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2016-07-19
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每人約HK$800 (晚餐)
20
JUL 16

蠔吧食蠔是常識吧,今餐食蠔D,我地叫左4隻唔同國家既蠔啦,而我都係鐘情於我既Gillardeau法國creamy蠔。每一隻都新鮮非常,仲可以見到佢地d肉郁郁下架,唔洗怕架,新解先識郁麻!海膽意粉 用左自家制既海膽汁加新鮮海膽造成,意粉是我喜歡的那種硬身的口感。海膽味濃,而且意粉上的海膽味比新鮮的海膽更加濃,他們是怎樣做到的呢?海鮮意大利飯 香港人冇飯落肚就真係唔得,呢個硬身既意大利飯有著唔同既海解包拾了青口,蝦,帶子,seabass。當中我最欣嘗都是那飯的硬度,還有那種一點點的spiciness。刺身級大蛤刺...
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Namibia 生蠔
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Harty 生蠔
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Rheingau Halbtrocken Riesling 2013
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慢煮三文魚伴豆蓉及茴香沙律
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蘑菇煙肉蛋黃忌廉汁意粉
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用餐日期
2016-07-04
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每人約HK$370 (晚餐)
24
JUL 16

Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar 是新開業的食肆,地方簡潔舒適。晚市到訪,用餐環境稍稍光猛,建議調暗背景燈光及添加點點燭光以營造更佳氣氛。作為蠔吧,生蠔選擇固然不少。放眼吧枱凍櫃,至少有六款不同產地及特質的生蠔供選擇。時下南半球正值秋冬時節,生蠔特別肥美,筆者從中選了南非的 Namibia 及愛爾蘭的 Harty 品嚐。Namibia 生蠔蠔色較淺,身型窄長,但無損其清甜爽口的味道。Harty 與 Namibia 在食味上有點類近,都是以爽甜為主,但程度稍稍放輕一點,換來...
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Crispy  duck  foie  gras
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Oyester  risotto
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Hazelnut  chocolate  cake
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用餐日期
2016-07-12
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每人約HK$650 (晚餐)
19
JUL 16

...去到全場爆滿,女經理提議我們過去柏寧頓分店那邊,菜式是一樣的,而且環境比享利的闊落,路程只需5分鐘左右,還叫同事親自帶我們過去,十分貼心flower入到店內,店舖面積較大,枱與枱之間保持一定距離。 另外每晚也有六款生蠔做買一送一優惠,可向店員查詢star走廊位置設有蠔吧給客人揀蠔love點了三款生蠔,分別是pacific rock, namibia和gillardeau。 品嘗的先後次序如下: Pacific rock - 入口滑溜,肉質爽口,海水味較淡 Namibia - 口感creamy, 海水味比pacific rock重一點,後回廿。 Gillardeau - 法國蠔王不用多解釋,味道...
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用餐日期
2016-07-13
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每人約HK$450 (晚餐)
22
JUL 16

...妹的範兒。黑沉搭實的門面,一片落地玻璃的門窗,營造廣闊的空間視野,晚上能遠望街景零舍寫意。銀白色的餐枱布和餐巾,配襯枱面上一早放有的酒杯和餐具,特別高貴典雅。每張枱上都加裝吊燈,柔和光明,不會亮得過份刺眼,也不會暗得令人昏睡。迷你的酒吧枱放有小型的生蠔吧,每天都會供應四至五款新鮮生蠔,來自澳洲、法國、什至較少見的南非都有,即開即食,特別新鮮。餐廳的飲品除了一般的咖啡或茶,當然紅白酒也少不了,固然亦有少量的mocktail、梳打特飲、花茶之類,但反而對他們引入的手工啤酒就大感興趣。手工啤酒特別加有不同果味...
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用餐日期
2016-07-14
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每人約HK$500 (晚餐)
16
JUL 16

人生有幾多個十年,一生人總要蠔一次!憑著呢一句話,就由朋友介紹下去咗呢間蠔吧,蠔刷一餐 heart 。Pacific Rock (USA),入口滑溜、清新、海水味淡味道簡單直接帶鮮味, 肉質肥美,滿足一口滿腔之欲 。 Namibia (South Africa),肥美,肉色偏牛奶白, 鹹甜適中,海水味不太重, 口感超creamy,還帶一點牛奶味,入口盡是蠔的鮮甜! Mermaid (France),一種非常特殊的蠔,經多年的培育,以確保它們發展成美麗的、肉質飽滿的、味道濃郁的生蠔。故此,自豪地稱為「美人魚蠔」。肥美飽滿的肉質,象牙色蠔肉,中度海...
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白酒煮鑽石蜆
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蘋果批
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炸鵝肝春卷伴蜜糖鵪鶉肶,
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用餐日期
2016-07-14
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每人約HK$300 (晚餐)
15
JUL 16

