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28
JUL 15

...點酸汁, 入口魚味不算濃, 油脂亦不多, 吃起來比較清爽, 口感細膩, 真的很適合春夏來吃呢~ 刺身併盤 接下來的便是份量十足的刺身併盤. 看看內裡除了有生蠔之外, 還有飛魚刺身, 花魚刺身跟伊佐木刺身四款. 店員教路飛魚刺身味道較重, 適宜最後才吃. 宅女便先試試那個生蠔吧! 生蠔來自日本廣島, 體型比手心要大, 蠔肉都幾肥厚, 吃起來比較爽身, 蠔味適中, 海水味不重, 有點像宅女在築地吃過的; 而花魚刺身來自北海道, 跟伊佐木也是在春夏季比較時令的魚類, 同是白身魚, 吃起來魚油脂不多, 十分清爽, 而白裡透紅的花魚, 魚味更濃一點. ...
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南非蠔和法國蠔
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Namibia
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Kys Marine
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法式龍蝦湯
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香煎法國鵝肝配馬沙娜甜酒燴菠蘿
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蕃石榴雪芭
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M9和牛配紅菜頭薯蓉, 野菜, 香草燒汁与喜馬拉雅山玫瑰鹽
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等候時間
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用餐日期
2015-07-21
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每人約HK$840 (晚餐)
22
JUL 15

不一定大集團才可做到美味佳肴, 反而覺得小店做得用心, 更來得享受其中滋味! Amina² Cuisine位於銅鑼灣鬧市中的一憧舊厦內, 擺設簡約, 輕鬆自在, 沒有傳统法式餐廳那種局限感.門口位置是蠔吧, 每日新鮮到港, 令人唾涎.  聽講每逢星期三是生蠔之夜, 愛蠔之友的一大喜訊啊!另外一邊還放了一大隻西班牙火腿, 足24個月嘅黑毛豬, 它那鹹香味向我招手了, 真有衝動帶回家添... tongue 店員親切的服務亦另人窩心. 餐前麵飽少不了, 鬆脆可口; 醬料...
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龍蝦濃湯
龍蝦濃湯
自製班戟
自製班戟
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每人約HK$400 (晚餐)
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21
JUL 15

...位入內,果然是四星酒店服務。餐廳內裝潢不及門外有特色,基本桌椅,無特別拍照了。酒店式自助大餐,生蠔冷海鮮丶魚生壽司丶燒烤肉食丶燜燴煑中西食物丶蛋糕甜點、水果、飲料等,應有的亦齊備。 既然是老饕,要找特色的,即場烹調各專區,方是我的車站。龍皇蠔門,先找蠔吧,來自美國的生蠔,為了保持新鮮,大部分仍保持在冰塊下,區內有專人不時把部分取出放置在另一冰架上,旁邊設有水喉,按客人要求,即席開蠔,並以開水冲洗,務求以最新鮮狀態供客人食用,是星級服務之見証。生蠔中型體積,雖然並非十分肉厚肥美,但勝在新鮮,質滑味...
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2217
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用餐日期
2015-07-12
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每人約HK$650 (晚餐)
14
JUL 15

...以求的食店。我們訂了6:30晚餐,但我們已於6:10便到達,是全餐廳最早的晚市顧客,當時很多職員在打點一切。餐廳位於電器街,要步行上斜路,餐廳門口以庭園綠色的牆身,加上放於門口兩旁的花卉真的別具特色,彷彿將踏進花店。推門內進就見到以金色吊架及綠葉裝飾的生蠔吧及調酒吧,職員再帶我們就座,可看到室外以綠色植物點綴,猶如鬧市中的秘密花園,真的意想不到,猜想中午的時候又是另一感覺。餐牌的選擇不是很多,當中也是一些招牌特色菜式,將法國菜融入大廚的東西文化背景而成的。老實說單看餐牌我也未能完全知悉菜式是什麼,於...
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342
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鵝肝
生蠔
梳乎里
芒果拿破崙
用餐日期
2015-06-30
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每人約HK$500 (晚餐)
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自助晚餐低至75折
14
JUL 15

...K 好位去等待6月30 既來臨。 BUFFET 1830 開始,我們1900才到。 原本只為食冷盤及生蠔,誰不知這裡的種類繁多,我喜歡吃的大都在此等著我... 由於太餓的關係,沒有拍到太多相,只能用記憶給文字形容;)*冷盤吧: 長腳蟹腳,蝦,青口等是MUST的,而生蠔吧則有3個不同產地供選擇。 只記得紐西蘭及法國的,另外一款忘記了 sad*刺身吧: 三文魚,吞拿魚,八爪魚也是MUST的,而這裡有我最愛的甜蝦!! 便拿了三文魚及甜蝦試試。三文魚新鮮肥美,但甜蝦令我略為失望;外觀呈啞色,欠缺應有光澤 不夠新鮮。*片皮鴨...
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2035
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每人約HK$730 (晚餐)
12
JUL 15

