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三文魚頭湯
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推介美食
酒火入鍋
用餐日期
2016-01-20
是次消費
每人約HK$300
2
FEB 16

...的湯底同樣也有特色。當中主打「酒火入鍋」($328),霸氣十足。五合一的鍋底,中間放著「🌿秘製木瓜盅」,旁邊的四格分別是🦀🦀🍤蝦兵蟹將、墨汁海鮮窩、🌶🌶🌶四川麻辣鍋各🌶潮州沙嗲鍋。另外我們還點了雙併湯底花雕醉鷄鍋 ($128)和咸酸菜三文魚頭湯( $118)。先來一份六色小籠包($78) 紅:龍蝦湯 橙:蟹粉 黑白:黑松露 綠:藥膳 白:原味 黑:墨汁接下來是火窩配料,每款都各有特色。除了賣相吸睛外,款色更是新穎獨創,而且味道更是很好呢! 七星報喜($88)其實是墨魚丸,運用...
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紫菜響鈴卷
芝士蝦丸
安格斯牛頸脊
酒火入鍋
1
FEB 16

...生意,而且夏天也有不少人幫襯,冬天的日子更不在話下,說到底就是香港人愛吃火鍋,再熱的天氣也想跟家人朋友圍在一起滾一滾。今晚跟食友們的相聚,也是以新開的火鍋店為聚腳地,大家一起滾一滾之中談天說地。我們一檯點了兩個湯底,分別是酒火入鍋和花雕醉鷄鍋併咸酸菜三文魚頭湯,酒火入鍋中有五格火鍋的鮮木瓜鍋、潮州沙嗲鍋、四川麻辣鍋、蝦兵蟹將湯和墨汁海鮮鍋,沙嗲鍋的沙嗲夠香,跟九龍城名店的相差不遠;麻辣鍋真的麻辣並重,因坊間不少只辣不麻;蝦兵蟹將自是鮮味出眾;墨汁海鮮是第一次見最有新鮮感;而鮮木瓜鍋是煮到最後令木...
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0分鐘 (堂食)
31
JAN 16

...鍋,反而是近尾聲時當湯飲,又的確好鮮甜。而賣相有如炸彈的清酒炸彈及麻辣炸彈,是用作加強味道之用,清酒炸彈放了入海鮮木瓜鍋內,令味道更添酒香,而麻辣炸彈理所當然是放入麻辣鍋內,真係驚大家死不了,麻辣程度更跳升了。今次見人多,再斬二兩,另有「鹹酸菜三文魚頭湯」拼「花雕醉鷄鍋」,很喜歡魚頭湯以微酸帶出鮮甜的味道,只可惜放得較遠,沒用來灼多少料 ,最後成了魚頭湯,只是用來喝,至於醉雞鍋似乎太大路了,注意力都給「酒火入鍋」搶去了。在下吃火鍋一定要有牛肉,今次是頂級安格斯牛頸脊,賣相雖然一絕,只...
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酒火入鍋
酒火入鍋
蝦兵蟹將
蝦兵蟹將
酒火入鍋
酒火入鍋
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯
醉雞
醉雞
六色小籠包
六色小籠包
頂級安格斯牛頸脊
頂級安格斯牛頸脊
日本頂級黑毛豬腩肉
日本頂級黑毛豬腩肉
清酒炸彈同麻辣炸彈
清酒炸彈同麻辣炸彈
即炸手工紫菜響鈴卷
即炸手工紫菜響鈴卷
稻庭烏冬
稻庭烏冬
綠茶心太軟
綠茶心太軟
膽大鮑天
膽大鮑天
23
JAN 16