...新店,餐廳環境好舒服,張櫈仲要用我最like嘅紫,唔入去好似對唔住自己喎!先講生蠔:紫薯見到店名叫「Oyster More 蠔魔」 excited star 就知呢間餐廳專食蠔 excited excited 。各式各樣嘅生蠔任君選擇,想要蠔味重、海水味、肉質結實⋯⋯只要你講,店員都會為你介紹。價錢比一般蠔吧還要便宜。白酒煮鑽石蜆:鮮甜,但紫薯比較喜歡重口味,其實其他人會覺得足夠,記得襯熱食,如果唔係會變得硬身 lol 炸鵝肝春卷伴蜜糖鵪鶉肶:鵝肝炸得熟咗小小,但鵪鶉肶無得輸,嫩又有肉汁。老闆走來問意見,我提議加黑松露入春卷內炸,超級好人老闆居然即刻試做...
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13
JUL 16

...樂而忘返 餐廳座立尖沙咀的鬧市中,位於金馬倫道Initial旁邊的商業大夏,地點來說十分方便 由於餐廳的booking相當full,所以如果預約的日子是星期五或六,絕對要預早一星期訂枱今天晚上約了佳人到訪,希望可以給她驚喜AMINA的裝修浪漫而有心思,最喜歡的是這個蠔吧和酒吧的混合體,瑰麗堂皇之餘又帶有典雅的氣質早一點來到是希望拍一拍這兒的環境照片,順道扮演傻小子等候公主這類型的討好角色今天我們的2人座位,佈局精心,幽暗燈光伴奏著醉人音樂,令人很輕易陶醉於餐廳的環境中大約半小時後佳人終於來到,原本想吃10道菜的M...
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用餐日期
2016-07-12
慶祝紀念
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15
JUL 16

...ington分店距離恩平道只係3分鐘行過去非常之近 而Pennington分店位於係邊寧頓街既Hotel Pennington 既3樓 係CWB地鐵站F1出口行5分鐘就到而餐廳既裝潢都係行浪漫路線, 但相比恩平道分店呢邊空間感較大無咁逼 如果同朋友gathering呢邊會舒服D開放式既蠔吧^^我地坐低無睇左陣餐牌, 有選擇困難症既我地都唔知簡咩好 呢個時侯, 有位待應姐姐過黎同我地介紹一番 最終我地同佢講左我地要求, 叫佢幫忙發板安排 待應姐姐好樂意咁答應及安排 過左一陣, 我地既頭盤到喇 有3款蠔, 螺及牡丹蝦Pacific Rock $58 呢款海...
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用餐日期
2016-07-07
是次消費
每人約HK$420 (晚餐)
11
JUL 16

...聽到6,7次, 原來是慶祝生日熱點 先點杯Strawberry Kiss,士多啤梨的微酸,加上菠蘿汁的清新, 整個很提神開胃我就不要有酒精的, 而老公就點了這個有vodka 的Blueberry Mint我偷飲了一口, 真是那種一嚐就知是有酒精的飲品, 老公說那個藍莓竟意外地不酸! 先來個生蠔吧! 欣賞店家的細心, 插上說明的小紙牌, 不用客人亂猜, ;而且每隻都是水潤飽滿, 非常新鮮 兩隻是澳洲煙霧灣建議先吃澳洲煙霧灣的, 清淡而帶鮮味, 不用點醬, 只要少少檸檬汁已非常好吃 美國泰勒太平洋石蠔這個比較濃味(果然來自美國), 也很厚身, 很有咬口 小面...
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法國
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海鮮薄餅
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酥炸墨魚圈
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炸薯條
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凱撒沙律
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生蠔,海鮮薄餅,炸薯條
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20分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-15
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每人約HK$300 (晚餐)
7
JUL 16

我們一行6人,朋友過有間蠔吧做特價,所以大家就去試下,佢雖然位置大角咀,但佢其實好易搵到,去到門口見到開放式蠔吧同廚房,感覺幾有情調,雖然訂左位都要排隊安排,無訂位的另一條人龍,當日平日都幾旺,可能因為有優惠,服務員安排左我們中間位置,而且開始介紹2款生蠔特價10元一隻,分別法國和愛爾蘭,我們先黎2set試下。法國同愛爾蘭分別,本人比較鍾情法國,因為海水味夠種,又比較爽甜,好新鮮感覺,有點青瓜清新口感。而愛爾蘭比較cream,細隻少少,我覺得味道唔夠突出,只屬ok,但10元一隻真的很值得,2種比較當然法國首選...
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生蠔盤
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意大利蕃茄配水牛芝士雪糕
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羊肉卷
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用餐日期
2016-06-22
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每人約HK$1400 (晚餐)
4
JUL 16

