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龍皇
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用餐日期
2016-07-17
22
JUL 16

龍皇係一間貴價酒樓。 依一帶,自從名樓執左,"紹’順又執左,其實食酒樓式小菜既餐廳,可能只係淨返龍皇 不過龍皇貴得黎,質素比其開業前,似乎下降左唔少。 今日同長輩黎飲茶,食個晏晝。由於mikiki 既門面工程,係商場周邊都種上棕櫚樹,所以窗外能看到一棵棵的樹木,感覺風景還好。 話不多說,直接講食物質素。叫左馬拉糕,粉果,蝦餃,燒賣,叉燒腸等,再加一煲湯。個煲湯係幾好飲,唔記得完全係咩名,總之有豬肚,瘦肉,白果等,飲落溫順香醇暖胃,但攞上黎既湯渣卻是冰涼的,感覺有點兒那個。粉果同燒賣都冇乜特別,但要知道...
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芥末東北雲耳,冰燒三層肉
芥末東北雲耳,冰燒三層肉
紅棗夾核桃
紅棗夾核桃
紅燒蟹肉翅
紅燒蟹肉翅
蠔皇原條南美參伴椎茸
蠔皇原條南美參伴椎茸
黑白胡椒乳鴿
黑白胡椒乳鴿
紅寳石泡時蔬
紅寳石泡時蔬
生磨疍白杏仁茶
生磨疍白杏仁茶
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用餐日期
2016-07-19
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每人約HK$330 (晚餐)
20
JUL 16

...,原來有人還記得你。 每年的七月是我最開心月,有人送上祝福之外,還有久久不見的朋友會出來為你慶祝,今晚是中學時期的同學,一段時間沒見,寒喧問侯還有想當年,話題源源不絕。 聚舊之餘都要享受美食,得知城中一間高級食府有震撼價套餐,二話不說訂檯咪執輸。龍皇盛宴 ($298) 芥末東北雲耳 冰燒三層肉 紅棗夾核桃 紅燒蟹肉翅 椒鹽澳洲老虎鮑魚 蠔皇原條南美參伴椎茸 黑白胡椒乳鴿 紅寳石泡時蔬 新薑棗皇糕 生磨疍白杏仁茶 浄睇菜單己涶涎,鮑參翅有齊,咁豐富一定不錯。 餐前三小款各有特色,雲耳的辛辣...
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上湯波士頓龍蝦「伊麵底」
上湯波士頓龍蝦「伊麵底」
翡翠彩椒鮮帶子
翡翠彩椒鮮帶子
龍皇海鮮卷
龍皇海鮮卷
蠔皇六頭鮑魚伴金錢
蠔皇六頭鮑魚伴金錢
紅燒竹笙鷄絲生翅
紅燒竹笙鷄絲生翅
清蒸游水大海斑
清蒸游水大海斑
西紅柿單耳泡翠苗
西紅柿單耳泡翠苗
經典脆皮燒鷄
經典脆皮燒鷄
廚王炒絲苗
廚王炒絲苗
滋潤紅棗糕
滋潤紅棗糕
流沙壽桃包
流沙壽桃包
流沙壽桃包
流沙壽桃包
用餐日期
2016-07-16
17
JUL 16

由於有幾個七月之星生日,我們今晚去咗黃大仙中心南館嘅「順德經典」食晚飯慶祝!smile我們叫咗個相聚宴套餐:上湯波士頓龍蝦「伊麵底」嘅龍蝦肉質好鮮甜彈牙,yummy伊麵嘅麵質好爽滑彈牙!翡翠彩椒鮮帶子嘅西芹好青嫩,無乜草青味,帶子嘅肉質好爽甜彈牙!yummy龍皇海鮮卷嘅表面炸得好金黃香脆,入面嘅餡料好惹味!yummy蠔皇六頭鮑魚伴金錢嘅鮑魚肉質好嫩滑彈牙,yummy花菇嘅肉質好軟滑彈牙,而且相當厚身!like紅燒竹笙鷄絲生翅嘅材料好豐富,yummy味道調教得恰到好處,唔會過鹹或過淡!清蒸游水大海斑好新鮮,yummy肉質好鮮甜嫩滑!西紅柿單耳...
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這篇是 [非食評]
用餐日期
2016-07-09
9
JUL 16

星期六早茶,侍應又唔夠,點心又唔熱。做衰龍皇個名。哎。。。。以後對幟哥的生招牌大打折扣。同部長講,好似好唔滿意,對唔住都無聲。唔檢討又何來有進步,幟哥,唔好日日上電視,留番啲時間管理業務啦。sicksick
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金磚豆腐
三十年陳皮紅豆沙
日本花菇雞腳燉螺頭
28
JUN 16