...以又大出血了. 吃到九成飽, 肚子也撐著, 不過吃自助餐吃得飽是正常的. 食物質素感覺比預期中是遜色了一點, 尤其熱葷跟甜品部份, 吸引度只屬一般, 當中有些食物味道有需要改善的, 不過亦有些是做得超出了自助餐的預期. 如果說比較好而且快回本的話, 就是進攻海鮮跟生蠔吧. 當中燒味其實也是做得不錯的. 很多朋友常會跟THE MARKET跟這家相比, 皆因大家都等位時間都要兩三個月, 價錢也相差無幾. 老實說, 宅女覺得兩者的海鮮部份都差不多, 不過熱葷絕對是THE MARKET做得好, 而且無論星期幾, 晚上的用餐時間都是劃...
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6578
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每人約HK$80 (晚餐)
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7
JUL 15

...,坐著聊天很好,燈飾也很得意呀。這次買了2人餐,先來餐包蒜蓉包,不脆,蒜蓉味一般。餐湯粟米磨菇湯,味道一般,很多粉開的口感。紅湯還好,香蕃茄的味道。頭盤是焗蠔2隻,看來都很大隻,但把那些芝士醬汁弄開,那蠔是很細隻的,其實這麼平的價錢,當然不會有肥美的蠔吧!!!鐵板智利龍利柳拼煙鴨胸。我沒吃鴨胸,媽媽說好好味。 龍利柳份量也很大,都算不過不失。只是沒想到配菜是這麼少也沒薯蓉,有點失望。鐵板燒戎豚肉炒烏冬。這烏冬的燒汁味是很濃,可惜來時賣相不好之外,份量也很少,不過還有甜品任食,這個少點也可以。要了...
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香烤蜜糖雞翼($78)
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龍蝦汁意大利飯
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Tall Tall
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Gillardeau
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海鮮拼盤
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用餐日期
2015-06-02
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每人約HK$400 (晚餐)
27
JUN 15

...fresh的感覺。 偷嚐了一口,個人喜歡酒味輕一點如More More的cocktail,喜歡喝酒味強一點的可選Tall Tall呢。男生先送上生蠔, 這兒的生蠔選擇也不少, Coffin bay、Island Pacific、Fine de Clarie, Britanny...... 足有12款之多,是蠔吧的陣容,均一價$148/4隻,相當抵食!  而我的選擇當然是Gillardeau($148/4PC)了。 平日無論是光顧蠔吧或餐廳,Gillardeau都是中價之選。 這兒$148便有4隻Gillardeau,怎能不試,結果是喜出望外。這Gillardeau蠔身...
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1082
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加拿大海膽,
蘑菇蒜蓉包
蒜蓉炒意粉加辣
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用餐日期
2015-06-15
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每人約HK$325 (宵夜)
16
JUN 15

...non Blanc,來自紐西蘭,比較果味濃郁,一點也不複雜,但澳紐的長相思嗅上去除了一般的果味,菠蘿和檸檬那種新鮮熱帶氣息外,還有一種獨特的石油氣味,這樣說好像很奇怪,但確是一陣礦物質的感覺,就像Evian礦泉水那一種,一般來說是$300至$400一瓶既然是一間蠔吧,總不能不吃生蠔吧,但我們已吃了晚餐,此次之行旨在酒,一每人照樣選了一隻蠔 焗了,配料有磨菇醬和煙肉洋蔥呢,大滿足
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443
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-06-11
是次消費
每人約HK$400 (晚餐)
14
JUN 15

經常到H8用膳,貪地點就腳,而且整座大廈各層都有不同特色餐廳,這次就到了一間以美式海鮮為主題的餐廳,試試大獲好評的熱船長海鮮拼盤. 閒日的晚上7:00,已經差不多full house了,幸好友人已預先訂座,否則只可望門輕嘆. 店員安排我們坐蠔吧旁,可以近距離望着新鮮的生蠔,我想蠔迷必定為之瘋狂,可惜我不是蠔迷呢! 所以還是挑選幾款熱食好了.Peach on the Beach $48 不想喝酒精飲品,先來一杯mocktail,以薄荷葉、青檸以及桃汁弄成的飲品,酸酸甜甜幾開胃,個人幾喜歡!路易斯安那特色蟹餅 $95 這小小的...
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1586
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龍蝦湯
龍蝦湯
肝醬多士
肝醬多士
13
JUN 15