...菜。女士特意 order 了甘藍羽衣橙沙律, 食味不錯, 份量很大呢!  油甘魚sashimi, 襯酸紅菜頭及青蘋果, 魚生肉質鮮甜, 醃得入味。鵝肝是友人的至愛, 兩食更好! 鵝肝煎得恰到好處, 可惜鵝肝mousse 就有點失手, 似pate質感, 少了幼滑及lightness。主菜前叫了湯。响蠔吧當然叫蠔湯。味道非常濃郁, 仲有一隻生蠔在湯內! 另外叫了鱈魚清湯, 令人驚喜。碟上盛放了魚肉及配菜, 用茶壺倒出熱清湯來。此湯有魚鮮甜味, 輕身, 足見用料多, 工序多, 價錢只是$128, 非常合理! 下次一定要再試~ excited 主菜出場。首先是我喜愛的多寶魚。魚肉...
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用餐日期
2016-06-30
是次消費
每人約HK$380 (晚餐)
1
JUL 16

...蠔,分別是Isabella, Speciale De La Reine和Gillardeau,個人最深刻之選要數味道帶甜的Isabella, 比另外兩款海水金屬味較重的較大路款更能令人回味。四款生蠔均十分有份量,單看又大又深的蠔殼便知蠔身的厚度有多勁,故此價錢雖不算平宜,論質量和大小,比普通蠔吧或外帶專門店更勝一籌。風乾火腿配香甜哈蜜瓜是頗受歡迎的前菜,以48個月黑毛豬為食材,咸香度十足,肥瘦適中,由於沒有預先舖在哈密瓜上,能保持乾爽度,亦可隨意自己配搭,伴沙律菜或單吃風味各有精彩。蟶子皇意粉算是比較有fushion風格的意菜,蟶子來自蘇格蘭,...
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Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58)
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原個鮮果雪芭伴鮮雜果
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2016-06-28
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每人約HK$700 (晚餐)
29
JUN 16

...好耐都冇去西環逛下街,今晚獨自可以寧靜地去咗西環的「Gioia 」食晚飯順便同自己farewell下! yummy 「Gioia」位於西環的吉席街,搭港鐵西環站步行大約5至10分鐘即到,附近亦有小巴去旺角,餐廳位置真是交通方便,餐廳的環境都好寧靜感到都好悠閒,開放式的蠔吧位上面的櫃都放了不少餐酒及啤酒,蠔吧也放滿了不少時令的生蠔,微弱燈火下蠔櫃放射迷幻帶浪漫的藍色燈,而每枱都鋪上白色的枱布,落地玻璃可以欣賞下街景,增加了餐廳的空間感,此店給我的感覺環境都好簡潔又舒適。生蠔是我必食之選,個人我口味都喜愛較爽身、海水...
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生蠔
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北海道帶子刺身薄切
慢煮多寶魚柳
炭燒20安士頂級和牛牛腹扒
蜜餞菠蘿
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0分鐘 (堂食)
26
JUN 16

九龍尖沙咀國際廣場食肆林立,選擇眾多,要找到一間無論環境與食物質素兩者俱佳的餐廳,亦非難事。好像這天我與友人聚會的這間蠔吧扒房餐廳,便是其中之一。這餐廳位於國際廣場28樓,樓層雖不算太高,但地方闊落開揚,陳設典雅而有格調,餐廳一角擺放著的一部白色三角鋼琴並非只是裝飾,每晚八時至九時都有樂師彈奏,而且可讓客人一展身手。好像這天,我與友人用餐期間,便有一位鋼琴高手一時技癢即場彈奏,水準之高,與職業樂師相比亦不遑多讓。兩面落地玻璃外面對著尖沙咀、維多利亞港和港島一帶的無敵景色更是這餐廳最吸引的地方,這天...
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Slow cooked Wagyu Beef Cheek w/ Port Jus
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西班牙海鮮飯
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蕃茄汁煮意大利火腿伴扁意粉
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低溫慢煮和牛面頰酕砵酒汁;
用餐日期
2016-06-13
是次消費
每人約HK$177 (晚餐)
22
JUN 16

...callop, calamari, 海蝦, 蜆…… 而且 risotto 濕度剛好! 是正宗意大利煮法蕃茄汁煮意大利火腿伴扁意粉like 這個好正,有超多parma ham 在面呀, 而且用上了新鮮的車厘茄煮這個麵, 不會過酸! 加了煮得剛好的意粉, 很讚我們吹水到差不多關門, 走時見到廳面好似有蠔吧, 而且有一個很大的酒櫃! 這個地方的氣氛太grand 了吧?! 真的物超所值! 謝謝他的介紹
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