...就最正! 味道幾鮮甜,木瓜又大大舊,內裡仲有啲帶子同蝦架 店員仲會點倒啲酒精落去中間個格,再點火,視覺效果一流,果然係酒火入鍋!側邊四格分別係潮州沙嗲鍋,四川麻辣鍋,蝦兵蟹將,墨汁海鮮鍋 以蝦兵蟹將味道最突出,蟹味好鮮另一個鍋就叫左花雕醉鷄鍋同咸酸菜三文魚頭湯 三文魚頭肉好多,而且肉質幾鮮甜,令整個湯底都係鮮甜既魚味,再配埋啲咸酸菜 酸酸甜甜唔會膩!要自己放入鍋內,醉雞好嫩滑清酒炸彈同麻辣炸彈用黎加強湯底既味道,因為加水後,湯底會變淡,放一個落去 令湯底味道變番濃! 係等緊個鍋滾既時候,先黎食啲...
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30
JAN 16

...,選擇亦多元化,即使不沾醬也很棒。  當中最具玩味的重點,是中間的木瓜湯。師傅先將酒加入木瓜湯,繼而引火燃燒。火熜滅後後再注入海鮮湯,一直滾一直滾。這一格不會用來打邊爐,到尾聲時便可以喝一碗又鮮又甜又濃的海鮮木瓜湯。真的好喝!  另外一個鍋,是鹹酸菜三文魚頭湯,以及花雕醉鷄鍋的雙拼。醉雞鍋香氣四溢,三文魚頭湯則勝在濃鮮,甜度豐厚。 火鋦材料絡繹而至。其中,有兩個用高杯盛載的小球。原來,他們是「清酒炸彈」和「麻辣炸彈」。有需要時,將前者放進木瓜湯裡,炸彈融化後會為湯底帶來清酒香。而後者,則用來加重...
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用餐日期
2016-01-17
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每人約HK$300 (晚餐)
22
JAN 16

...$68 已經有一打12隻, 好抵食呢''*很讚的是這裡的海鮮也是任點的喔!!! 有虎蝦, 海螺, 帆立貝, 魷魚鬚, 花枝片等等.... 原隻帆立貝雖然不算太大隻,但十分新鮮; 一隻一啖, 真係可以多吃幾隻''*還有一些日式小食, 炸蠔, 八爪魚丸等等~~ 味道也不錯, 仲有三文魚頭湯呢, 剛好可以暖一暖胃''* 這裡的燒肉款式雖然不算多, 但味道很不錯, 刺身亦很新鮮; 落單後上菜的速度也很快, 不過等得太耐!!! 雖然說是限時, 但就算過時他們也不趕人走的, 真的可以慢慢吃喔''* 價錢方面亦算適中, 有三個時段可選擇~ 適合一大...
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推介美食
酒火入鍋
酒火入鍋
酒火入鍋
酒火入鍋
酒火入鍋
酒火入鍋
鵝腸
鵝腸
海鮮木瓜湯
海鮮木瓜湯
蒸鍋併盤
蒸鍋併盤
海蝦
海蝦
石蠔
石蠔
花甲、蟶子、 鮑魚、蒜蓉蒸扇貝
花甲、蟶子、 鮑魚、蒜蓉蒸扇貝
石蠔
石蠔
花蟹
花蟹
頂級安格斯牛頸脊
日本頂級黑毛豬腩
肥媽墨汁腸
即炸手工紫菜響鈴卷
蒜蓉炸鮮魚皮
膽大鮑天
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-20
是次消費
每人約HK$520 (晚餐)
26
JAN 16

...應為木瓜注入海鮮湯。清酒炸彈和麻辣炸彈又是什麼新意思?原來是濃縮版的湯底,只要放入所屬湯底,便如引爆炸彈一樣,味道即時進一步提升。我們其後將清酒炸彈加入中間的海鮮木瓜鍋內,而麻辣炸彈則在適應了麻辣的辣度後才作挑戰!除酒火入鍋外,另外的雙拼湯底是鹹酸菜三文魚頭湯拼花雕醉鷄鍋。 鹹酸菜三文魚頭湯酸菜味輕薄,反而魚湯的鮮甜更為突出,除了用作火鍋湯外,我們更不時把湯底作湯品直接飲用。將花雕醉鷄件放進湯中,花雕醉鷄鍋便齊齊整整了。花雕醉鷄鍋味道不會過於濃烈,因此對於火旺的人兒吃後也不感燥熱!兩款不同的湯底...
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用餐日期
2016-01-09
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每人約HK$300 (宵夜)
10
JAN 16

