Asia Dining
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麵包蟹
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前菜小食
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頂級醬汁魚子煙匈牙利豬柳
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日本長崎長崎珍珠蠔
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刺身拼盤
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莫桑比亞龍蝦刺身
莫桑比亞龍蝦刺身
日本黑麵豉燒鯛魚
日本黑麵豉燒鯛魚
魚湯
魚湯
百合王葉膝蒸蛋
百合王葉膝蒸蛋
醬汁牛柳粒
醬汁牛柳粒
法國麵包蟹烏冬
法國麵包蟹烏冬
30
JAN 15

...呈奶白色的魚湯 , 乃是由多種魚熬製而成 , 入口魚鮮味極濃卻又沒有腥味 ~百合王葉膝蒸蛋 味道溫純柔和 , 忽然讓我想起上世紀九十年代初的 酒井法子 ~醬汁牛柳粒 牛肉粒是一口size , 肉質軟腍 , 秘製醬汁乃是其靈魂所在 , 味道神奇又霸道 ~法國麵包蟹烏冬 賣相夠霸氣 , 香氣橫溢 , 湯底很鮮甜 , 蟹夠多羔 , 蟹肉質也鮮甜 , 配烏冬吃 .... 真招積~ 這店的食物夠水準 , 菜式夠招積夠創意 , 可見廚師的確藝高人膽大 ~
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海鮮
海鮮
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用餐日期
2014-08-12
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每人約HK$500 (晚餐)
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28
JAN 15

...~~好味又唔會好咸石 tongue沙律~~~菜菜夠爽脆,醬汁剛好tongue壽司~~~選擇都好多,SIZE都幾大,味道不錯 tongue三文魚~~~厚切夠肥美,又好鮮味 tongue魚立 魚~~~肉質好爽口,味道好鮮甜 tongue叉燒~~~肥瘦均勻,肉質夠軟,味道超正睇到嗎?D膏多到好邪惡呀! tongue麵包蟹蓋~~~D膏超多,又好甜又超NICE呀,只係食左一小舊都有D"流"呀tongue鵝肝多士~~~鵝肝煎得好香脆,多士又唔會吸哂D油tongue帶子沙律~~~帶子冇乜味,普通咁囉 熱葷不是太多選擇,但總要吃點的tongue脆肉瓜炒蝦蝦~~~脆肉瓜炒得剛好喎,瓜肉本身都夠甜 tongue蒜...
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29
JAN 15

...為吸引, 已經一早撈好了, 爽口的沙律菜, 多吃一點也無問題.海鮮: 8.5分, 下一個環節就是海鮮, 也是每次來Yamm的回本位, 始終這裡每款海鮮也相當新鮮, 而且供應源源不絕, 是晚的亮點當然還是新鮮波士頓龍蝦, 肉質鮮嫩, 這個龍蝦山, 是拍照位吧.其他海鮮還包括有麵包蟹, 青口, 龍蝦鉗以及鱈場蟹等等, 每款吃少少, 已經相當滿足.愛吃生蠔的朋友, 當然知道Yamm的即開生蠔是不能錯過的. 是晚供應的兩款生蠔分別是來自美國西雅圖的Pacific Oyster, 以及來自法國的Carantec. 兩款生蠔皆是很新鮮的貨式, 我就比較喜歡肉質肥美的...
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抵食
29
JAN 15

...為吸引, 已經一早撈好了, 爽口的沙律菜, 多吃一點也無問題.海鮮: 8.5分, 下一個環節就是海鮮, 也是每次來Yamm的回本位, 始終這裡每款海鮮也相當新鮮, 而且供應源源不絕, 是晚的亮點當然還是新鮮波士頓龍蝦, 肉質鮮嫩, 這個龍蝦山, 是拍照位吧.其他海鮮還包括有麵包蟹, 青口, 龍蝦鉗以及鱈場蟹等等, 每款吃少少, 已經相當滿足.愛吃生蠔的朋友, 當然知道Yamm的即開生蠔是不能錯過的. 是晚供應的兩款生蠔分別是來自美國西雅圖的Pacific Oyster, 以及來自法國的Carantec. 兩款生蠔皆是很新鮮的貨式, 我就比較喜歡肉質肥美的...
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雜錦刺身拼盤
慶祝紀念
生日
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每人約HK$350 (晚餐)
29
JAN 15

...。 魚油豐兼魚味濃的海藻活鯛魚湯 , 奶白色的湯頭 , 好喝到連嘴巴也能黏著 , 這種單純魚的油脂 , 哈 ... 添補了我的 DHA ! 脆炸了的吉列西班牙伊比利黑毛豬扒 , 肉質鬆而有肉汁 . 外層炸皮有加淮鹽、蛋調味 , 難怪極有蛋香。大大的一窩活法國麵包蟹野菜窩 , 海帶麵豉湯底蘊含野菜、雜菇及麵包蟹的鮮甜 , 烏冬扮作強勁吸味系統 , 通通吸盡精華 , 吃每一啖彈牙麵條尤如吃了全個蟹窩。 游水麵包蟹在熱窩裏慢火燜熟 , 蟹蓋內盡是軟綿油潤亦有鮮甜味的蟹膏 , 越吃越有的感受真爽 ! 吃畢整夜晚宴的美食 ,...
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用餐日期
2015-01-20
慶祝紀念
紀念日
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每人約HK$700 (晚餐)
21
JAN 15

