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三文魚頭湯
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抵食
用餐日期
2016-08-07
22
AUG 16

...別喜歡三文魚、北寄貝、帶子。三文魚脂肪紋理分明, 入口油潤鮮味有魚香, 北寄貝爽口帶有甜味, 帶子味道出奇的鮮, 很甜美, 水準甚高。大蝦- 今晚的no.1之選, encore了好多次, 輕輕的鹽調味, 已能起到提升鮮味的作用, 蝦隻勁新鮮, 肉質結實又爽彈多汁, 蝦味鮮濃, 讚!!三文魚頭湯 - 味道不錯, 也見到落足料去煲, 有著鮮甜味, 連料也可以吃掉呢。甜品方面, 拿了胡麻、綠茶雪糕, 雪米糍等,全部都水準不錯, 放題竟然有這麼美味的甜品款式, 愛吃甜的應該會很開心呢。總括來說, 鳴橋物超所值, 很多食物甚有質素, 特別是刺身和燒肉, 芝麻雞...
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味道
環境
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衛生
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20分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-07-27
是次消費
每人約HK$0 (晚餐)
15
AUG 16

...鹹的,加埋清清薯蓉味平衡番, 最重要係入口有油炸感之餘仲有薯蓉creamy口感!king另一個炸物係炸墨魚嘴, 令我諗起炸墨魚鬚咁, 味道鹹香嘅脆脆炸皮內有爽口墨魚,heart 不過唔同嘅地方係墨魚嘴(吸盤)更加爽口彈牙, 咀嚼中有比較多嘅汁平日去食火鍋鍾意食鯇魚頭, 三文魚頭湯就當然都鍾意食, 三文魚頭脂肪位十分之滑口,而且有骨有肉咁慢慢食,有別於平日食魚肉嘅體驗,smile 三文魚嘅甜味滲入湯中,而且有麵豉增鹹,鹹中有甜平衡得宜辣汁吞拿魚壽司係家人推介, 辣味其實就唔算辣,只係好似加左tabasco 咁,吊下味,mad 吞拿魚味濃...
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推介美食
三文魚頭湯
等候時間
15分鐘 (外賣自取)
用餐日期
2016-08-20
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
20
AUG 16

...甜蝦一樣都有嗰種新鮮既甜味smileheart 好味既! 軟殼蟹手卷: 最後先食手卷,已經開始飽啦! 雖然經過10分鐘既路程,之前又食左咁多野先到軟殼蟹手卷放入口,不過佢依然熱熱地既,紫菜同飯食既時候先合體,紫菜原全冇"林"既感覺! 美中不足覺得今次既軟殼蟹有些少鹹! 三文魚頭湯: 每次去元氣例必飲佢既三文魚頭湯,佢啲湯奶白色,今次重有兩件魚頭,超多軟骨,唔多食魚既我都喜歡飲!
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味道
環境
服務
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抵食
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-07-01
是次消費
每人約HK$110 (晚餐)
2
JUL 16

...手卷,好新鮮,好脆,紫菜亦都好脆,咬落口十分香脆,中間還夾著少許沙律醬,更曾潻味。炙燒三文魚,魚身有點林,入口還可以,帶有黑椒同沙律醬。元氣既燉蛋係我覺得最好味的,好香滑,內面配料足,口感食落豐富,再加潻一些Wasabi同豉油更加好味。 最後更要叫了一碗三文魚頭湯,不過今次有點咸,不是太夠熱,三文魚有點放得太耐感覺。 無影到的芥辣八爪魚,每次都會叫,入口有芥辣刺激感,不過我覺得今次比較咸了,可以改善。
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187
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三文魚頭湯
三文魚頭湯
炸蝦天婦羅手卷
炸蝦天婦羅手卷
燉蛋
燉蛋
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5分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-28
是次消費
每人約HK$50 (晚餐)
1
JUL 16

元氣壽司一直係我地既食堂 相對其他高價壽司店 元氣又真係幾抵食既 今晚又去食堂食晚飯 用元氣app拎左位先 所以等左5分鐘左右都入左去坐 例牌嗌左兩碗三文魚頭湯 同一人一條炸蝦手卷 三文魚頭湯 依舊做出水準 夠魚味又多魚 炸蝦手卷係即叫即炸的 如果發現唔係 記住同佢地講 味道差很遠架 成隻炸蝦加上脆脆既紫菜 真係好夾👍🏼 燉蛋都唔錯 夠滑 又夠味 一直都係我必叫item 呢間元氣位於屯門市廣場入面 人流多 所以店面十分繁忙 今晚多左個小插曲 system壞左 入唔到單 我地坐order枱 坐左20分...
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99
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伊賀沙律
伊賀沙律
火炙三文魚腩壽司
火炙三文魚腩壽司
雞泡魚干
雞泡魚干
日本南瓜、黃金粟米, 日式一口甜薯
日本南瓜、黃金粟米, 日式一口甜薯
日式一口甜薯
日式一口甜薯
士多啤梨口味
士多啤梨口味
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-29
慶祝紀念
生日
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每人約HK$251 (晚餐)
2
JUL 16