...我老公攪攪下好晏先收工,幾經辛苦先生禽活捉到佢一齊去,雖然已經零晨12點,但服務員依然保持非常有禮嘅服務,不過本人建議真係吾好太夜去喇,因為食物選擇太多,而且的確係應該要慢慢享受同欣賞呢度每一樣東西。 食物質素果然冇令我失望,火鍋湯底大約有十種,我㨂咗三文魚頭湯底一啲都冇馬虎好足料亦都吾會過濃喧賓奪主; 打邊爐當然食牛肉啦,安格斯牛頸脊油脂分布好平均,所以吾un有嚼頭👍🏻😋亦都有簡直冇得輸嘅本地手切肥牛👍🏻😋😋肉質軟腍嫰滑,鐘意食牛一定要去喇; 服務員推介手打丸同肉餃,試下七彩墨魚丸原...
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炸薯仔芝士年糕
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用餐日期
2015-12-03
2
JAN 16

...因客人都愛食刺身,所以餐廳都會先為客人送上一盆刺身,太好了! 當中,我最愛的是勁肥美肉嫩的「三文魚」、厚切令口感豐富的「油甘魚」。之後我們叫了燒物及一品料理。 燒物:「汁燒帆立貝」、一層肥一層瘦、啖啖不同口感的「豚肉腩」。 一品料理:「黃金帶子」及「三文魚頭湯」。我覺得這個湯很清甜,而內裡有個大大的魚頭肉,估不到肉質仍然十分嫩滑。食過刺身,當然都要食壽司啦。 我們選了黑椒味令人感到很刺激的「炙燒黑椒吞拿魚」、很多卜卜脆魚子的「飛魚子」。而卷物都不可少呢! 我們叫了好脆口的「軟殼蟹卷」及「芝麻鰻魚...
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3分鐘 (堂食)
慶祝紀念
聖誕節
29
DEC 15

...品、壽司同燒肉類等等。 試了刺身,叫了我喜歡的甜蝦、帶子、松葉蟹棒同三文魚。樣樣都好新鮮,帶子好大粒、三文魚好厚, 口感豐腴鮮甜。燒肉放題來說,這間真是很有水準。如安格斯肉味濃,肉質鮮嫩多汁美味。一口牛,味道清新,容易入口,脂肪分佈還算平均,牛味濃郁。三文魚頭湯,有鮮味不過味道偏鹹,但完全沒有腥味。不過野飲另外叫,不是任飲的。
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10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-16
是次消費
每人約HK$220 (晚餐)
18
DEC 15

...不大的,因為我地都知道天氣太凍,煙霧相對會較明顯的。music食物就由我朋友發板,我只要有肉烤就好心足了。我地坐低左之後呢,黎左兩兜沙津。仲有三文魚係面的,菜好新鮮,而且魚生同醬同配合得好好味。我本身唔算太鍾意食沙津,但呢兜沙津我都好鍾意食!balloonwow之後就叫左個三文魚頭湯,員工仲好好禮貌叫我小心熱。個湯味好濃好香的。一定淆左好耐,而且肯定唔係粉沖的。因為飲完之後發現仲有D魚肉碎係底的,飲落真係好暖身,而且個味好香好開胃。同埋日式餐廳多數只有面豉湯,所以呢樣都抵讚!wowlikewow最後的既肉黎啦!豬頸肉,牛仔骨,牛舌等...
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刺身拼盤
刺身拼盤
刺身拼盤
刺身拼盤
黃金帶子
黃金帶子
燒海蝦
燒海蝦
炸薯仔芝士年糕
炸薯仔芝士年糕
炸薯仔芝士年糕
炸薯仔芝士年糕
三文魚頭湯
三文魚頭湯
芝麻鰻魚卷、軟殼蟹卷
芝麻鰻魚卷、軟殼蟹卷
炙燒黑椒吞拿魚壽司、飛魚子軍艦、穴子壽司
炙燒黑椒吞拿魚壽司、飛魚子軍艦、穴子壽司
汁煮鮑魚
汁煮鮑魚
白桃子梳打、巨峰乳酸梳打
白桃子梳打、巨峰乳酸梳打
抹茶雪糕、柚子雪糕、焦糖芝士蛋糕、布甸芝士蛋糕
抹茶雪糕、柚子雪糕、焦糖芝士蛋糕、布甸芝士蛋糕
油甘魚刺身
飛魚子軍艦
柚子雪糕
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-03
是次消費
每人約HK$304 (晚餐)
15
DEC 15

