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片皮鴨
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什錦炒飯
什錦炒飯
雲吞雞(小)
雲吞雞(小)
雲吞雞(小)
雲吞雞(小)
銀絲卷
銀絲卷
小籠包
小籠包
高力豆少
高力豆少
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用餐日期
2016-02-06
慶祝紀念
團年飯
是次消費
每人約HK$80 (晚餐)
7
FEB 16

每年團年都煩要到那裡吃好, 因為家裡有兩位小朋友, 什麼都不吃兼什麼也不能吃. 所以已經連續三年選了泰豊廔. 一早訂好位. 所以唔駛等就有位. 因為有小朋友的關係, 所以什麼片皮鴨, 火窩都欠奉. 但不得不提這裡的火窩是用十分傳統的窩. 然後醬料也是給一盤你選擇, 有興趣的要來試一下. 這裡的裝修比較舊式, 傳統氣氛很濃. 而且侍應都有番咁上下年紀. 服務亦十分好.  有問必答, 讚.因為只有四個大人, 兩位小孩, 所以叫了比較簡單的菜式. 雲吞雞, 叫了一個小的. 因為上菜時會先分好, 所以相片是分好留還留下的雞及雲吞. ...
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味道
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7
FEB 16

本身約朋友諗住book位食飯,但原來佢哋唔接受訂位,好在預早去到都唔需要等好耐就可以入去食。 上海小籠包:上到枱唔算話熱辣辣,而佢個皮唔算特別簿,但你仲會見到內裡嘅湯汁,而食落口味道唔錯,肉嫩鮮甜,加一點醋更加好味。北京片皮鴨:呢個片皮鴨有別傳統的,因為佢底部放了不少鴨肉,而當日嘅鴨好似肥咗少少,而食果陣可以將簿餅加入鴨皮、青瓜等等各種材料,雖然佢真係未去到超級好味,但應該仲有下次的。
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-29
是次消費
每人約HK$120 (晚餐)
5
FEB 16

有幾次路過 睇到門口招牌推介 就試試 酒樓舊 尚算整潔 閒日星期1-4 較優惠 伙記多但好似好忙 叫茶落單都好急 仲漏茶漏單 frustrated 飯後主動送糖水 紅豆沙 西米露 balloon 片皮鴨  ghost   中伏感  唔推介 ghost 半只 切得8片皮上枱 無肉 凍嘅燒鴨皮味一般 連尾部有毛嘅位置都佔2-3片 嬤嬤略厚 有啲乾硬 配菜 無九皇 只有乾嘅青瓜條 唔推介黑椒牛仔骨 中式黑椒汁 似豆豉汁獻 肉嗱得林無牛肉味羅漢扒豆腐 -- 配菜較少...
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推介美食
小籠包
小籠包
半隻片皮鴨
半隻片皮鴨
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40分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-27
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$144 (晚餐)
28
JAN 16

...坐低就見到d餐具,好可愛,尤其係筷子托,整套餐具好有餐廳特色!flower小籠包先上,其實都清楚見到D湯係入面,皮都算簿,小心夾起一啖放落口,肉嫩鮮甜,唯獨就係蒸得唔夠熱,唔知關唔關天氣事呢﹖終於到今晚主角(當時大少先係真正既主角啦!),呢間餐廳係sell鴨,呢個片皮鴨無得唔試,皮簿唔黏手,都易入口,加一片皮一片鴨肉,加埋醬、蔥同青瓜,口感頓時增加,不過如果皮可以再脆少少就好,而且覺得人太多,根本廚房蒸唔切,枱枱都order,所以上枱時皮就唔夠熱,加上天氣凍,就更加快凍。不過味道係OK既,有機會都會再去一試!
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炸鮮蠔仔銀杏爆谷配梅鹽
陳年花雕鴨肝醬
焦糖蓮藕子薑朱古力慕絲
北京鴨肉湯餃子
陳皮焦糖燉蛋
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用餐日期
2016-01-31
是次消費
每人約HK$340 (午餐)
1
FEB 16

...,原來是茴香。滑溜的餃子皮有相當厚度,少少煙韌,口感不錯。Crispy Duck Leg 風味炸滷鴨腿佐玉米薯蓉 Marinated in sweet soy sauce served with sweet corn and mash 賣相無可挑剔的鴨腿,沒有油封鴨脾的油,卻一樣保留了肉香。皮炸得又脆又可口。跟片皮鴨不同,炸得香噴噴的鴨腿,皮下沒有多餘的油脂,切開盡是軟嫩的肉。上面鋪了一絲絲炸得香口的香草碎,十分香口,帶點咸,既可調味。醬汁咸中帶甜,配鴨肉一流。 底下的薯蓉壓得夠爛,夾著一顆顆粟米,添上口感和甜,可是薯蓉實在太乾。幾飽都好,實在不能錯過甜品...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-27
是次消費
每人約HK$175 (午餐)
27
JAN 16