...,鮮味十足,而海膽亦油潤豐膄,鮮美甘香,配上清新的青瓜絲,以中和油潤感,配搭不錯,可惜海膽份量太少,跟飯不合比例,吃得不夠滿足。 ******************************吃了一輪凍食, 是時候暖下個小胃子, 來一碗熱湯吧! 有三文魚頭湯和清酒胡椒蜆湯, 不用考慮, 三文魚頭湯 必是我的選擇。但其賣相和相片完全不符, 沒有一件三文魚頭, 連少許魚肉也沒有, 只有少許豆品, 而味道亦偏鹹, 根本只是一碗麵豉湯, 非常失望…… *****************************...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-13
是次消費
每人約HK$254.5 (晚餐)
28
JUN 16

...我倆自然是一客刺身一客壽司吧。食物來之前,研究了一下桌面的醬油。在其他日本料理只供應一款壽司鹹味醬油的時候,家賀屋卻提供多一款帶甜的「櫻花汁」,櫻花汁入口雖然清甜,畢竟還是認為鹹味醬油才更能帶出魚的鮮味吧。大關刺身定食 $155 胡麻田園沙律與三文魚頭湯是每客夕食的必備餐品,前者蔬菜新鮮,後者的淡白湯頭則是香濃的油香。刺身四點,包括中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚及日本帆立貝。入口即化的中吞拿魚腩油脂豐腴,厚切油甘魚的爽嫩與帆立貝的鮮甜也教人垂涎。湯烏冬 每客刺身定食則可選配烏冬或御飯,既然...
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特盛鮪魚
特盛鮪魚
特盛鮪魚
特盛鮪魚
家賀壽司
家賀壽司
黑松露特大赤海蝦
黑松露特大赤海蝦
自家低糖玉子燒(熱)
自家低糖玉子燒(熱)
橫綱刺身定食
橫綱刺身定食
芝士蛋魚籽
芝士蛋魚籽
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-22
是次消費
每人約HK$328 (晚餐)
27
JUN 16

...若,色澤金黃而面稍有微焦, 咬下有蛋香,質感綿滑, 潤而不濕 低糖但吃下仍有甜味,難得的是不膩, 甜味多一分太多,少一分則太淡 可謂恰到好處,值得推介單是壽司惟恐不夠食, 於是決定加個定食橫綱刺身定食(Sashimi Set A)($180)有胡麻田園沙律、三文魚頭湯、日式燉蛋, 刺身則有中吞拿魚腩、油甘魚、特大赤海蝦、日本帆立貝、三文魚腩 可選配湯烏冬或飯 (毫無懸念地揀烏冬吧)中吞拿魚腩和三文魚腩是比較出色 再次享受吞拿魚在口中融化的感覺!這個Set相當豐富,我們兩個人share則每樣都嚐到 又不至於太飽 ...
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海膽軍艦
海膽軍艦
特選刺身盛
特選刺身盛
特選鮪盛
特選鮪盛
海三色刺身丼
海三色刺身丼
關協·刺身定食
關協·刺身定食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-19
是次消費
每人約HK$339.5 (晚餐)
21
JUN 16

...還要大,兩身都同樣新鮮,但大甘蝦比甜蝦更為爽身,是兩種不同口感,個人認為兩者都值得一試,是不同享受 而刺身丼裡頭的飯下了很多海苔及烘過的芝麻,所以每一口白米都夾雜著芝麻的香氣,非常like最後是關協·刺身定食 *與上面重覆的刺身不再多提,品質保持一貫水準 三文魚頭湯是用新鮮材料熬煮,味道比較清淡,於各樣鮮濃的刺身面前反而相當適合擔任一個緩沖或餐前湯。這是店家設計餐單時的細心之處likelike 在每樣都如爆炸般刺激味蕾的食物中,一碗清淡的湯品成為一個前奏或變奏 茶碗蒸裡有香菇片,蝦仁,粉絲。茶碗蒸表面毫無氣泡,蒸...
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858
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每人約HK$213 (午餐)
20
JUN 16

...人有 encore 的衝動。當我還在點選刺身時,店員又奉上豬牛雞的燒肉拼盤由於我們先吃刺身,所以暫時冷落了這拼盤,刺身整體而言是挺鮮味的。只是手卷和鰻魚壽司有點失準,手卷的紫菜不夠脆,而鰻魚壽司魚肉結實,略嫌醬汁不足。炸物就不過不失,炸而不膩。只是點的明明是三文魚頭湯,卻來了一個普通的麵豉湯。於是我們正式開始烤肉了。牛肉味道香濃,肉汁豐富,吃了很多款式,總是不知道應該追加那款才是剛才吃過好味的,哈哈 因為牛肉比較出色,豬肉吃起來就欠一點點,於是我們又再點牛肉。反而海鮮類有驚喜,扇貝,海蝦和魷魚質素不錯,...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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1分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-15
是次消費
每人約HK$255
18
JUN 16