...名係陳皮。 好多時都用30 年陳皮作招徠。 香酥骨本身炸得外脆内滑好香口,加埋個陳皮醬係畫龍點晴,陳皮醬好香陳皮味,個醬好有誠意like杞子花膠濃湯浸時蔬chopstick指定要翡翠苗要加30蚊。 個湯真係唔錯, 好清但味道好濃。 d 翡翠苗索晒d 湯,最後翡翠苗連湯食晒!like鬼馬龍皇chopstick應該係蝦肉打成蝦膠再炸。 都係現成做, 上枱熱辣辣非常香口!like荷葉飯chopstick落左大隻蝦米,冬菇去炒,都算炒得乾身但稍嫌唔夠荷葉香味甜品紅豆沙chopstick叫左一盅,7個人夠分一小碗。 用30 年陳皮煲, 好重陳皮味而且食到好多陳皮絲。 煲到起晒沙,好好味like燉原隻...
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2分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-19
20
JUN 16

昨晚父親節,我地選了Friendmily, 位於觀塘,係apm 後面,好易揾musicmusicmusic 入到去雖然全院滿座,不過侍應服務安排好好。九點又有波睇。 我們一行四人,點了以下食物: 1)德國咸豬手:皮脆肉質好,最緊要個墨西哥汁超夾 2)龍皇意大利飯,兩舊水咋,有龍蝦,平靚正 3)雪糕心太軟-雪糕好滑,鮮果雪糕,好有果味 我爸爸話明要再黎flowerflowerflower
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慶祝紀念
母親節
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每人約HK$385 (晚餐)
13
JUN 16

...蔥, 魚底墊有金菇, 魚面放有肉絲、陳皮絲、青蔥絲、黃紅椒絲, 蒸的時間亦拿捏得十分標準, 蒸完後再淋上豉油, 豉油味道肯定是與小時候在酒樓裏吃蒸魚的豉油一樣味, 鹹味中帶鮮味, 更能帶起魚肉的鮮甜。  再說, 蒸的時間是拿捏得很標準, 因為龍躉皮還很重膠質!碧綠龍皇翡翠杯 脆口爽彈的蝦球與由翠玉瓜裁成的翡翠杯, 有炒有蒸, 再結合並由那個含蟹籽的蔬菜汁串聯而成。薑蔥生煎雞球 以為只吃雞球便成事 ... no way!  這道菜的巧妙處是薑蔥與雞球一起由生煎至熟, 它們共同煎至焦香並互吸對方香氣, 因此我發覺在吃雞...
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話梅乳鴿皇
話梅乳鴿皇
古法炆東星斑
古法炆東星斑
龍皇脆泡飯
龍皇脆泡飯
龍皇脆泡飯
龍皇脆泡飯
發掘到的魷魚,鮮蝦,帶子及珊瑚蚌。
發掘到的魷魚,鮮蝦,帶子及珊瑚蚌。
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-05-24
4
JUN 16

...,再把魚肉連皮一起送入口內,脆脆的外皮包裹着嫩滑的魚肉,令人停不了口。茨的味道拿捏準確,既沒有奪去東星的鮮味,亦沒有過鹹,只伴着瘦肉,冬菇跟菜仔同吃更是另一碟的美味,不得不提伴碟菜仔新鮮爽甜且份量充實,絕非配角,絕對能獨擔大旗,獨自成為其中一道菜式。龍皇脆泡飯,本人一向對泡飯感覺一般,總覺得其賣相有點像廚餘,雖然每一次偶然吃到也會覺得並不如想像般難受,吃到好吃滿意的也不少,但就是不會的起心肝對着侍應們下單。奈何內子卻喜歡濕潤的菜式,以往她提議點泡飯我每每阻止,但這個龍皇脆泡飯乃西環碼頭的其中一項...
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29
MAY 16

今日同家人黎到屋企楼下果間上海小龍皇,點左六菜一湯,其中我要俾贊小笼包,外觀精緻晶瑩剔透皮薄餡大,咬一啖表皮柔軟,包里面肉质细膩多汁,每一啖口感鮮甜,满口濃郁肉香味。
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冰鎮芥蘭
冰鎮芥蘭
話梅乳鴿
話梅乳鴿
古法煮東星斑
古法煮東星斑
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每人約HK$350 (晚餐)
28
MAY 16

...適合不過。第四道餸菜是古法蒸東星斑,$288,初時亦有點擔心用這烹調方法會否浪費了如此新鮮的海魚?吃過後便知道擔心是多餘的。東星斑先走油,然後加上古法芡汁兜兩兜,芡汁包含冬菇絲、肉絲,食落滋味。平時食慣清蒸的朋友,可以試下這古法味道。最後一道是最喜愛的龍皇脆泡飯$98,這泡飯和坊間的湯飯大不同,皆因用上了脆卜卜的脆米來泡湯。將脆米放入漁鮮湯後, “霹靂啪喇”響過不停。浸泡過後脆米亦保持了一定的香脆,o趙口十足。湯底用了各種海鮮,珊蝴蚌,帶子,斑塊,魷魚,蝦等等,材料豐富。每一啖湯飯都充滿鮮甜味,大愛...
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每人約HK$120 (午餐)
23
MAY 16