...厚,蝦肉結實。豆豉雞,冇豆豉味,似老抽炆雞多d。椒鹽鮮魷,薄薄的外層,炸得外脆內軟,椒鹽份量適中,好好食。海鮮粥,有蝦仁、青口仔、旦皇,粥底好綿好鮮甜。煎釀三寶,食左茄子魚肉,d魚肉不太彈牙,淋淋的。炸雲吞,好脆又夠熱,奌些甜酸汁,食左幾件,停不了。片皮鴨,見到廚師系用滾油淋熟隻鴨的,個皮好脆但好油,加d甜醬中和下又幾好食。煎魚柳,煎到個面有少少脆,d肉又幾嫩,吾錯。花生雞腳湯,煲到d雞腳入口即溶,夠火喉。火雞,食左少少肶位,都吾太鞋,有驚喜。羅漢齋,夾左d枝竹,菇菇,筍,炆到有d咬口,味道又清...
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這篇是 [非食評]
推介美食
一樣都冇
用餐日期
2016-01-08
是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
25
JAN 16

今日第一次去鹿鳴春食晚飯,一共有5人去食。一坐低,嘩!間餐廳樓底奇矮,令到你覺得壓逼感同埋好好好好好嘈吵既一間餐廳。 一開始有碟花生同酸菜,見到個賣相都已經唔係太開胃,一食落去,兩樣野都一D都唔醒胃。 點菜叫左三個涼菜包括素鵝,醉雞,海蜇。片皮鴨,清炒蝦仁,蒜蓉豆苗,銀絲卷,白飯。 首先好快waiter就上左醉雞同蒜蓉豆苗,正常有邏輯既餐廳,都唔會第一道菜上蒜蓉豆苗。我地係叫左三個涼菜,應該係上曬涼菜先架嘛。所以出菜既部門好有問題。 醉雞D雞係亁同有D粉,正常既醉雞會醃過酒先,但係呢個醉雞係完全冇醃...
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491
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25
JAN 16

...等落都無咁慘。 好喇,15分鐘之後來左烤魚,食落都唔錯,香辣得來又唔會太辣,條魚無乜骨又夠滑。不過就真係好少肉食,食完都無感覺,於是又叫左個雞煲。 食住等左半個鐘到喇,上埋烤鴨。落單之前以為個價錢係一鴨三食既,咁落單個時問清楚,三食要另加錢,依個價只得片皮鴨,可以後加。好,咁我地就無加另外個兩食,唔夠食都可以再叫其他。 烤鴨好脆,脆得來又帶小小肥油,口感好正。不過個鴨就要襯熱食,放耐左鴨皮食落口會覺得好油,啲鴨肉乾到起楂。e....點解咁小份量既?300幾蚊很半隻鴨都唔知有無,仲要搵啲炸雲吞皮"朗 "高...
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617
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0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$300
24
JAN 16

...口,糖醋味香十分開胃。魷魚爽口且彈牙,酸辣味有點像泰式沙律風味。炒蟹用四川乾鍋式做法,帶麻辣香,配菜西芹薯仔盡吸其香濃及蟹味,不得不試。雞煲較為乾身,味道不及傳統雞煲味濃,較適合作火鍋用。甜美的紫薯餡配上煙韌糯米皮作結,值得推介的甜品。 有機會會再試片皮鴨,感覺好像不俗,可惜今次人數不足。
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452
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30分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-16
是次消費
每人約HK$320
18
JAN 16

今日突然想食片皮鴨,上黎搵就搵到呢間,見係附近就走上去試試,點知full到7彩,但又真係好想食,咁唯有等等下啦。等左半個鐘就有位。 我地兩個人叫一隻鴨,一碟羊肉同一碟菜。我從來未試食過有片皮鴨有呢度咁脆,皮同肉既比例剛剛好,同埋呢度用既包皮係唔同其他架,好厚好有嚼口。埋單六百幾,算ok價。
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蜜汁靚叉燒
蜜汁靚叉燒
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
蒸皮
蒸皮
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
北京片皮鴨
魚肚蛋花粟米羮
魚肚蛋花粟米羮
香煎琵琶豆腐
香煎琵琶豆腐
薑汁芥蘭
薑汁芥蘭
上湯豆苗
上湯豆苗
鮑汁章魚雞粒飯
鮑汁章魚雞粒飯
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-19
是次消費
每人約HK$175 (晚餐)
24
JAN 16