今天和Jess 慶祝生日,我們對日菜情有獨鍾,終於選了家賀屋慶生!首先我們叫了一個特選鮪盛,真的超級豐盛,有大拿魚腩,中吞拿魚腩及吞拿魚各2件,色澤鮮明,我覺得最好美的味是大拿魚腩因為入口即溶,而且油脂比例剛好!炸蠔熱辣辣送上,而且口感十足!三文魚頭湯又清又甜,不得一讚!最值得回味是我的致愛海膽壽司,入口即溶,真的再三回味!其餘十元一件的壽司也很味美,帶子壽司鮮甜,甜蝦新鮮,赤貝也很爽口! 我和jessie 吃出水準,真是一間臥虎藏龍的日式店子!
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大關刺身定食
大關刺身定食
特選鮪盛
特選鮪盛
竹壽司定食
竹壽司定食
唐揚魷魚鬚
唐揚魷魚鬚
日本帆立貝
日本帆立貝
用餐日期
2016-06-13
是次消費
每人約HK$254.5 (晚餐)
17
JUN 16

...最怕的雪藏味這定食配御飯或烏冬,我們選了後者 (´・ω・`*) 烏冬麵是扁身的那種~彈牙十足,配上清甜的湯底~ 下子就吃光了 另外還有 日式燉蛋 ~充滿蛋香,而且很嫩滑另外一份是 竹壽司定食 ($128) 跟刺身定食一樣,有胡麻田園沙律三文魚頭湯 沙律菜很爽脆清新,但稍微覺得胡麻醬落得重手了點。 (ゝω・) 湯的調味適中,其他人可能會覺得有點清淡? 不過能喝出鮮味啊另外這個配 唐揚魷魚鬚 ~沒有厚厚的炸粉,吃下去不會滿口油或者炸粉甩皮甩骨 柔韌口感~加上幾滴清新的檸檬汁更為惹...
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用餐日期
2016-05-18
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
13
JUN 16

...同,我地因為太肚餓所以放哂落爐!還有蔬菜類~平時出街食雞翼都覺得比較麻煩,好欣賞雞翼是已經剪開一半,方便食用,不善於煮食的都幸好沒有燒到濃,肉質嫩滑,醃味好惹味好香!虎蝦比較大,燒的時間要比較耐一點~ 虎蝦好大隻,蝦肉好鮮味,啖啖肉,肉質爽口彈牙! 三文魚頭湯好少放題會有三文魚頭湯可以點,一於試下! 三文魚味濃,魚油令整個湯有點油油的,當然不少一點配料及魚肉,味道飲落有點魚腥味,所以怕太腥的可能會比較抗拒,不過對於我黎講還可接受!飲品有一般的汽水果汁可以選擇,還有熱飲柚子蜂蜜茶~ 就比較健康一點...
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三文魚頭湯
三文魚頭湯
西京燒三文魚鮫
西京燒三文魚鮫
汁燒海鰻
汁燒海鰻
三文魚腩
三文魚腩
油甘魚
油甘魚
赤貝
赤貝
帆立貝
帆立貝
特大赤海蝦
特大赤海蝦
特選鮪盛
特選鮪盛
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-06
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每人約HK$270 (晚餐)
11
JUN 16

...有點像高級西餐廳的傢俱佈置, 但卻是吃日本料理, 意想不到。餐廳座位很少, 還好我們有預先訂位了, 否則應要等位呢。這個櫻花汁引起我們的好奇, 英文譯甜豉油, 味道甜甜的, 有點鰹魚味, 又有點像烏冬湯底汁, 店員解釋說這是用來吃魚生飯的, 壽司豉油是另一支咸的。 balloon三文魚頭湯 $28 - 份量不少, 有一大碗, 足夠二人分來喝, 三文魚和白蘿蔔同煮, 結果是想得到的鮮甜無比, 魚香濃郁, 又帶點像七味粉的辣, 更令鮮味提升, 還有一塊帶有很多膠原的魚塊, 感覺好滋補。balloon關東煮手打烏冬 (跟小食+$40) - 烏冬幼細又滑溜, 湯...
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特選鮪盛
特選鮪盛
彩虹壽司卷
彩虹壽司卷
蒲燒鰻魚
蒲燒鰻魚
松壽司定食
松壽司定食
蒲燒鰻魚丼
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-05
是次消費
每人約HK$268 (晚餐)
7
JUN 16

...富左個口感~😁松壽司定食—呢個有令我有啲失望😬首先,魷魚鬚炸得唔夠乾身,令食完第一啖就覺得好油膩🙈其次,佢既壽司飯握得不錯,用筷子夾都唔會鬆散,而且壽司入口有微暖,唔會太硬😎當中,有壽司夾有紫蘇葉,入口有淡淡既紫蘇香味,令人開胃😆另外,佢個三文魚頭湯睇得出佢係真材真料,入口不算太咸,以麵豉湯黎講都算清😋以港島區黎講,價錢都算合理!👀
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