...係福佬村道既Manner。搬到黎嘉林邊道。更易停車一點。到進去是外國食材店既樣子。原來用餐區別有洞天。要在店旁上一層樓梯才到。 裝潢典雅舒適。大片玻璃透著黃昏既陽光。用上麻纜裝飾吊燈。有趣。 在樓下店中買了枝Mojito 。店員說加冰加梳打水就行。果然不錯。 蠔吧種類不少。就要了NAMIBIA。SOUTH PACIFIC同Gillardeau  #0。NAMIBIA質素有驚喜。裙邊爽脆。蠔身厚而CREAMY中有濃濃既蠔味。另外兩款就質素正常。唯一要挑剔既係有兩隻開得邊碎左。如果唔識就尾開啦。 要了兩個小食下酒。煙鵪...
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14
JUN 15

...人。 當然,還有不少信用卡優惠啦,優惠時段的話,某某信用卡結賬,連加一服務費,兩個人大約$700。很多酒店自助餐,已沒有生蠔供應,這裡還有即叫即開,美國生蠔一貫地creamy,不過因為過於安全,所有海水被洗得乾乾淨淨,我理解,當然,自助餐的生蠔,又不能拿外面蠔吧的標準作比較。開邊波士頓龍蝦,井然有序地在自助餐櫃檯上列隊,好此道者,連下五,六隻,已經回本。挑選有膏的來吃,鮮甜的味道,爽口而不霉的肉質,甘香的蝦膏,我不貪心,三隻便夠,哈哈!其他的冷凍海鮮,都是熱門的蝦,蟹腳,藍貝,翡翠螺等等,說驚喜則談不上...
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3939
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s. pellegrino sparkling water
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生蠔拼盤
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coffin bay
coffin bay
白酒
白酒
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每人約HK$799
7
JUN 15

...生化妝,如果我上幾層批盪,跟家母吃飯,肯定被她煩足一個晚上。漲卜卜的蠔肉,新鮮即開,無話可說對吧。不過要等幾分鍾,因為私房菜少人做菜呢,真的慢工出細貨,看到遠處的他在洗洗刷刷,生蠔便現身。 我覺得我就是童顏,不過同事總是說我長得成熟。 好了我們繼續吃蠔吧白酒配生蠔是常識吧. 吃生蠔一般配乾身的白酒,店主自稱法國Chablis是首選。乾身的白酒跟多汁的生蠔好匹配,冰涼的白酒,混和了蠔肉的海水味,一流。3~前菜Starter~ 說了這麼久。終於來前菜了,Smoked French Duck Breast w/ Apple C...
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熱船長海鮮拼盤
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油封鴨脾
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紐約芝士蛋糕
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路易斯安那特色蟹餅
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虎蝦
虎蝦
芝士蛋糕
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5分鐘 (堂食)
6
JUN 15

喜歡吃海鮮,所以選這間以海鮮為主的美式餐廳就啱啦! 餐廳裝修簡約有特色,位於高樓,還可以外望街景。近門口的蠔吧,放滿鮮蠔,還有寫了有趣字眼的牌子,很有心思。叫了鎮店之寳,海鮮袋,熱船長海鮮拼盤,選了三款海鮮:長腳蟹,帶子,青口,另加虎蝦,桌上已預備了圍裙,蟹剪,等工具。其實海鮮沒甚特別,只要夠新鮮,點整也好吃。但把海鮮連汁全放袋內煮,上桌時由侍應開袋,不但夠賣點,更加能保存香氣,真是聰明做法。把不同的海鮮一同煮,卻全都煮得剛好,沒有過熟,果然功夫到家。海鮮好吃好像有點當然,但醬汁就很重要,...
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1805
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-04-21
是次消費
每人約HK$600
29
MAY 15

...伴茄子香草醬,法包很鬆脆,點少許帶點微鹹的醬,味道很匹配,但敬請不要吃太多,只能淺嘗,否則,到最後你或會後悔呢。 這個晚餐總共有前菜,湯,小吃,雪萉,主菜,花茶和甜品七道菜,隔一段時間菜色就會改数,今次我們來剛能品嘗它們的新菜色。順帶一提,這裡有一個蠔吧,愛吃新鮮生蠔的朋友請別錯過,特別是週三是他們的蠔夜,好像199就能品嘗半打吾同種類的生蠔,加上不設切餅和開酒費,和友人談心暢飲吃生蠔,多寫意。 (今天店長更贈送了兩只生蠔給我們品嘗,多麼的幸運呀,連我很少吃生蠔的也覺得新鮮,滿口也是海水的味道)...
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