...位,未食俾人趕走就唔係咁好啦tongue!悼念會完畢已差不多九點,親友十一人就交由XO仔快速點菜。為安全起見,細佬結果主要都係叫咗啲大廚推介食品,包括兩款燒味。chopstick蜜汁靚叉燒($142.5/例半):半肥瘦o既叉燒爽脆甜美,而且肉汁夠,餸名形容得非常貼切。chopstick北京片皮鴨($418/兩食):負責我地張枱位哥哥仔不但服務周到,友善又效率高,原來仲片得一手好鴨添excited!鴨隻雖然熱辣辣,但哥哥仔o既刀法快而準,三兩吓手勢就片好兩碟鴨片,厲害!隨鴨有兩籠蒸皮、兩套醬汁及配料。蒸皮每件都有紙隔住,以確保唔會黐住,果然係醒字派...
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砂鍋雞煲翅
砂鍋雞煲翅
砂鍋雞煲翅
砂鍋雞煲翅
砂鍋雞煲翅
砂鍋雞煲翅
北京填鴨
北京填鴨
北京填鴨
北京填鴨
京燒羊肉
京燒羊肉
北京填鴨
北京填鴨
北京填鴨
北京填鴨
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-11
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$330 (晚餐)
19
JAN 16

朋友生日想食片皮鴨, 我搵左呢間老字號的俾佢. 我們七個大人一個小孩, 叫左一個套餐. 前菜係酸椰菜及花生, 都好味架, 酸酸辣辣夠開胃. 花生都係淋身的.套餐有一碟拼盤, 蜇皮拼素鵝醬蹄, 都幾大碟的呀, 有海蜇皮, 醬蹄, 素鵝, 仲有一碗醬汁及一醬黃介辣跟的, 醬蹄好味又香, 入味呀, 唔會好硬身, 海蜇都好大條的, 又爽口, 素鵝口感豐富. 好味道.砂鍋雞煲翅, 勁大窩呀, 好香呀, 仕應幫我們分, 真的係成隻雞及好多翅呀. 有兩個包跟的, 不過翅太重手, 有點過咸, 應該係金華金腿太的咸味, 但好味呀. 好足料. 雞肉夠滑, 翅又啖啖...
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川香鴨舌
川香鴨舌
壇子花彫醉雞
壇子花彫醉雞
大漠風沙雞翼
大漠風沙雞翼
榴槤雞煲
榴槤雞煲
漁牧混豬 (1/4隻)
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三色配 (滑豆腐/涼粉/紅豆)
三色配 (滑豆腐/涼粉/紅豆)
老北京烤鴨
老北京烤鴨
等候時間
3分鐘 (堂食)
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每人約HK$190 (晚餐)
22
JAN 16

...口咬下先會觸及香脆的表面。雞肉尚算嫩滑,可是份量不多,吃不了多少肉就要吐骨了。等其他菜式上桌時,到了洗手間一趟,沿途看到這些像博物館般的陳設,講解「漁牧文」的由來,這未免太認真了吧?進店時必經一個玻璃櫥窗,可以看到部分廚房的運作。除了「漁牧混豬」外,片皮鴨都是這兒的名菜。吃太多肉真的會膩,所以我們在兩者中選了「漁牧混豬」,片皮鴨那就只有看的份兒。聽職員說,爐鴨出爐後,需在短時間內連肉帶皮的片鴨,在室溫冷卻後才片便會失去風味。在出菜位路過,外皮炸至酥香油亮的片皮鴨真的令人垂涎三尺!以木板盛載,賣相...
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1719
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-14
是次消費
每人約HK$260 (晚餐)
17
JAN 16

...店環境中式佈置帶古色古香,而且每檯客用竹平風間隔 又可以保持每檯客既私人空間。第一個小菜..開胃冷盤,食材清新又有點酸薑 以日式醬汁做調味,好開胃 壽司卷握得夠實..飯粒黏口南瓜湯伴上菠菜餃子,湯底帶點薑味..質感濃郁餃子餡料仲裹上點素肉,餃子皮厚薄適中仿片皮鴨的包子包身好軟綿綿,炸蓮藕好香脆,伴上甘筍絲, 青瓜絲及醬汁同吃 口感帶脆又有蔬菜清爽..醬汁味道令整體好似吃片皮鴨一樣芝士焗翠肉瓜,內夾有素火腿,瓜身清淡配上芝士及火腿帶點鹹香味道燒茄子..茄子中間釀左粒素肉,醬汁好惹味..燒得乾身茄子軟腍入味泥麥飯...
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454
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京燒羊肉
醉雞
北京填鴨
片皮鴨
秘製杭州骨
紅油抄手
16
JAN 16

今晚一行10人去食東北菜,一來到已見到好多人排隊,好在有訂位,唔洗等好耐就入得。更好彩係10人去食,可以試到好多餸。特別推介片皮鴨,以前在大酒樓食d粉皮都會“痴”到爛晒,但理間店就好明顯一張張可以好容易咁分開,好完整,食起上黎就特別好味。另外試了員工指既新菜京燒羊肉,開頭都驚員工呃我地試新菜,係咪都話好味,點知一食,真係唔錯喎,層皮好似乳豬皮咁脆,但肉又好滑,唔係好食羊既我都覺得好味。總結來講,食了11餸加甜品,樣樣都好味。值得再黎食!!!
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529
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