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三文魚頭湯
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13
APR 16

...方面,價錢又唔算太貴,又多款式可揀,一個人都食唔哂,可以同大家share食,再叫一些小食配搭。刺身方面,叫左一碟三文魚刺身,每一件都好厚,叫一碟都唔夠食,因為太中意食三文魚啦。灸燒左口魚壽司係我近排都好中意食既壽司之一,一咬落去就融化,感覺好特別。另外,三文魚頭湯亦好吸引,湯既味道好濃郁,亦有三文魚頭和配料在湯內讓人進食,中意食三文魚既人可嘗試這湯。甜品方面,芝士蛋糕同朱古力蛋糕都好好食,而我個人中意食較冰凍既芝士蛋糕。另外,元氣既環境地方都好寬敞和整潔,令人有舒適既感覺,值得大家去嘗試。
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27
MAR 16

復活節前夕對自己好d, 心血來潮就想食元氣 已提早6點黎到, 但都係不敵人多嘅命運~排隊。upset 好彩算早黎,等左5分鐘左右都有位坐, 可惜是卡位呢… 食左好多嘢,但特別揀左呢幾樣黎講: 三文魚頭湯,鰻魚壽司,三文魚刺身,炸煆卷 三文魚頭湯呢個基本上係好少人叫,但個人覺得不錯,每次食元氣我都會叫。一黎平平地又大碗抵飲,二黎一碗湯半個頭足料,個味唔會腥,魚味濃郁。 鰻魚壽司如果係回轉位更好,今次d汁少左,亦太凍,唔暖口,鰻魚壽司係應該暖...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-03-04
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每人約HK$150 (午餐)
28
MAR 16

誤打誤撞嚟咗食晏,原來都幾貴㗎噃。最後揀咗嗰lunch set,鐘意佢自己拼。我就拼咗『香蔥碎吞拿魚飯』,『鰻魚飯』同『三文魚頭湯』。呢個餐有配埋『日式蒸蛋』 蒸蛋好夠熱,有啲香芹係面好香,蛋好夠滑。食完蒸蛋,開始飲湯。湯係「麵豉湯」底,味道剛好,不太鹹,三文魚都好新鮮,加上白蘿蔔夠淋,入晒麵豉湯味。之後開始食『香蔥碎吞拿魚飯』,不過有點失望,稍嫌魚嘅鮮味不足,我諗係本身吞拿魚嘅質素,並唔係新唔新鮮嘅問題,屬中規中矩。最後開動『鰻魚飯』,呢個好好味,鰻魚夠晒彈牙,肉質非常有咬口,汁好夠味。燒得好...
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8分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-03-15
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生日
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每人約HK$130 (晚餐)
18
MAR 16

...間元氣的食物很新鮮,今次想推介的是以下幾樣: like三文魚壽司 在香港最普遍的一款,我家卻點了很多碟,三文魚切得較薄,色澤鮮艷,沒有鯹味! like鹽味凡立貝壽司 我最推介的!大大粒,本身味道不是太濃,但加左幼鹽和少許檸檬汁,即刻唔同左,好fresh,口感極佳! like三文魚頭湯 熱辣辣出場,一打開,湯料很多,蘿蔔塊(煲到很淋),幾舊魚頭,很好味!湯(精髓)佳! like燉蛋 蛋很滑,蛋內還有其他配料如蟹柳,冬菇……大讚! 整體上各款食物都很新鮮,服務員都很不錯!
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赤蝦
赤蝦
三文魚頭湯
三文魚頭湯
15
MAR 16

...前時,便會響起提示咇咇聲,取齊食物後便按黃燈退回廚房,再運送其他食物去其他客人處。 這玩意相當好玩,又實用! 至於食品品質保證方面⋯賣相退步了,可以整理得再專業一點,會賞心悅目些~食物新鮮程度是可以接受的,但可以更好些,有待進步空間! 最愛的三文魚頭湯味道偏淡了點,可以煲得香濃一些。 其他三文魚味道口感都可以接受,海膽有點苦,飛魚子不夠水汪汪,油金魚切得太薄引致散爛。 運送技術提高了,但食品質素仍待改善,可以變得更加好!加油!
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15分鐘 (堂食)
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每人約HK$208 (晚餐)
19
MAR 16

...吉烈蝦卷、牛油果軟殼蟹卷、火灸左口魚邊壽司及飛魚籽軍艦等...花之戀的賣相不太漂亮,有的大有的少,但飯粒不多。而我只選吃了一件火灸三文魚壽司,魚脂夠香,乒口即溶的感覺相當不錯中式小炒 [分數:7.5/10] 中日放題當然會加入了部分中式料理,當中有三文魚頭湯、生炒骨、豉椒炒蜆、尖椒炒牛肉、豆豉錂魚油麥菜及魚香茄子等...我們就要了一客生炒骨及豉椒炒蜆試試味道如何。一客有8-9件排骨份量較多,味道方面跟平常吃到的沒有太大分別,醬汁做得不錯,但排骨骨位較多。豉椒炒蜆則蠻有水準的,蜆身飽滿且味道不會過...
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酒火入鍋
花雕醉鷄鍋咸酸菜三文魚頭湯
六色小籠包
頂級安格斯牛頸脊
蒸鍋併盤
Sake Punch
Aprillis
自家製紫背天葵
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-20
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每人約HK$400 (晚餐)
12
FEB 16

