一掏更能看清楚何謂啖啖蟹肉的釀蟹蓋, 吃罷這道菜, 有感把完整一隻蟹吃進肚!龍皇披金甲, 很有氣勢的菜名!先吃蝦身, 自己人吃飯, 也不介意用手拿著吃, 但我就放入口剝殼, 順便吃到蝦殼上的黑椒, 更為惹味~ 蝦肉好彈牙, 又夠大隻, 即使要剝殼都是值得的. 炸得酥脆的蝦頭也不妨咬一咬, 有驚喜!所謂披金甲, 名字也改得很貼切, 因為蝦膠釀了在斑件...
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一籠八戒
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用餐日期
2016-01-30
是次消費
每人約HK$180 (午餐)
用餐優惠
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20
APR 16

...不論外觀及味道都跟台式肉燥很相似,不同之處相信只是汁底添加了黑醋,肉燥充斥着炸香了的紅蔥頭香氣,非常惹味。青瓜、甘筍及紅菜頭絲爽脆清甜,肉燥甘香,白色麵條軟滑,整體配撘得宜,演變自肉燥飯的菜式,青出於藍,更勝於藍!味道口感毫無挑剔,但份量頗少。 龍皇泡飯 HK$109湯跟炸透的米飯分開端上,到我們面前才混在一起。米炸透後帶有油香,吸湯能力亦因而增強,味道比起以白米飯製作的湯飯優勝。湯底以清雞湯及南瓜蓉煮成,清甜不膩。海鮮粒是石斑肉、鮮蝦及帶子,全部鮮甜爽脆。 三杯醉雞 HK$69名稱起...
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金豬大紅袍
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鴻運綿綿
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用餐日期
2016-04-12
14
APR 16

今晚好朋友請咗我們一家去黃埔花園嘅「煌府酒家壹號郵輪」食晚飯!chopstick我們叫咗個優惠套餐!有金豬大紅袍、上湯大蝦球伊麵、yummy翡翠炒雙蚌、黃金沙律龍皇卷、紅燒海皇花膠翅、清蒸沙巴龍躉、福祿金錢鮑螺片、煌府一品燒鷄、yummy金瑤西施炒飯同鴻運綿綿!yummy金豬大紅袍燒得外皮好香脆,肉質好軟滑,脂肪亦唔係好多,唔會有好油膩嘅感覺!上湯大蝦球伊麵嘅蝦球非常爽甜彈牙,yummy而且蝦球嘅份量仲多過伊麵!excited翡翠炒雙蚌相當爽...
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2016-04-16
19
APR 16

...嗰一刻,都係唔知咩嚟。經過耐心既侍應介紹,外面嗰層炸既野(應該係米粉)包住左一塊牛肉,再將個醬放入中間空心個位,仲可以放入口啦。 外面嗰層炸嘅嘢,非常鬆脆。入面塊牛肉雖然有啲煙韌,但係鬆脆既外層相映成趣,加埋特別調製嘅醬汁,都算唔錯。 紫袍羅漢燴龍皇。 依一味餸,總共分為三部份。 第一部份,係一塊米通陪一件蝦球,伴以帶微辣既燒汁。 第二部份,係原隻大蝦,比一塊非常薄身既茄子包住蝦身,伴以帶咸既燒汁。 第三部份,係一塊日式紫菜卷,伴以帶甜既燒汁。 三個部份,各自都十分好食,味道都幾有層次。但係...
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沙溪燒米鴨
沙溪燒米鴨
蔥油加拿大龍蝦烏冬
蔥油加拿大龍蝦烏冬
用餐日期
2016-03-03
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$290 (晚餐)
18
APR 16

觀塘中式食肆林立,吃得過見得人卻沒多少間..經過不知多少次的失望,我們決定還是光顧龍皇好了.是次家庭飯聚,點了$1388,4位用晚市套餐,另加兩個餸菜. {雞骨草煲豬橫利} 雖然春天喝雞骨草湯,可以疏肝解毒,健脾去濕,養生之效,不過不大習慣雞骨草涼茶以外用途,所以覺得怪怪..{蔥油加拿大龍蝦烏冬} 龍蝦爽口彈牙,烏冬柔軟幼滑,上湯汁鲜味非常,是夜最美味菜式.{骨香沙巴花英班} 上枱時大家面面相覷,碟很大隻,不過餸菜平放兩邊,顯得份量好少,儼如剩菜..一邊是花英斑起魚肉炒翠玉瓜,另一旁是魚骨蒜香酥炸,味道不...
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