...鋼琴和歌唱表演(唱歌的女士唱得很好,令環境氣氛生息不少)。當侍應生細心地為我們拿來紅酒後,大家就急不及待出去拿食物了。 頭盤當然要先試試沙律菜,吃起來食材十分新鮮,還有不同種類的芝士可供選擇,有一款Cream cheese味道非常香濃。 然後主攻凍海鮮類,法國麵包蟹很多蟹膏,正!而智利藍青口亦十分新鮮,size算大件,凍蝦、煙三文魚的質素亦不錯,重點是加拿大蟹腳,啖啖肉,超香甜,蟹味濃郁,人人七手八腳拆蟹,不亦樂乎!而其他食物水準都很高,熱盤、爐端燒等調理得入味,個人特別喜愛煎鴨肝伴白松露菌多士,香口而不油膩...
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芒果拿破倫
慶祝紀念
生日
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每人約HK$600 (晚餐)
19
JAN 15

...等。 chopstick 咖哩:試左咖喱角和羊肉,咖哩角好食啲,羊肉好硬,唔好食。 chopstick 天婦羅:有蝦,蟹棒,甜番薯等等,ok好味,不過片番薯太薄了。 chopstick 烤物:聞落好香,有豬肉串,燒雞全翼,燒腸仔,烤羊架等等,有啲燶燶地但又幾香口。 chopstick 海鮮冷盤:有生蠔,蝦,麵包蟹,長腳蟹,青口,龍蝦仔,翡翠螺。我唔太好生嘢,只係食左一隻生蠔,依度有専人同你洗隻蠔,食落唔腥,咸咸地。蝦幾鮮甜,但長腳蟹啲腳太幼,冇乜肉食,麵包蟹有少少膏,但又冇乜肉,青口和螺就一般,冇特別。 chopstick 依家個主題係“三藩市的日與夜”,有啲食物有...
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1822
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17
JAN 15

...有一系列的泰國特色菜,如菠蘿飯,燒豬頸肉,木瓜沙律,等等  其中菠蘿飯非常好吃,酸酸甜甜,不膩,加埋花生一起吃,幾香口。 呢個粉皮好滑 這是囗水雞,非常惹味👍 不得不提這個東蔭宮, 酸辣俱備 lollollol 除了泰國美食,還有好多海鮮,如開邊龍蝦,長腳蟹,麵包蟹等 呢個食食下發覺個龍蝦䈤都幾好食,比蝦身更有味 有成條魚食,我忘了影相,但師傅會幫你夾 非常好service  呢個羊架好嫩, very good  呢個只是影咗,無食,因為已經太飽了 我覺得呢個buffet 幾多野食,生蠔又creamy , 海鮮section 都好豐富,好多...
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用餐日期
2015-01-15
是次消費
每人約HK$350 (晚餐)
12
JAN 15

...過幾碟大碟菜式,這客牛柳粒就顯得有點的骰。嚐一口,醬汁濃淡度恰好,肉粒柔軟而富肉香,非常惹味。 隨後師傅開宗明義地道出牛柳粒用上劣等貨,然而這美味鬆軟又是何種回事?師傅回答道:用上了多番功夫與技巧,從醃漬與煮製過程中都毫不隨便方有此種效果。法國麵包蟹煮烏冬 (10/10分) 到來最後尾聲,以鍋物作結,佔據大半鐵鍋的龐型麵包蟹使我們眼前一亮。 蟹鍋夾雜多樣食材,以蔬菜菇類等素食為主,湯底清澈而充滿菜蔬甜香與蟹鮮味,喝過後亦毫無口涸之感,鮮甜好喝。翻開蟹殼,甜美蟹膏盡顯,除了圖中的一小堆外,後面...
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0分鐘 (堂食)
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2014-12-18
慶祝紀念
聖誕節
是次消費
每人約HK$400 (午餐)
5
JAN 15

...一樣沒變。 食物選擇確實有很多,但叫我難忘和回味的又講不出有那些frustrated 12點半已入座,因為一早訂好檯,所以不需等候,直至行到預留位置,今次被安排在大門出入口直入窗口位置。 頭盤有魚生刺身、壽司、沙律、風乾火腿、煙三文魚、上海美食(有燻蛋)、芝士、長腳蟹、麵包蟹、青口等等,但沒有生蠔和蝦;魚生刺身唔算好鮮味,普普通通;另外試了長腳蟹,算鮮甜燉雞湯,味道一般,當水飲當然OK,飲了兩盅都無出現一層油在面層,但有些同事那盅湯面層聽聞有點油浮面熱葷也有很多選擇,只是我食唔到咁多,只揀了好少部份來吃,其中一樣係...
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2339
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前菜小食
前菜小食
刺身併盤
刺身併盤
西班牙黑毛豬扒
西班牙黑毛豬扒
醬汁燒牛柳粒
醬汁燒牛柳粒
麵包蟹煮烏冬
麵包蟹煮烏冬
{日本長崎珍珠蠔}
{黑麵豉燒鯛魚}
{醬汁燒牛柳粒}
{麵包蟹煮烏冬}
等候時間
10分鐘 (堂食)
4
JAN 15