...放上什麼東東都即時令食物滲出鮮甜,味美 5)墨汁海鮮鍋:整格的湯都被其染得漆黑一片,吃上口全口墨汁,配同海鮮的鮮味,夠特別,亦係5格中最愛味道之一我地一行10人,一個鍋當然唔夠喇,多點一個雙併火鍋湯:一邊花雕醉鷄鍋 (單點 HK$128)另一邊則是咸酸菜三文魚頭湯(單點 HK$118),呢款同樣夠特別 花雕醉鷄鍋:有點點花雕酒香,配上雞的鮮,味道十分配合,所浸過的配料都滲出絲絲酒的香氣咸酸菜三文魚頭湯:咸酸菜咸咸酸酸甜甜,令三文魚頭的腥味完全僻去,喝一口已十分醒胃,份量十足的三文魚頭與湯同煮後再吃,酸...
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1564
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膽大鮑天
膽大鮑天
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
頂級安格斯牛頸脊
頂級安格斯牛頸脊
日本頂級黑毛豬腩肉
日本頂級黑毛豬腩肉
酒火入鍋
酒火入鍋
即炸手工紫菜響鈴卷
即炸手工紫菜響鈴卷
10
FEB 16

...邊個四格分別係潮州沙嗲鍋,四川麻辣鍋,蝦兵蟹將,墨汁海鮮鍋味道各有特式,不過四川麻辣鍋如果可以再辣啲就更好 朋友話放粒炸彈落去啲味道會再勁啲! 炸彈唔係卦,原來有清酒炸彈同麻辣炸彈,用黎加強湯底既味道另一個湯底叫左個雙併湯底,分別係花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯咸酸菜三文魚頭湯最正,連入面既三文魚頭都係啖啖肉 唔覺唔覺食哂啲三文魚肉 即炸手工紫菜響鈴卷幾脆身,又吸味,可以試清楚各款湯底既味道 加埋紫菜多層口感,淥兩淥就好拎番上黎啦,唔係淋哂就唔好食 打邊爐當然唔少得肥牛啦,叫左個頂級安格斯牛頸脊佢...
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1193
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酒火入鍋
用餐日期
2016-01-20
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每人約HK$300
2
FEB 16

...的湯底同樣也有特色。當中主打「酒火入鍋」($328),霸氣十足。五合一的鍋底,中間放著「🌿秘製木瓜盅」,旁邊的四格分別是🦀🦀🍤蝦兵蟹將、墨汁海鮮窩、🌶🌶🌶四川麻辣鍋各🌶潮州沙嗲鍋。另外我們還點了雙併湯底花雕醉鷄鍋 ($128)和咸酸菜三文魚頭湯( $118)。先來一份六色小籠包($78) 紅:龍蝦湯 橙:蟹粉 黑白:黑松露 綠:藥膳 白:原味 黑:墨汁接下來是火窩配料,每款都各有特色。除了賣相吸睛外,款色更是新穎獨創,而且味道更是很好呢! 七星報喜($88)其實是墨魚丸,運用...
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1129
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紫菜響鈴卷
芝士蝦丸
安格斯牛頸脊
酒火入鍋
1
FEB 16

...生意,而且夏天也有不少人幫襯,冬天的日子更不在話下,說到底就是香港人愛吃火鍋,再熱的天氣也想跟家人朋友圍在一起滾一滾。今晚跟食友們的相聚,也是以新開的火鍋店為聚腳地,大家一起滾一滾之中談天說地。我們一檯點了兩個湯底,分別是酒火入鍋和花雕醉鷄鍋併咸酸菜三文魚頭湯,酒火入鍋中有五格火鍋的鮮木瓜鍋、潮州沙嗲鍋、四川麻辣鍋、蝦兵蟹將湯和墨汁海鮮鍋,沙嗲鍋的沙嗲夠香,跟九龍城名店的相差不遠;麻辣鍋真的麻辣並重,因坊間不少只辣不麻;蝦兵蟹將自是鮮味出眾;墨汁海鮮是第一次見最有新鮮感;而鮮木瓜鍋是煮到最後令木...
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957
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0分鐘 (堂食)
31
JAN 16