... 以一枝長竹簽穿著九肚魚上桌,可真是有趣而新頴的.... 香煎蘿蔔糕蘿蔔糕本身蘿蔔絲不算多而粉漿亦開得太糊了,但能力挽狂瀾的剛是嚐到了蠻重的臘味香,而且其賣相非常夠金黃咬下去外皮非常的香脆夾下去絕不感到太黏太稠太糊,煎功之出色讓我有點意外.... 燒汁龍皇三星卷這是專為小友而設的一味,原因在於它是由三種小友一向最愛吃的東西拼湊而成 ---- 以紫菜包著鯪魚肉膠以及蟹柳。對我這大人來講這組合合併出來的效果是不會令人有太大的驚喜,而且淋上燒汁後吃的感覺也是怪怪的,但對小友來說這可是珍味來呢.... 脆...
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2016-05-18
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每人約HK$220 (晚餐)
20
MAY 16

...冰鎮咕嚕肉,其實都是貪得意想看看怎樣冰鎮,因為我總是覺得冰水會令咕嚕肉不夠脆,影響口感。怎料,完全沒有,冰鎮咕嚕肉的外層比外面酒家的更脆身,但炸粉又不會太厚,咕嚕肉是沒有骨的,肉質彈牙,十分推薦這道菜!因為西環碼頭出名食海鮮,都要點一點有海鮮的菜式,龍皇脆泡飯入面有很多海鮮配料,$98來說是十分超值,份量不少,我們兩個大人實在是吃不完。侍應幫我們先把海鮮和泡飯分兩碗,有斑塊、貝柱、魷魚、珊瑚蚌等等,最後在面頭倒上脆米,泡飯口感層次很豐富,湯底十分鮮!聽到侍應說今日有冰菜,二話不說就點了,我選上湯浸...
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19
MAY 16

今日假期同家人去上海小龍皇聚 餐,我啲揀左六菜一湯,我最中 意食川菜,呢間川味回鍋肉炒的 好好味,啲食材有新鲜包菜同水 果辣椒,仲有豆腐乾切得好薄好 嫩又入味,五花肉肥瘦適中,味 道香辣中带啲甜特別入味。
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和風豆腐
和風豆腐
燒鵝
燒鵝
養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球
養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球
京葱牛柳粒
京葱牛柳粒
蟹肉粉絲煲
蟹肉粉絲煲
龍皇一品炒飯
龍皇一品炒飯
9
MAY 16

今年母親節,龍皇訂枱首輪六時八位,不用食套餐,只落訂金一千,並享九折優惠,確實待客有道。坐下來叫了兩小碟前菜及八道主菜,包括 前菜:七彩鱿魚鬚及和風豆腐,兩道都是香口必吃的前葉 主葉: 半隻燒鵝,水準不错,熱辣辣,皮脆肉質香輭,與其它名牌不相伯仲。 半隻豉油脆皮燒雞,一般,並沒驚喜 京葱牛柳粒:味道及賣相都好,牛柳嫩滑香口 養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球:蝦球做得香口彈牙,與黑蒜配搭得宜 翡翠炒帶子,平實並沒特別 菜軟炒龍躉球,失色,味道偏淡 蟹肉粉絲煲,粉絲充滿濃烈的薑葱和蟹肉味道,配合相當平均 龍皇一...
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橙棍冬瓜
橙棍冬瓜
睇住流奶
睇住流奶
舉手雞花
舉手雞花
櫻花蝦飯
櫻花蝦飯
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每人約HK$220 (晚餐)
9
MAY 16

...瓜裁成棍條狀,堆成層層疊,入口軟腍中卻有半分清爽,淡淡橙香味滲出,味道清新,叫人大開胃口。 chopstick 沙薑蔥雞 yummy yummy 依一道亦喺涼菜之一,所以,份量唔會好多,但大概都有1/4隻雞左右。雞件比預期中嫩滑,外皮頗為爽口,簡單以沙薑同蔥作佐料,惹味好食。 chopstick 龍皇金湯 yummy yummy 湯品以位上,「龍皇」以蝦仁為膽,「金」就喺金瓜,即喺南瓜湯,有別西湯,應該無加忌廉,但個湯打得都夠滑溜甜潤, 配以少少爽口嘅蝦仁,感覺不俗。 chopstick 睇住流奶 yummy yummy 唔使多介紹,喺店中招牌點心,雖然只喺普普通通嘅流沙包,但搞吓啲賣相,...
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