...籤長度相若。 肉質有彈性,不會很「晦」或過乾。 炸薯仔芝士年糕 (2件/客)金黃香脆外層,沒有多餘的油份。 中間,裹著軟糯的年糕。 內層的芝士流心,濃郁得能滴下來。豐富的層次感,衝擊著味覺和口感,必點和encore! 可以單買這個外帶嗎? 三文魚頭湯點單上的「限」字,很有吸引力 (笑),這大概是限量吧? 跟評價說的一樣,像味噌湯加了塊三文魚。 大件的魚肉,未算太鬆散。 湯中雖然多添了一抹魚油,但沒有大多味噌湯那過鹹的問題。 芝麻鰻魚卷、軟殼蟹卷 (4件/客)兩款卷物的大小,...
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2015-11-08
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約HK$250 (晚餐)
9
NOV 15

...三文魚,油甘魚,甘海老,帆立貝excitedexcited 全部都好厚身,而且魚生都好有油份同新鮮,好滑 另外海蝦特別like,好彈我地仲叫左一啲小食,好似雞軟骨,牛舌,炸薯仔芝士年糕,魷魚軟骨,蝦天婦羅yummyyummy 牛舌有三舊,而且好嫩身,唔會太老,幾唔錯 一口既魷魚軟骨就勝在份量多 三文魚頭湯絕對係必食之選,佢魚本身就燒得好香,好有魚香味,係放題少有既好湯lol俾推介既炸薯仔芝士年糕真係好讚,外皮好脆,但係入面既芝士年糕真係好香likelike 蝦天婦羅就真係好一般,啲炸粉同蝦身基本係分開,同食海蝦刺身分別唔大鐵板帆立貝又係一樣唔可以唔食既招牌...
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920
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4
OCT 15

...我們沒有點選了。先來一碟刺身,三文魚、北寄貝、鮑片及帶子,刺身的質素都是中上的水平。雖有鮮味,但始終不及專門店來得味美。天婦羅的質素亦做得不過不失,南瓜同蕃薯香甜味足,炸漿不算很厚,唯天婦羅熱度不足,只屬微溫。味噌湯喝多了,有點納悶,所以,今次點了個三文魚頭湯潤一潤,雖然湯的餡料不算多,不過三文魚香鮮味不俗,除了魚香,還帶有點點味噌味,搭配效果不錯。戲玉出場,大大盤的肉類,分門別類,精緻上桌,由於點菜時是以人數落單,所以,份量是由廚師決定,這碟的份量就是屬於我倆的專屬!燒肉的肉色都非常鮮豔,可見...
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242
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唐揚嫩雞
唐揚嫩雞
中拖羅
中拖羅
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-09-17
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
1
OCT 15

...一件就放棄了朋友點了唐揚嫩雞$32 配 稻庭烏冬麵 (另加 $33 可配烏冬) 唐揚嫩雞,外皮炸得金金黃黃,入口油份卻不多,雞肉嫩滑且不過咸,水準之作!我放棄了鮪魚盛,所以再另點了一客定食,千選萬選揀了 橫綱刺身定食 $175 包括了刺身5款,三文魚頭湯,燉蛋,沙律及飯或湯烏冬配菜如沙律及蒸蛋也沒有大驚喜,對我來說已是非常好!剛才才嚇完嚟,都要消化下! 不過魚湯真心讚,因為係店家自家煮的,入面真的有三文魚頭肉,香味濃郁,不是一般的味噌湯!刺身有五款,包括油甘魚,特大牡丹蝦,中拖羅,帆立...
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1200
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