...鍋,反而是近尾聲時當湯飲,又的確好鮮甜。而賣相有如炸彈的清酒炸彈及麻辣炸彈,是用作加強味道之用,清酒炸彈放了入海鮮木瓜鍋內,令味道更添酒香,而麻辣炸彈理所當然是放入麻辣鍋內,真係驚大家死不了,麻辣程度更跳升了。今次見人多,再斬二兩,另有「鹹酸菜三文魚頭湯」拼「花雕醉鷄鍋」,很喜歡魚頭湯以微酸帶出鮮甜的味道,只可惜放得較遠,沒用來灼多少料 ,最後成了魚頭湯,只是用來喝,至於醉雞鍋似乎太大路了,注意力都給「酒火入鍋」搶去了。在下吃火鍋一定要有牛肉,今次是頂級安格斯牛頸脊,賣相雖然一絕,只...
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1780
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酒火入鍋
酒火入鍋
蝦兵蟹將
蝦兵蟹將
酒火入鍋
酒火入鍋
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
醉雞
醉雞
六色小籠包
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頂級安格斯牛頸脊
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日本頂級黑毛豬腩肉
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清酒炸彈同麻辣炸彈
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即炸手工紫菜響鈴卷
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稻庭烏冬
稻庭烏冬
綠茶心太軟
綠茶心太軟
膽大鮑天
膽大鮑天
23
JAN 16

...就最正! 味道幾鮮甜,木瓜又大大舊,內裡仲有啲帶子同蝦架 店員仲會點倒啲酒精落去中間個格,再點火,視覺效果一流,果然係酒火入鍋!側邊四格分別係潮州沙嗲鍋,四川麻辣鍋,蝦兵蟹將,墨汁海鮮鍋 以蝦兵蟹將味道最突出,蟹味好鮮另一個鍋就叫左花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯 三文魚頭肉好多,而且肉質幾鮮甜,令整個湯底都係鮮甜既魚味,再配埋啲咸酸菜 酸酸甜甜唔會膩!要自己放入鍋內,醉雞好嫩滑清酒炸彈同麻辣炸彈用黎加強湯底既味道,因為加水後,湯底會變淡,放一個落去 令湯底味道變番濃! 係等緊個鍋滾既時候,先黎食啲...
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30
JAN 16

...,選擇亦多元化,即使不沾醬也很棒。  當中最具玩味的重點,是中間的木瓜湯。師傅先將酒加入木瓜湯,繼而引火燃燒。火熜滅後後再注入海鮮湯,一直滾一直滾。這一格不會用來打邊爐,到尾聲時便可以喝一碗又鮮又甜又濃的海鮮木瓜湯。真的好喝!  另外一個鍋,是鹹酸菜三文魚頭湯,以及花雕醉鷄鍋的雙拼。醉雞鍋香氣四溢,三文魚頭湯則勝在濃鮮,甜度豐厚。 火鋦材料絡繹而至。其中,有兩個用高杯盛載的小球。原來,他們是「清酒炸彈」和「麻辣炸彈」。有需要時,將前者放進木瓜湯裡,炸彈融化後會為湯底帶來清酒香。而後者,則用來加重...
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2016-01-17
是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
22
JAN 16

...$68 已經有一打12隻, 好抵食呢''*很讚的是這裡的海鮮也是任點的喔!!! 有虎蝦, 海螺, 帆立貝, 魷魚鬚, 花枝片等等.... 原隻帆立貝雖然不算太大隻,但十分新鮮; 一隻一啖, 真係可以多吃幾隻''*還有一些日式小食, 炸蠔, 八爪魚丸等等~~ 味道也不錯, 仲有三文魚頭湯呢, 剛好可以暖一暖胃''* 這裡的燒肉款式雖然不算多, 但味道很不錯, 刺身亦很新鮮; 落單後上菜的速度也很快, 不過等得太耐!!! 雖然說是限時, 但就算過時他們也不趕人走的, 真的可以慢慢吃喔''* 價錢方面亦算適中, 有三個時段可選擇~ 適合一大...
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酒火入鍋
頂級安格斯牛頸脊
日本頂級黑毛豬腩
肥媽墨汁腸
即炸手工紫菜響鈴卷
蒜蓉炸鮮魚皮
鵝腸
膽大鮑天
海蝦
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-20
是次消費
每人約HK$520 (晚餐)
26
JAN 16

...應為木瓜注入海鮮湯。清酒炸彈和麻辣炸彈又是什麼新意思?原來是濃縮版的湯底,只要放入所屬湯底,便如引爆炸彈一樣,味道即時進一步提升。我們其後將清酒炸彈加入中間的海鮮木瓜鍋內,而麻辣炸彈則在適應了麻辣的辣度後才作挑戰!除酒火入鍋外,另外的雙拼湯底是鹹酸菜三文魚頭湯拼花雕醉鷄鍋。 鹹酸菜三文魚頭湯酸菜味輕薄,反而魚湯的鮮甜更為突出,除了用作火鍋湯外,我們更不時把湯底作湯品直接飲用。將花雕醉鷄件放進湯中,花雕醉鷄鍋便齊齊整整了。花雕醉鷄鍋味道不會過於濃烈,因此對於火旺的人兒吃後也不感燥熱!兩款不同的湯底...
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