...層焦黑,吃落魚皮脆,肉質嫩滑, 當吃完一面反過來吃另一面時,有驚喜, 原來另一面是原味, 兩面都肉質嫩滑, 同樣都好味. {西班牙黑毛豬扒}看似沒特別, 但絕不油膩亦不乾, 吃落口感外脆內嫩. {醬汁燒牛柳粒}用秘製醬汁煮, 入口味道濃郁, 牛肉鬆軟而腍絕不靭. {麵包蟹煮烏冬}麵包蟹有成手掌般那麼大,已佔去窩的一半, 麵包蟹本身蟹糕很多, 蟹件肉質鮮甜, 烏冬同湯底吸滿蟹件的鮮味精華, 非常好味. 整體而言,有水準,食材選料有心思,令人滿意.
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牛
花膠
龍蝦
鮑魚
麵包蟹
用餐日期
2015-01-03
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$595 (晚餐)
用餐優惠
信用卡優惠
4
JAN 15

2015 年頭炮生日party 又由buffet 來開始。 地點壽星女話事,佢話暫時都搵唔到邊間好想同直得去試,唯有簡番呢間,穩陣d ,最起碼有海鮮同花膠頂得住個價,唔會俾成$600,唔知食到d 咩。 因為是星期六,當然可以早些到,我以為6:30開始,訂左7:00,而自己就行完街6:15去到,諗住未入得,但想同待應知會聲要臨時加多個bb 位,因為友人要湊埋bb 出來。上到餐廳驚見已經有食客開餐中,莫非6:00開始?我無再去了解到底幾點開始,反正會來的次數一年頂多咪兩次(都未必會有),幾點開始都不是重點,除非佢5點開始就話啫!不過如...
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日本長崎長崎珍珠蠔
莫桑比亞玫瑰龍蝦刺身
北韓北寄貝刺身
日本黑麵豉燒鯛魚
法國麵包蟹烏冬
用餐日期
2014-12-21
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$350 (晚餐)
2
JAN 15

...很乾,還有一點點肉感在豬扒囉 我想它是我暫時吃過好吃的吉列炸豬扒吧吃過了豬扒,再來吃一些重口味的食品,它就是 醬汁牛柳粒 今次這款的牛柳粒肉質又鬆軟同時又夠軟腍 加上店主的秘製醬汁煮成,整個牛柳也非常好吃最後,就是這夜的晚餐的最後一道菜 它就是【法國麵包蟹烏冬】 這個大大的煲的烏冬窩,看著這隻大大的麵包蟹 看到也覺得很棒的,加上湯底很鮮甜的 最重要就是那個蟹的蟹糕是很鮮甜加上很多的 不過也許早前吃的太豐盛了,吃到這個的時候 只吃到一點點的,當中的烏冬也像平常我會吃到的手打烏冬 不過這個的蟹的糕,...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-12-21
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$350 (晚餐)
2
JAN 15

...很乾,還有一點點肉感在豬扒囉 我想它是我暫時吃過好吃的吉列炸豬扒吧吃過了豬扒,再來吃一些重口味的食品,它就是 醬汁牛柳粒 今次這款的牛柳粒肉質又鬆軟同時又夠軟腍 加上店主的秘製醬汁煮成,整個牛柳也非常好吃最後,就是這夜的晚餐的最後一道菜 它就是【法國麵包蟹烏冬】 這個大大的煲的烏冬窩,看著這隻大大的麵包蟹 看到也覺得很棒的,加上湯底很鮮甜的 最重要就是那個蟹的蟹糕是很鮮甜加上很多的 不過也許早前吃的太豐盛了,吃到這個的時候 只吃到一點點的,當中的烏冬也像平常我會吃到的手打烏冬 不過這個的蟹的糕,...
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31
DEC 14

...的肉質口感唔錯,幾創新的組合。輪到炸物項目的西班牙黑毛豬西冷豬扒, 用吉列豬扒形式來炸黑毛豬, 在豬扒上沾了炸粉, 炸得表面金黃色, 也不會炸得過火, 外皮做得夠脆、夠薄, 所以咬起來皮脆內嫩, 豬扒的肉質入口鬆化, 表現較平淡的一道菜。天氣開始轉涼,來個法國麵包蟹煮烏冬暖暖身體,一鍋蟹湯底烏冬, 用原隻新鮮法國麵包蟹煮成, 鍋内散發出一陣陣香氣,只聽見嘩的一聲大家都急不及待要試一試內裡的蟹件, 蟹件肉質鮮甜, 鮮味無比, 湯底滲滿蟹件的鮮味, 烏冬索了湯底的鮮味精華, 做成很不錯的效果。侍者拿來百合王葉膝蒸蛋, ...
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